Fırında palamut tarifi balık sevenlerin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Lezzetli ve pratik olan bu tarif, herkesin kolayca yapabileceği şekilde hazırlanıyor. Tarifi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler de oldukça basit. İşte size fırında palamut yapmak için gerekli olan tüm malzemeler:
- 1 adet palamut
- 1 adet domates
- 1 adet biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet limon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz, karabiber, pul biber ve maydanoz.
Fırında palamut tarifi yapmak için ilk olarak palamudu temizlemeniz gerekiyor. Yüzgeçlerini ve kuyruğunu kesin. Daha sonra, domates, biber, soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayarak bir kenara ayırın. Ardından, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve baharatları karıştırın ve hazırladığınız sostan bir kaşık palamudun içine doldurun. Palamudu fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine hazırladığınız sebzeleri doldurun. Kalan sosu palamudun üzerine dökün ve dilimlenmiş limon ile süsleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirip, servis tabağına aldığınız palamutu maydanozla süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler
Bu lezzetli fırında palamut tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 adet palamut
- 1 adet domates
- 1 adet biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet limon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Maydanoz
Bu malzemeleri toplayarak, geleneksel Türk balık yemeklerindeki lezzeti evinizde kolayca yakalayabilirsiniz.
Yapılışı
Fırında palamut yemeğinin en önemli aşaması palamudun temizlenmesidir. Palamutun tüm pullarını iyice ayıklayın, yüzgeçlerini ve kuyruğunu kesin. Daha sonra palamudu fırın tepsisine yerleştirin. Hazırladığınız sebzeleri küçük küçük doğrayarak palamudun içine doldurun. Sonrasında sosu hazırlayın. Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve baharatları karıştırarak palamudun üzerine dökün. Limon dilimleriyle süsleyip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Servis yapmadan önce maydanozla süsleyin. Artık fırında palamut yemeğiniz hazır, afiyet olsun!
2. Domates, biber, soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayın.
Fırında palamut yaparken en önemli noktalardan biri sebzeleri doğru boyutta doğramaktır. Doğru boyutlarda doğradığınız sebzeler, hem pişme süresini kısaltacak hem de lezzetini artıracaktır. Bu nedenle, domates, biber, soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayın. Sarımsakları incecik dilimleyip diğer sebzelerle karıştırın. Bu tarifte sebzelerin boyutuna tamamen siz karar verebilirsiniz. Ancak, sebzeleri çok küçük doğrarsanız fırında pişerken çabuk yanabilirler.
3. Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve baharatları karıştırın.
Fırında palamut tarifinin en önemli kısmı hazırladığınız sos ile balığa lezzet katmaktır. Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve baharatları bir kase içinde karıştırın. Baharatlar arasında damak tadınıza göre farklılık gösterebilirsiniz. Tarifimize renk katmak isterseniz kırmızı biber ve pul biber de ekleyebilirsiniz. Karışımı güzelce çırpın. Kıvamı koyu olmaması için limon suyunu az az ilave edebilirsiniz. Hazırladığınız sosu balığın üzerine döktükten sonra, elinizle iyice sürmeniz lezzetin balığa tam olarak yansımasını sağlayacaktır.
4. Fırın tepsisine palamutu yerleştirin.
Fırında palamut yapmanın en önemli aşamalarından biri palamudu fırın tepsisine doğru yerleştirmektir. Bunun için ilk olarak temizlenmiş palamudun yüzgeçlerini ve kuyruğunu kesin. Daha sonra palamudu fırın tepsisine yerleştirirken dikkatli olunmalıdır. Palamut yan yatmaması ve malzemelerin içinden çıkmaması için dik bir şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Eğer palamudunuz büyükse ve fırın tepsiniz küçükse palamudun kuyruğunu hafif bükerek tepsinin kenarına dayayabilirsiniz. Böylece palamudunuz dik bir şekilde duracak ve pişirme işlemi daha kolay olacaktır.
5. Palamudun içine hazırladığınız sebzeleri doldurun.
Palamudu hazırladığınız sebzelerle doldurmak için öncelikle sebzeleri küçük küçük doğrayın. Biber, domates, soğan ve sarımsak sebzeleri tercih edebilirsiniz. Doldururken özellikle palamudun iç kısmını iyice temizleyin. Sebzeleri tüm palamuda eşit bir şekilde doldurun ve üzerine limon sosu gezdirin. Bu şekilde palamutun lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca sebzeleri doldurmadan önce birkaç dilim limonu palamudun iç kısmına ekleyebilirsiniz. Böylelikle daha da lezzetli bir fırında palamut yemeği elde edebilirsiniz.
6. Hazırladığınız sosu palamudun üzerine dökün.
Palamut yemeğinin en önemli aşamalarından birisi doğru sos seçimidir. Sizin için hazırlanan sos, yemeğinizi daha lezzetli hale getirecek. İsterseniz sosunuzda değişiklik yaparak, benzersiz bir tat yaratabilirsiniz. Sosunuzu hazırlamak için bir kapta, zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın. Karışımınızda baharat miktarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Sosu homojen şekilde hazırladıktan sonra palamudun üstüne dökün. Böylece palamudun sebzelerle birlikte harmanlanması sağlanacak ve lezzeti artacaktır. Unutmayın, sosunuz ne kadar iyi olursa, palamut yemeğiniz de o kadar lezzetli olacaktır.
7. Limon dilimleriyle süsleyip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
Palamut yemeği sevenlerin mutlaka denemesi gereken fırında palamut tarifinde, en önemli adımlardan biri palamutunuzu doğru şekilde pişirmektir. Bu tarifte palamutunuzu önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika pişirerek harika bir lezzet elde edebilirsiniz. Pişirme süresi farklılık gösterebilir, bu nedenle fırında palamutunuzu yakından takip etmeniz gerekmektedir.
Limon dilimleriyle süsleyerek servis yapacağınız fırında palamut, garnitürler ile de sunulabilir. Farklı sebzelerden oluşan bir garnitür hazırlayarak yemek masanıza renk katabilirsiniz. Ayrıca, yemek tariflerinizde baharat kullanmayı ihmal etmeyin. Tarifte yer verdiğimiz tuz, karabiber ve pul biberin yanı sıra, kişisel zevkinize göre farklı baharatlar da deneyebilirsiniz.
8. Servis tabağına aldığınız palamutu, üzerine maydanoz serperek servis yapın.’
Servis zamanı! Fırında pişirdiğiniz palamut, artık servis tabağında yerini alıyor. Maydanoz, balık yemeğine eşsiz bir aroma katarak sunumun daha güzel görünmesini sağlar. Fırından aldığımız palamut, servis tabağına aktarılırken dikkatli olun. Çünkü balığın eti çabuk dökülebilir. Üzerine özenle serptiğiniz maydanoz, balığın lezzetini ortaya çıkarmak için önemlidir. Servis yaparken yanına ızgara sebzeler, salata veya limon dilimleri ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Misafirlerinize enfes bir balık yemeği sunmanın keyfini yaşayın!
