Tatlı severlerin kalori endişesi olmadan keyifle tüketebilecekleri hafif tatlı tariflerini sizlerle paylaşıyoruz. Şimdi siz de sevdiklerinize, misafirlerinize ve kendinize sağlıklı ve hafif tatlılar yapabilirsiniz.
İlk tarifimiz meyveli puding. Muz ve çilek kullanarak hazırlayabileceğiniz bu tarif hem lezzetli hem de sağlıklıdır. İkinci tarifimiz portakallı kek. Hem kekin yapımı hem de krema hazırlaması oldukça kolaydır. Tarifle birlikte kullanmanız gereken malzemelerin listesi ve kek üzerindeki süslemeleri de paylaşıyoruz. Ve son olarak, sahlep tarifi. Bu tarifle harika bir sahlep yapabilirsiniz, üzerine dilediğiniz malzemeleri serperek tüketebilirsiniz. Malzemelerin listesi ile birlikte servis önerileri de paylaşacağız. Afiyet olsun!
Meyveli Puding
Meyve tatlıları sevenler için harika bir tarifimiz var: Muz ve çilekli puding! Süt, mısır nişastası, şeker ve yumurta sarılarıyla hazırlayacağımız pudingimizi, dilimlenmiş muz ve çilekle süsleyeceğiz. İşte tarifi:
- 1 litre süt
- 150 gram şeker
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 3 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 2 adet muz
- 10 adet çilek
- Süt, şeker ve mısır nişastasını çırpma teliyle karıştırın.
- Yumurta sarılarını da ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kaynamış sütü, karışıma yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın.
- Kısık ateşte, sürekli karıştırarak pişirin.
- Vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Pudinge dilimlenmiş muz ve çilekleri yerleştirin. Soğuk servis yapın. Afiyet olsun!
Portakallı Kek
Portakallı kek, lezzeti ve kokusuyla tatlı krizlerine çözüm olabilecek bir tariftir. Peki bu kekin yapımı için nelere dikkat edilmeli? İşte portakallı kek yapmanın sırları:
Portakallı kekin ana malzemesi un olmasına rağmen, yumurtalar ve şeker de kekin lezzetinde oldukça önemlidir. Yumurtaların oda sıcaklığından çıkartılması, tamamen karışıncaya kadar çırpılması en önemli noktalardandır. Portakallı kekte rendelenmiş portakal kabuğu kullanımı da lezzetini artıracak bir diğer sırdır.
Portakallı kek için hazırlanan kremasında da portakalın kullanımı oldukça önemlidir. Kremada yoğurt, süt, pudra şekeri, portakal kabuğu rendesi ve limon suyu kullanılarak hazırlanan özel bir karışım hazırlayabilirsiniz.
| Malzemeler | Miktar |
|---|---|
| Un | 2 su bardağı |
| Yumurta | 3 adet |
| Şeker | 1,5 su bardağı |
| Portakal Kabuğu Rendesi | 1 adet |
| Yoğurt | 1 su bardağı |
| Süt | 1 su bardağı |
| Pudra şekeri | 3 çorba kaşığı |
| Portakal Suyu | 1 adet |
| Limonsuyu | Yarım limon |
| Kabartma tozu | 1 paket |
Portakallı kekin üzerindeki krema için, kekin tamamen soğuması beklenmeli ve krema kekin üstüne yayılmalıdır. Üzeri süslenirken, portakal dilimleri, beyaz çikolata parçaları ve taze nane yaprakları kullanılabilir.
Keki Hazırlama
Portakallı kek yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç nokta bulunmaktadır. İlk olarak, portakalların kabuğunu rendelerken beyaz kısımlarını almamak önemlidir çünkü portakalın acı bir tadı olabilir. Kullanılacak olan unun kalitesi de kekin lezzeti için oldukça önemlidir. Ayrıca, kekin yumuşak olması için fazla karıştırmamak gerekir. Hamur bir kere homojen hale geldiğinde karıştırmayı bırakmanız gerekiyor. Hamur hazır olduğunda, kek kalıbına boşaltmadan önce yağlanmış kek kalıbının altına bir parça yağlı kağıt yerleştirirseniz keki daha kolay çıkarabilirsiniz. Bütün bu püf noktalarına dikkat ederek, lezzetli ve portakal aromalı bir kek hazırlayabilirsiniz.
Krema Hazırlama
Portakallı kek yapmak için harika bir krema tarifi veriyoruz. İşte yapmanız gerekenler:
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket toz krema
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Bu malzemeleri karıştırarak, düzgün bir krema hazırlayın. Keki süslemek için, soğuyan kekin üzerine krema yayın ve isteğe bağlı olarak portakal kabuğu rendesi veya dilimlenmiş portakallarla süsleyin. Bu basit fakat lezzetli tarif, sevdiklerinizle keyifle tüketebileceğiniz bir kek yapmanız için idealdir.
Malzemelerin Listesi
Portakallı kek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 2 adet orta boy portakal
- 4 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Malzemeleri hazırladıktan sonra portakalları yıkayıp rendeleyin. Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri mikserle çırpın. Ardından sıvı malzemeleri (süt ve sıvı yağ) ekleyip karıştırmaya devam edin. Un ve kabartma tozunu da ekleyerek kıvamlı bir hamur elde edin. Son olarak rendelediğiniz portakalları da hamura karıştırın. Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Kek piştikten sonra üzerini krema veya pudra şekeriyle süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Krema Süsleme
Kremayla hazırlanan portakallı kekin tadını tamamlayacak birçok süsleme seçeneği bulunmaktadır. Kremanın üzerinde şeker dökülerek sunulabileceği gibi, meyve dilimleriyle veya reçelle süslenerek de servis edilebilir. Ayrıca, kalıp kullanılarak hazırlanan keklerin üzerine çikolata sosu veya hindistan cevizi serperek de süsleyebilirsiniz. Kremayı sıkma torbasına doldurarak kekin üzerinde şekiller oluşturabilirsiniz. Böylece portakallı kek hem lezzetli hem de görsel açıdan sunumu hoş bir tatlı haline gelecektir.
Sahlep
Sahlep, yoğun kokusu ve tatlı tadıyla kış aylarının vazgeçilmez içeceklerinden biridir. İşte size kolay bir sahlep tarifi:
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı sahlep tozu
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
1. Sütü tencereye koyun.
2. Sahlep tozunu ve şekeri ilave edin.
3. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam alana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
4. Son olarak tarçını ekleyin ve karıştırın.
Sahlebi kaselere paylaştırın ve üzerine tarçın serpin. Afiyet olsun!
Malzemelerin Listesi
Sahlep yapmanın ilk adımı, gerekli malzemeleri hazırlamaktır. Sahlep yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 2 yemek kaşığı sahlep tozu
- 3 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Hazırlık aşamasında, bir tencereye sütü, şeker ve sahlep tozunu ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşin altını kısın ve tarçın ve vanilya özünü ekleyin. Sahlep kıvamını alıncaya kadar, yaklaşık 10-15 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Servis yapmadan önce, sahlep üzerine tarçın serpiştirerek sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Servis Önerileri
Sıcak bir sahlep içerken üzerine farklı lezzetler eklemek, içeceğinizi daha da tatlandırabilir. Servis önerileri arasında, tarçın, kakao tozu, hindistan cevizi, fıstık, çikolata sosu, bal ve şeker tozu gibi lezzetler yer alır. Sahlebin üzerine serpeceğiniz tarçın, içeceğe hafif bir baharatlı tat verirken, kakao tozu sahlebin tadını güçlendirebilir. Hindistan cevizi, sahlep içeceğine egzotik bir aroma katarken, fıstık hem lezzet hem de kıvam açısından güzel bir ektir. Çikolata sosu ve bal, tatlı sevenlerin tercihi olabilirken, şeker tozu ise daha hafif bir tatlılık arayanlar tarafından kullanılabilir.
