Ekmek kadayıfı Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İster özel günlerde isterse günlük hayatta tüketebilirsiniz. Yapımı oldukça kolay olan ekmek kadayıfının malzemeleri de oldukça basit. İşte size ekmek kadayıfı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım tarifleri:
- 500 gram kadayıf
- 6 dilim ekmek
- 1 su bardağı şerbet
- 1 su bardağı ceviz, fındık, badem karışımı
- 125 gram tereyağı
- Kadayıfı ince bir şekilde doğrayın.
- Ekmekleri küçük parçalar halinde kesin.
- Tereyağını eritin ve ekmekleri kızartın.
- Kadayıfı tepsinin altına yayın.
- Kızarmış ekmekleri kadayıfın üzerine yerleştirin.
- Şerbeti dökün.
- Üzerini ceviz, fındık ve badem ile süsleyin.
Tatlıyı servis etmeden önce bekletmeniz gerekli. Şerbeti çekmesi için 1-2 saat bekletmeniz yeterli olacaktır.
Ekmek kadayıfının arasına kaymak veya dondurma da koyabilirsiniz. Üzerine hindistan cevizi veya çikolata sosu ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Malzemeler
Ekmek kadayıfı, Türk mutfağının lezzetli tatlılarından biridir. Bu tatlıyı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: ekmek, kadayıf, şerbet, ceviz, fındık, badem ve tereyağı. Kadayıfı ince bir şekilde doğrayarak hazırlayabilirsiniz. Ekmekleri küçük parçalar halinde kesip, tereyağı ile kızartın. Kızarmış ekmekleri kadayıfın üzerine yerleştirip, şerbeti döküp ceviz, fındık ve badem ile süsleyebilirsiniz. Bu malzemeleri hazırladıktan sonra, ekmek kadayıfını kolayca yapabilirsiniz. Ayrıca isterseniz kaymak veya dondurma da ekleyerek farklı bir lezzet yaratabilirsiniz.
Tarif
Ekmek kadayıfı yapmak için öncelikle kadayıfı ince bir şekilde doğrayın. Ardından ekmekleri küçük parçalar halinde kesin. Tereyağını eritip ekmekleri güzelce kızartın. Kadayıfı tepsiye yayın ve kızarmış ekmekleri kadayıfın üzerine yerleştirin. Şerbeti dökün ve bekletin. Son olarak üzerini ceviz, fındık ve badem ile süsleyerek servis yapın.
Bu tarifi yaparken kadayıfın renginin koyu kahverengi olmaması için tereyağını fazla kullanmamaya dikkat edin. Şerbeti döktükten sonra tatlıyı bekletmeniz, şerbetin güzelce çekmesi için önemlidir.
Bu tarife ceviz, fındık ve badem ekleyebileceğiniz gibi, kaymak ya da dondurma gibi farklı lezzetler de ekleyebilirsiniz. Üstüne hindistan cevizi ya da çikolata sosu ekleyerek değişik tatlar deneyebilirsiniz.
Püf Noktası
Ekmek kadayıfı yaparken yapılacak en önemli şey, şerbeti döktükten sonra tatlıyı bekletmektir. Tatlıyı bekletmek, şerbetin çekmesi için önemlidir. Böylece tatlı şerbeti tamamen çekecek ve lezzeti daha da artacaktır. Ancak tatlıyı bekletirken, üzerini örtmeyin çünkü böylece tatlı, nemli bir ortamda kalacak ve kağıt gibi yumuşayacaktır. Bekleme süresi en az 3 saat ve en fazla 1 gece sürebilir. Tatlıyı buzdolabında saklamak istiyorsanız, üzerini hava almayan bir kutu veya streç filmle kaplayın.
Variasyonlar
Ekmek kadayıfı, farklı çeşitliliği ile herkesin damak zevkine uygun bir lezzet sunuyor. Üzerine çeşitli soslar kullanarak lezzetini arttırabilirsiniz. Ekmek kadayıfının arasına dondurma ya da kaymak koyarak daha hafif ve lezzetli bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, hindistan cevizi veya çikolata sosu ekleyerek de farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Ekmek kadayıfını çeşitli meyvelerle de zenginleştirebilirsiniz. Özellikle çilek, böğürtlen, muz ve ananas ile hazırlanan ekmek kadayıfı, hem görsel olarak hem de lezzet açısından oldukça başarılı sonuçlar vermektedir. Ayrıca, üzerini fındık, badem, ceviz gibi çerezlerle de süsleyebilirsiniz. Farklı malzemeler kullanarak kendinize özgü tarifler oluşturabilir ve evde sevdiklerinize lezzetli atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz.
