Elmalı turtanın enfes lezzetini artık kurabiyelerle de deneyebilirsiniz! Elmalı kurabiyeler, kurabiye severleri kendine hayran bırakacak kadar lezzetli ve pratik bir tariftir. Hem çay veya kahve keyfinize eşlik edecek, hem de tatlı krizlerinizi bastıracak bir lezzet sunar. Elmalı kurabiyelerin yapımı oldukça basit ve malzemeleri kolayca temin edilebilir. Ayrıca, yapımı oldukça eğlencelidir. Elmalı turtanın kalıplarına benzeyen bu çıtır çıtır kurabiyeleri yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Elmalı Kurabiye yapımı oldukça kolaydır. İşte tarif adımları:
| Adım | Açıklama |
|---|---|
| 1 | İlk önce hamur için gerekli malzemeleri karıştırın ve yoğurun. Hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. |
| 2 | Hamur dinlenirken elma sosu için gerekli malzemeleri karıştırın ve ocakta kısık ateşte kavurun. Sosun kıvamı koyulaşana kadar pişirin. |
| 3 | Hamuru merdane yardımı ile açın ve yuvarlak şekiller oluşturun. Üzerine hazırladığınız elma sosunu yayın. |
| 4 | Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 180°C’de yaklaşık 20 dakika pişirin. |
| 5 | Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri servis yapabilirsiniz. |
Bu adımları takip ederek, leziz Elmalı Kurabiyeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler Nelerdir?
Elmalı Kurabiye için gerekli malzemeler oldukça basit ve evinizde kolayca bulabileceğiniz türden. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı nişasta
- 1 adet orta boy elma
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 125 gr tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
Malzemeleri hazırladıktan sonra, kolayca yapabileceğiniz bu tarifin sonuçları sizi şaşırtacak! Hazırsanız, malzemelerin yeterli olduğundan emin olduktan sonra tarife başlayabilirsiniz.
Hamurun Yapımı
Elmalı kurabiye hamuru yapımı oldukça basittir ve lezzeti müthiş olan bu tarif için gereken malzemeler de oldukça ucuzdur. Kurabiye hamuru yapımı için öncelikle yumuşak bir hamur elde etmek gerekir. Bunun için 200 gram tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı pudra şekeri, 2 adet yumurta, 1 yemek kaşığı sirke, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve aldığı kadar un gerekiyor. Tereyağını ve sıvı yağı karıştırın, pudra şekeri ekleyip karıştırın. Yumurtaları kırın ve karıştırın. Sirke, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurun kıvamı kulak memesi kıvamında olmalıdır.
Elma Sosunun Hazırlanışı
Elmalı Kurabiye yapımında en önemli malzemelerden biri de elma sosudur. Elma sosu hazırlamak oldukça kolaydır ve tarifimizde size gereken malzemeler ve adımlar şöyledir:
- 2 adet orta boy elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım limon suyu
1. Elmaları soyup küçük küpler halinde doğrayın ve tencereye aktarın.
2. Üzerine toz şekeri, tereyağını, tarçını ve yarım limon suyunu ekleyin.
3. Tencereyi kısık ateşte elma suyunu salıp koyulaşıp yumuşayana kadar pişirin.
4. Elma sosu bu şekilde hazır. Soğuması için bekletin ve daha sonra kurabiye yapımında kullanabilirsiniz.
Elma sosunu kurabiyeye sürmek için bir kaşık yardımıyla sosu hamurun ortasına koyarak üzerini kaplayacak şekilde yayabilirsiniz. Ardından kurabiye hamurunu diğer parça ile kapatıp şekillendirebilirsiniz.
Kurabiyenin Şekillendirilmesi
Elmalı Kurabiye yaparken hamuru şekillendirmek önemlidir, çünkü lezzeti kadar görsel olarak da çekici bir görüntü elde etmek istersiniz. Hamurunuzu önce avuç içinizde yuvarlayın ve daha sonra hafifçe bastırarak kurabiye şekli verin. İsterseniz çatalın düz yüzü ile üzerlerine hafif bastırarak desen yapabilirsiniz. Farklı şekiller denemek isterseniz kalıplardan da yararlanabilirsiniz. Hamuru yaklaşık yarım saat kadar buzdolabında beklettikten sonra fırına hazır hale getirebilirsiniz. Kurabiyelerin şeklini koruması için direk güneş ışığından uzak bir yerde saklayın. Kurabiyeler soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Pişirme Aşaması
Elmalı kurabiye hamuru hazırlandıktan sonra sıra pişirme aşamasına gelir. Fırın önceden ısıtılmalı ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye hazırlanan kurabiyeler yerleştirilmelidir. Kurabiyelerin birbiriyle temas etmemesine özen göstermek gerekir. Bu nedenle, kurabiyeler arasında yeterli boşluk bırakılmalıdır. Pişirme sırasında aşırı ateşten kaçınılmalı ve önceden belirlenen süre sonunda kurabiyeler kontrol edilmelidir. Kurabiyelerin alt kısmı hafif kahverengi oluncaya kadar pişirilmelidir. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra bir süre tepside bekletilerek soğumaları sağlanmalıdır. Daha sonra servis edilebilirler.
Öneriler ve Püf Noktaları
Elmalı kurabiye pişirmeden önce bazı önemli püf noktalarına dikkat etmek, daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlayabilir. İşte Elmalı Kurabiye yapımı için öneriler:
- Elmalı Kurabiyeye ekstra lezzet katmak için tarçın ve hindistan cevizi kullanabilirsiniz.
- Elma sosunu daha kolay ve hızlı hazırlamak için rendelediğiniz elmanın suyunu sıkmayın. Bu şekilde daha yoğun bir elma aroması elde edebilirsiniz.
- Hamuru şekillendirirken ellerinizi unlayarak yapabilirsiniz. Bu şekilde hamurun yapışmasını engelleyebilirsiniz.
- Elmalı Kurabiyelerin şekilsiz görünmemesi için hamuru istediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz.
- Kurabiyeleri fırına vermeden önce, üzerlerine birkaç çizik atarak, pişirme esnasında kabarmalarının önüne geçebilirsiniz.
- Kurabiyelerin pişirmesi sırasında, ortalarının daha sonra çökmemesi için, bir kaşık yardımıyla içerisine çukurluk yapabilirsiniz.
Bu püf noktalarına dikkat ederek, Elmalı Kurabiyelerinizin özel ve lezzetli bir aroma olmasını sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Daha İyi Bir Elmalı Kurabiye İçin
Elmalı Kurabiye yapımını daha lezzetli hale getirmek için bazı önerilerimiz var. İlk olarak, elma sosunu hazırlamak için tatlı ve ekşi elma kullanabilirsiniz. Bu, kurabiyenin lezzetli bir aroma ve tat kazanmasını sağlayacaktır.
Ayrıca, tarifte kullanılan tereyağı yerine kaymak veya krema kullanarak kurabiyelere daha yumuşak bir dokunuş katabilirsiniz. Ayrıca vanilya özütü ya da tarçın gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Hamurun yapımı sırasında, un yerine badem unu veya tam buğday unu kullanarak kurabiyelerin daha sağlıklı olmasını sağlayabilirsiniz. Hamura esmer şeker eklemek de daha karamelize bir tat elde etmenizi sağlayacaktır.
Son olarak, kurabiyelerin daha çekici görünmesi için üzerine tarçın ve toz şekerle süsleyebilirsiniz. Ya da dilerseniz, kurabiyelerin ortasını elmalı dolgu ile doldurarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
- Elma sosu için tatlı ve ekşi elma kullanın.
- Kaymak veya krema kullanarak daha yumuşak bir dokunuş ekleyin.
- Hamur yapımında badem unu ya da tam buğday unu kullanın.
- Hamura esmer şeker ekleyerek karamelize bir tat oluşturun.
- Kurabiyelerin üzerini tarçın ve toz şekerle süsleyin veya elmalı dolgu ile doldurun.
Servis Önerileri
Elmalı Kurabiye yapımında emek harcadınız ve artık lezzetli kurabiyeleriniz hazır. Şimdi sıra geldi sunuma. İsterseniz, sıcak bir çay eşliğinde ailenizle ya da misafirlerinizle bir araya gelebilirsiniz. Elmalı Kurabiye servisi için çeşitli ikramlık çaylar tercih edebilirsiniz. Mesela, nane çayı, adaçayı, zencefilli çay gibi çaylar enfes bir lezzet sağlayabilir. Sunum konusunda da kendinize göre alternatifler yaratabilirsiniz. Elmalı Kurabiyelerinizi sadece servis tabağına koyabileceğiniz gibi, yanına bir miktar tarçınlı pudra şekeri dökerek de sunabilirsiniz. Hatta üzerine elma dilimleri ve taze nane yaprakları ekleyerek sunumunuza renk katabilirsiniz. Önemli olan, lezzetli kurabiyelerinizi şık bir sunumla ikram etmek!
