Ek gıdalar beslenmemizde önemli bir yere sahiptir. Sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenlerin sıkça tercih ettiği bu gıdalardan bazılarının tariflerini sizler için derledik.
Glutensiz ekmek yapımı için öncelikle pirinç unu, mısır unu, patates nişastası, kinoa unu, kuru maya, tuz ve suyu karıştırın. Ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun ve bir saat kadar mayalandırın. Hamuru şekillendirin ve 45 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun!
Bolca vitamin ve mineral içeren kinoa salatası yapmak için kinoa, marul, domates, salatalık ve limon suyu kullanmanız yeterli olacaktır. Kinoayı önce yıkayın ve 2 ölçü su ile kaynatın. Suyunu çektikten sonra kinoa soğutulup diğer malzemelerle karıştırılır ve tadına göre baharat eklenir.
Kinoa ve sebzelerle hazırlanan bu salata oldukça sağlıklı ve lezzetlidir. Pişmiş kinoayı kıyılmış taze sebzeler, özellikle yeşillikler ile karıştırın. İsteğe göre limon, sirke, zeytinyağı, tuz ve baharat gibi malzemelerde ekleyebilirsiniz.
Kinoa ile yapılan bir diğer lezzetli tarif pilavdır. Yıkanan kinoayı bir tavada bir miktar yağ ile çevirin. Üzerine 2 ölçü su ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Soğuduktan sonra isteğe göre taze sebzeler ve baharatlar ekleyerek servis yapın.
Kinoa ile yapılan bu alternatif köfte çok lezzetlidir. Öncelikle kinoa pişirin, soğuduktan sonra kıyılmış soğan, sarımsak, maydanoz, tuz, karabiber gibi baharatlarla karıştırın. Köfte şeklinde şekillendirin ve kızartın. Yanında salata ve yoğurtla servis yapabilirsiniz.
Kinoa ile Orta Doğu lezzetlerinden biri olan tabbouleh yapmak mümkün. Yeşillikler, roka, domates, kuru soğan, maydanoz, tuz, limon suyu ve zeytinyağı ile karıştırılan kinoalı salata lezzetli bir alternatif olacaktır.
Birbirinden sağlıklı süper gıdaların bir araya geldiği smoothie yapmak için 1 avokado, 1 muz, 1 küçük boy limon, 1 bardak badem sütü ve karışımın kıvamını artırmak için 1 yemek kaşığı chia tohumunu blenderdan geçirin. Besleyici bir öğün yerine geçebilir.
Baharat sevenlerin tercihi olan kişnişli yeşil smoothie için 1 avokado, yarım salatalık, 1 demet yeşil yapraklı sebzeler, taze kişniş, limon suyu ve suyu blenderdan geçirin. Aynı zamanda sindirimi hızlandırıcı özelliğiyle de faydalıdır.
Tatlı sevenlerin hoşuna gidebilecek bir başka tarif ise ananaslı chia tohumlu smoothie. 1 bardak ananas suyu, 1 bardak badem sütü, 1 yemek kaşığı chia tohumu ve tatlandırmak için balı blenderdan geçirin. Ferahlık veren bir içecek olarak tüketilebilir.
Glutensiz kepekli kurabiye yapmak için 1 bardak pirinç unu, 1 bardak mısır unu, 1 çay bardağı chia tohumu, 1 çay bardağı susam, 1 çay bardağı kepek, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1/2 bardak bal, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kabartma tozu malzemelerine ihtiyacınız olacaktır. Malzemeleri karıştırıp şekil verdiğiniz kurabiyeleri 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Kuru incir, kayısı ve kepekle yapılan bir diğer kurabiye tarifi ise tahinli kepekli kurabiye. İncir ve kayısıları çekirdeklerinden ayırıp blenderdan geçirin. Bu karışıma diğer malzemeleri ekleyerek hamur haline getirin. Sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Kabak, ceviz ve tarçın gibi sevilen malzemelerle yapılan sağlıklı bir kurabiye için 1 su bardağı sade kabak püresi, 1 su bardağı ceviz, 1 su bardağı yulaf unu, 1/2 su bardağı pekmez, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1/4 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı tarçın ve 1/4 çay kaşığı kabartma tozu malzemelerini karıştırıp kurabiye şekli vererek 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Doyurucu ve sağlıklı bir atıştırmalık.
Glutensiz Ekmek Tarifi
Glutensiz alternatifler arasında en çok tercih edilenlerden biri de glutensiz ekmeklerdir. Eğer siz de glutensiz bir ekmek tarifi arayışındaysanız doğru yerdesiniz. İşte, glutensiz ekmek yapımı için gerekli adımlar:
- 2 su bardağı glütensiz un karışımı
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
| Adım | Detay |
|---|---|
| 1 | Un karışımı, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. |
| 2 | Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın. Ardından süt ve zeytinyağı ekleyin. |
| 3 | Un karışımına sıvı karışımı ekleyin ve iyice karıştırın. |
| 4 | Ekmek kalıbını yağlayın ve karışımı içine dökün. |
| 5 | Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. |
Glutensiz ekmek tarifi bu kadar kolay! Artık sağlıklı ve lezzetli bir ekmek alternatifine sahipsiniz. Afiyet olsun!
Kinoa Salatası Tarifi
Kinoa salatası, son zamanlarda sağlıklı beslenme trendlerinden biri haline geldi. Hem besleyici hem de lezzetli olması nedeniyle birçok kişi tarafından tercih ediliyor. Kinoa salatası yapmak oldukça basit ve kolaydır. İşte sağlıklı ve lezzetli kinoa salatası yapımı tarifi:
Malzemeler:- 1 su bardağı kinoa- 2 adet domates- 1 adet salatalık- 1 adet kırmızı biber- 1 adet yeşil biber- 1/2 demet maydanoz- 1/2 limonun suyu- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı- Tuz ve karabiber
Yapılışı:1. Kinoayı yıkayıp süzün. 2 su bardağı su ile birlikte tencereye alın ve kaynatın.2. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve kapağını kapatın. Kinoa suyunu çekene kadar yaklaşık olarak 15-20 dakika pişirin.3. Pişen kinoa soğumaya bırakın.4. Domates, salatalık, kırmızı biber, yeşil biber ve maydanozun saplarını ayırıp küçük küp şeklinde doğrayın.5. Soğuyan kinoa ile doğranmış sebzeleri karıştırın.6. Üzerine limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ilave ederek servis yapın.
Kinoa salatası yapmak oldukça kolay ve hızlı bir tariftir. Ayrıca, bu tarifin içeriğindeki sebzeler kinoa ile birlikte oldukça besleyici bir salata oluşturur. Bu salatayı öğle veya akşam yemeklerinde yanında bir protein kaynağı ile tüketebilirsiniz.
Kinoa ve Sebzeli Salata Tarifi
Kinoa ve sebzeli salata yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler; 1 su bardağı kinoa, 2 su bardağı su, bir tutam tuz, 1 adet kırmızı soğan, 1 adet közlenmiş kırmızı biber, yarım demet maydanoz, yarım demet dereotu, 1 adet salatalık ve zeytinyağı olduğunu biliyor muydunuz?
Kinoayı süzgeçte yıkayıp tencereye koyun ve üzerine 2 su bardağı su ilave ederek kaynatın. Tuzu ekleyerek 20 dakika kadar pişirin ve soğuması için bir kenara bırakın. Soğanı ve salatalığı küp küp doğrayın. Kırmızı biberi ve yeşillikleri ince ince kıyın. Soğan, salatalık, kırmızı biber ve yeşillikleri karıştırın. Üzerine haşlanmış kinoayı ekleyin ve zeytinyağı ile karıştırın. Salata soğuk servis edilebilir. Ayrıca, isteğe bağlı olarak limon suyu da ekleyebilirsiniz. Sağlık dolu bir salata yaparak, gününüze sağlıklı bir başlangıç yapabilirsiniz.
Kinoa Pilavı Tarifi
Kinoa, son yıllarda sağlıklı beslenme trendleri arasında popülerliği artan bir tahıldır. Lezzetli olması ve birçok farklı yemeğe eklenebilmesi, kinoa tariflerinin çeşitlenmesine neden olmuştur. Kinoa ile yapılan pilav da, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olabilir. İşte kinoa pilavı tarifi:
Malzemeler:- 1 su bardağı kinoa- 2 su bardağı su- 1 yemek kaşığı tereyağı- 1 adet soğan- 1 adet havuç- 1 adet kırmızı biber- 1 yemek kaşığı zeytinyağı- Tuz ve karabiber
Yapılışı:1. İlk olarak kinoa, su ile yıkanır ve süzülür.2. Tereyağı, soğan, havuç ve kırmızı biber küçük küpler halinde doğranır.3. Tencereye zeytinyağı eklenerek, doğranmış sebzeler tencereye alınır ve birkaç dakika sote edilir.4. Üzerine yıkanmış kinoa eklenir ve karıştırılır.5. 2 su bardağı su, tuz ve karabiber eklenerek, kısık ateşte kapaklı olarak pişirilir.6. Pişirme işlemi bittiğinde ocaktan alınarak, 10-15 dakika demlenmeye bırakılır.7. Sıcak servis edilir.
Kinoa pilavı, protein ve lif açısından zengin olduğundan, ana yemeklerin yanında veya diğer yemeklerin içerisine eklenerek tüketilebilir. Aynı zamanda vegan veya glutensiz diyet yapanlar için de uygun bir seçenektir.
Kinoa Köfte Tarifi
Kinoa, son zamanlarda oldukça popüler hale gelen bir besin kaynağıdır. Bu tarifte, kinoa kullanarak hem sağlıklı hem de lezzetli bir köfte alternatifi yapabilirsiniz. İşte tarif:
Malzemeler:- 1 su bardağı kinoa- 1 su bardağı su- 1 su bardağı bezelye- ½ su bardağı rendelenmiş havuç- 1 adet doğranmış soğan- 2 diş rendelenmiş sarımsak- 2 yemek kaşığı zeytinyağı- ½ su bardağı doğranmış maydanoz- ½ su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri- Tuz ve karabiber
Yapılışı:1. Kinoayı yıkayın ve suyla birlikte tencereye koyun. 2. Kaynatın ve ocağı kısarak suyunu çekmesini bekleyin.3. Bezelyeleri haşlayın ve ezin. 4. Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun.5. Havuçları ve bezelyeleri ekleyin ve karıştırın.6. Maydanozu ve rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyip karıştırın. 7. Kinoa, sebzeler ve peynir karışımını birleştirin ve yoğurun.8. Köfte şekli verin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.9. 200 derecede 20-25 dakika pişirin.
Afiyet olsun! Bu kinoa köfteleri, hem vegan hem de glutensiz bir alternatif arayanlar için ideal bir tarif. Üstelik yapımı oldukça kolay ve lezzetli olması da cabası.
Kinoa Tabbouleh Tarifi
Kinoa Tabbouleh Tarifi, sağlıklı bir Orta Doğu lezzeti olan tabbouleh’ün alternatif bir tarifidir. Kinoa, bu lezzetli salataya tahıllı bir doku sağlamak için kullanılmaktadır. Tarif için, öncelikle 1 bardak kinoa yıkanıp su ilave edilerek pişirilmelidir. Kinoanın suyunu iyice çekmesiyle birlikte, bir kase domates, salatalık, taze soğan ve maydanoz ince ince doğranarak hazırlanmalıdır. Suyunu sıktığınız yarım limonun suyu, zeytinyağı ve tuz ile karıştırılarak sos hazırlanmalıdır. Tüm malzemeler, sos eklenerek karıştırılır ve servis edilir. Bu harika lezzeti denemenizi öneririz!
Süper Besinli Smoothie Tarifi
Bu süper besinli smoothie tarifi sizi sağlıklı bir şekilde besleyecek! İşte yapımı için gereken malzemeler:
- 1 adet muz
- 1 su bardağı çilek
- 1 su bardağı yaban mersini
- 1 su bardağı doğranmış ananas
- 1/2 su bardağı badem sütü
- 1 yemek kaşığı çekilmiş keten tohumu
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
Hazırlanışı çok kolay! Tüm malzemeleri karıştırıcıda karıştırın ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırmaya devam edin. İsterseniz buz ile servis yapabilirsiniz.
Bu smoothie sadece lezzetli değil, aynı zamanda vücudunuz için büyük bir besin kaynağıdır. Yaban mersini, antioksidanlarla doludur ve bağışıklık sisteminizi güçlendirirken, çilek kalp sağlığını korur. Ananas sindirimi kolaylaştırırken, muz potasyum açısından zengin ve sağlıklı kemikler için gereklidir. Chia tohumu omega-3 yağ asitleri ve lif açısından zenginken, keten tohumu da bağışıklık sisteminiz için iyi bir kaynaktır. Badem sütü ise kalsiyum açısından zengin bir alternatiftir. Bu süper besinli smoothie size enerji verir, tok tutar ve sağlığınız için harikadır!
Kişnişli Yeşil Smoothie Tarifi
Kişnişli yeşil smoothie tarifi, sağlıklı beslenmenin olmazsa olmazlarından biridir. Hem doyurucu hem de besleyici bir içecek olan yeşil smoothie, yapımında kullanılan malzemelerin doğru seçimi ile hem lezzetli hem de keyifli hale getirilebilir.
Malzemeler:
- 1 avuç bebek ıspanağı
- 1 küçük boy salatalık
- 1/2 avokado
- 1/2 bardak doğranmış ananas
- 1 yemek kaşığı kişniş yaprağı
- 1/2 bardak yoğurt
- 1/2 su bardağı badem sütü
- 1 yemek kaşığı bal
Tarif:
- Tüm malzemeleri blender’da pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- İçeceği bardağa dökün ve servis yapın.
Yeşil smoothie, özellikle sabahları enerjik bir güne başlangıç yapmak isteyenler için ideal bir içecek seçeneğidir. İçindeki malzemeler sayesinde vücuda önemli vitaminler ve mineraller sağlarken aynı zamanda tokluk hissinin de uzun süre devam etmesini sağlar.
Ananaslı Chia Tohumlu Smoothie Tarifi
Ananaslı Chia Tohumlu Smoothie Tarifi oldukça sağlıklı ve lezzetli bir içecek tarifi olarak öne çıkıyor. İhtiyacınız olan malzemeler arasında; 1 su bardağı çiğ süt, 1 dilim taze ananas, 1 yemek kaşığı bal, 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 1/2 çay kaşığı vanilya özütü yer alıyor. Öncelikle çiğ sütü blendera ekleyin ve üzerine taze ananas, bal, chia tohumu ve vanilya ekleyin. Tüm malzemeleri bir arada güzelce karıştırın. Smoothie içeceğinize dilediğiniz miktarda buz ekleyebilirsiniz. En son olarak içeceğinize dilediğiniz taze meyve veya çiğ fındık ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Glutensiz Kepekli Kurabiye Tarifi
Glutensiz kepekli kurabiye yapmak isteyenler için oldukça pratik bir tarif sunuyoruz. İşte tarifi:
| Malzemeler | Miktar |
|---|---|
| Glutensiz kepekli un | 2 su bardağı |
| Yumurta | 2 adet |
| Hindistan cevizi yağı | 1/2 su bardağı |
| Brown şeker | 1/2 su bardağı |
| Tuz | 1/2 çay kaşığı |
| Vanilya özütü | 1 çay kaşığı |
Malzemeleri bir kasede karıştırın. Kıvamlı hale gelene kadar yoğurun. Hamuru en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar elde edip yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Isıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Bu lezzetli ve sağlıklı kurabiyeleri çay saatlerinizde gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Tahinli Kepekli Kurabiye Tarifi
Tahinli kepekli kurabiye, sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için idealdir. Bu kurabiyeler, kepek ve tam buğday unu kullanılarak hazırlanır ve içinde bulunan tahin, vücudun ihtiyacı olan yağları sağlar. Aynı zamanda, tahinli kepekli kurabiyeler, rafine şeker içermediğinden, şeker tüketimini azaltmak isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Hazırlanması çok kolaydır, tek yapmanız gereken malzemeleri karıştırmak, yuvarlamak ve pişirmektir. Hatta kurabiyelere fındık, çikolata parçaları veya kuru meyve ekleyerek, lezzetlerine farklı bir boyut katabilirsiniz. Tahinli kepekli kurabiye, aynı zamanda çay veya kahve ile birlikte de servis edilebilir. Kesinlikle denemelisiniz!
Kabaklı Sağlıklı Kurabiye Tarifi
Kabaklı sağlıklı kurabiye tarifi, hem doyurucu hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için harika bir seçenektir. Bu tarifte kullanılan kabak, kurabiyeye ekstra nemlilik ve besin değeri katar. İçindeki cevizler ise omega-3 yağ asitleri ile dolu olup, enerji verir. Tarçın ise, tatlı bir aroma katar ve kan şekerini dengeler.
Bu sağlıklı alternatif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 su bardağı rendelenmiş kabak
- 1 su bardağı ceviz
- 1 su bardağı glütensiz un
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
- 1/4 su bardağı bal veya agave nektarı (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 adet yumurta
Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan misket büyüklüğünde toplar yapın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Her bir kurabiyeyi hafifçe bastırın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
