Cinnamon Roll tarifi arayanlar için kolay bir yöntemimiz var ve size adım adım rehberlik edeceğiz. Bol tarçınlı ruloların muhteşem kokusu yaptığınız bu tarifi tamamladığınızda tüm evinizi saracak. Bu tarifimizi denemek için, hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemelerin bir listesi ve hamuru hazırlama, dolgu hazırlama, rulo sarımı, pişirme işlemleri ve son olarak glazür hazırlama adımlarını takip etmeniz gerekiyor. Bu tarifimizi takip ettiğinizde, kusursuz bir tarçınlı rulo elde etmeniz garanti olacaktır.
Gereklilikler
En lezzetli cinnamon roll tarifi için ihtiyacınız olan malzemelerin bir listesini sunuyoruz:
- 3 su bardağı un
- 1/4 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 1/2 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı kahverengi şeker
- 2 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1/3 su bardağı tereyağı (dolgu için)
- 1 su bardağı pudra şekeri (glazür için)
- 1/4 su bardağı süt (glazür için)
Bu malzemeleri hazırladığınızda harika bir cinnamon roll yapmaya hazırsınız!
Hamur Hazırlığı
Cinnamon roll yaparken hamur hazırlığı oldukça önemlidir. Bu nedenle, hamur hazırlığı aşamasını dikkatlice takip etmeniz gerekmektedir.
İşte cinnamon roll hamuru yapmak için ihtiyacınız olan detaylı adımlar:
- Bir kapta sıcak süt, maya, toz şeker ve tuz karıştırılır.
- Bu karışıma yumurtalar, eritilmiş tereyağı ve un eklenir.
- Tüm malzemeler birleştirilene kadar karıştırılır.
- Hamur yoğurma işlemine başlamadan önce, unlanmış bir tezgah üzerinde hamuru yoğurmak için dökün.
- Evinizde bir hamur yoğurma makinesi yoksa, hamuru elinizle yoğurun. Yoğurma işlemini yaparken hamuru düzenli bir şekilde katlayın ve ovalayın. Bu işlem, hamuru daha elastik hale getirecektir.
- Hamur, 1 saat boyunca oda sıcaklığında genişlemesi için serin bir yere bırakılmalıdır. Hamur iki katına çıkmadan önce fırınınızı 375°F’ye ayarlayın.
Bu adımları takip ederseniz, harika cinnamon roll’lar hazırlayabilirsiniz. Şimdi hamur mayalamaya hazır!
Hamur Yoğurma
Cinnamon roll yapmanın en önemli aşaması hamurun doğru şekilde hazırlanmasıdır. İşte hamur yoğurma aşamaları ve detaylı talimatlar:
- İlk olarak, ılık süt, toz şeker ve mayayı bir kasede karıştırın ve mayanın kabarması için birkaç dakika bekleyin.
- Bir başka büyük bir kasede, un, tuz ve eritilmiş tereyağını karıştırın.
- Ardından, mayalı karışımı unlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hamurunuzun kıvamı, ele hafifçe yapışan ama birbirinden kolayca ayrılan bir hamur olmalıdır.
- Hamuru hazırladıktan sonra, üzerini nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat mayalanmasına bırakın.
Hamur, kabarana kadar bekletildiğinde daha yumuşak ve lezzetli olacaktır. Hamurunuzu hazırladıktan sonra, sıra dolgu yapımına geçebilirsiniz.
Mayalama
Mayalama, cinnamon roll yapımındaki en önemli adımlardan biridir. Hamurun mayalanması yeteri kadar olmadığı takdirde rollar yeterince kabarmayacak ve lezzetleri de yeteri kadar oluşmayacak. Mayalama süreci için hamurun sıcak bir ortamda bırakılması gerekiyor. Bunun için, hamuru oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat kadar bekletin. Hamur mayalandıktan sonra, hafif unlanmış bir tezgaha alın ve çekiştirerek rulolar oluşturun. İsterseniz hamuru daha da uzun süreli mayalamak için buzdolabına koyabilirsiniz. Ancak, bu durumda hamurun, odadaki gibi hızlı bir şekilde mayalanması beklenemez.
Bazı iyi mayalama ipuçları, hamurun sıkıştırılmaması, sıcaklığın düzenli olması ve suya batırılmış bir bezle hava almasıdır. Ayrıca mayalamanın yüksek rakımlı yerlerde biraz daha uzun sürebileceğini unutmayın.
Tarifin Yapılışı
Tarifin yapılışı oldukça kolaydır. İlk olarak, hamur malzemelerini karıştırın ve yoğurun. Ardından hamuru mayalandırın. Mayalanmış hamuru ince bir şekilde açın ve üzerine tarifte belirtilen dolgu malzemesini ekleyin. Daha sonra hamuru rulo halinde sarın ve dilimleyin. Dilimlenmiş hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve pişirmeye hazır hale getirin. Fırını önceden ısıtın ve cinnamon roll’ları önerilen sıcaklıkta pişirin. Piştikten sonra glazürle süsleyin ve servis yapın. Tarifin tamamı aşağıdaki tabloda gösterilmiştir.
| Adım | Yapılışı |
|---|---|
| 1 | Hamur malzemelerini karıştırın ve yoğurun |
| 2 | Hamuru mayalandırın |
| 3 | Hamuru ince bir şekilde açın ve dolgu malzemelerini ekleyin |
| 4 | Hamuru rulo halinde sarın ve dilimleyin |
| 5 | Pişirmeye hazır hale getirin ve fırında pişirin |
| 6 | Glazürle süsleyin ve servis yapın |
Dolgu
Cinnamon roll tarifimizin en tatlı kısmı olan dolgu kısmıdır. Aşağıda adım adım dolgu nasıl hazırlanacağı ve ruloların nasıl sarılacağı hakkında bilgiler verilmiştir.
- Bir kaseye 1/2 bardak kahverengi şeker, 1 yemek kaşığı tarçın ve 1/3 bardak tereyağı koyun ve karıştırın.
- Daha sonra, hazırlanan karışımı hamurun üzerine eşit bir şekilde yayın.
- Karışımı hamurun her yerine yaydıktan sonra, ruloyu sıkıca sarın, kenarları dahil.
- Sonra, ruloları kesin ve pişirme yapacağınız tavaya yerleştirin.
Dolgu hazırlandıktan sonra, ruloları sarmak son derece keyifli bir süreçtir. Herhangi bir dolguyu kullanabilirsiniz, ancak tarçın ve kahverengi şekerli dolgu klasik ve en sevilen dolgu tercihlerinden biridir. Dolguyu eşit bir şekilde hamurun üzerine yaydığınızdan emin olun. Bu, her rulonun aynı lezzete sahip olmasını sağlayacaktır. Sonrasında sıkıca sarmak en önemli adımdır. Pişirdikten sonra, enfes bir tarçınlı rulo elde edeceksiniz.
Fırın İşlemleri
Cinnamon Roll yapmak için belirtilen tarifte, hamurun hazırlanma sürecinin ardından fırın işlemleri için gerekli detaylar bulunmaktadır. Fırının sıcaklığı ve pişirme süresi, cinnamon roll’ların lezzetli bir şekilde pişirilmesi açısından oldukça önemlidir. Fırın, tarife göre 190°C’ye ayarlanmalıdır. Cinnamon roll’lar, yaklaşık 20-25 dakika boyunca pişirilmelidir. Ancak, fırınlar farklılık gösterebileceğinden, bu süre değişiklik gösterebilir. Cinnamon roll’ların piştiğinden emin olmak için, altları hafifçe kahverengiye dönünceye kadar bekleyebilirsiniz. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, fırından çıkartılan cinnamon roll’lar, sıcak bir şekilde servis edilebilir.
Glazür Hazırlığı
Cinnamon roll’un üzeri için hazırlayacağımız glazür, lezzetini tamamlayacak en önemli bileşenlerden biridir. İşte bu nedenle, glazürün hazırlanması aşamasında da dikkatli olmak gerekmektedir.
Glazür yapmanın en kolay yolu pudra şekeri ve sütü karıştırmaktır. Bu karışım, glazürü hazırlamak için yeterli olacaktır. Ancak, sadece pudra şekeri ve süt kullanarak daha lezzetli bir glazür yapmak istiyorsak, vanilya özütü ve tereyağı gibi malzemeler de eklemek mümkündür.
Bir kaseye pudra şekeri koyarak başlayın. Üzerine az miktarda süt ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımın yoğunluğunu kontrol edin ve gerektiği takdirde sıvı ya da katı bir hal alması için süt eklemeye devam edin. Glazür homojen bir kıvama geldiğinde, üzerine vanilya özütü ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Bu malzemeleri de karışıma iyice yedirin.
Cinnamon roll’lar fırından çıktıktan hemen sonra sıcakken üzerlerine glazürü dökün. Bu sayede, glazür daha iyi dağılacaktır. Glazürüküçük bir spatula ya da bıçak ile yayarak cinnamon roll’un üstünü kaplayın. Daha fazla glazür kullanmak istiyorsanız, tekrarlayabilirsiniz. Artık, tarifimizin son adımını başarıyla tamamladınız ve sıcak, taze cinnamon roll’larınızın tadını çıkarabilirsiniz!
Servis
Cinnamon Roll’unuzu sunarken, sıcaklığını ve tazeliğini korumasına özen göstermelisiniz. Bunun için ruloları hemen servis etmek en iyisidir. Ancak, birkaç saat bekletmek zorunda kalırsanız, ruloları hava geçirmez bir kapta saklamalısınız.
Cinnamon Roll’un üzerindeki glazür, pastaneye veya bardağa dökülebilir veya dışarıda bırakılabilir. Bununla birlikte, dilerseniz ruloların üzerine daha fazla glazür gezdirebilirsiniz.
- Cinnamon Roll’unuzu sıcak olarak servis etmek isterseniz, ruloları mikrodalgada birkaç saniye ısıtabilirsiniz. Isıtma süresi, rulonun büyüklüğüne göre değişebilir, bu yüzden dikkatli olun.
- Cinnamon Roll’u kahvaltıda servis edebilirsiniz. Yanında bir fincan kahve veya sıcak çikolata ile birlikte mükemmel bir lezzet olacaktır.
- Cinnamon Roll’un yanında, taze meyve salatası veya meyve parçaları gibi hafif bir tatlı alternatifiyle servis yapabilirsiniz.
Unutmayın, Cinnamon Roll’unuzu servis etmenin en önemli kısmı, rulonun taptaze olmasıdır. Bu yüzden, mümkünse hemen servis edin ve lezzetinin tadını çıkarın.
