Çilekli pastanın birçok kişinin favori tarifleri arasında olduğunu biliyoruz. Bu yaz için harika bir tatlı alternatifi olan çilekli pasta, hem görüntüsü hem de lezzeti ile sizi mutlu edecek. İşte tarifimiz:
Gereksinimler
Birbirinden lezzetli tarifler arayanlar için enfes bir çilekli pasta tarifi hazırladık. Bu tarif için gereken malzemeleri şu şekildedir:
- Bisküvi tabanı
- Çilekli krema
- Taze çilek dilimleri
- Süslemek için çikolata sosu
Bu malzemelerin tamamını kolayca bulabileceğiniz bir marketten temin edebilirsiniz. Şimdi tarife geçebiliriz.
Bisküvi Tabanı Hazırlama
Bisküvileri rondodan geçirin ve erittiğiniz tereyağı ile karıştırın. Hazırladığınız bisküvi karışımını kelepçeli bir pasta kalıbına sıkıştırın. Bisküvi tabanını sıkıştırırken özellikle kenarlara dikkat edin. Tabanın her yerine eşit şekilde yayılmasını sağlayın. Hazırladığınız bisküvi tabanını buzdolabına kaldırın ve 30 dakika boyunca bekletin. Bisküvi tabanının buzlukta bekletilmesi, pastanın üzerine koyacağınız çilekli kremayı daha kolay tutmasına yardımcı olacaktır.
Çilekli Krema Hazırlama
Çilekli pasta tarifinde çilekli kremanın hazırlanması oldukça önemli bir adımdır. İlk olarak 1 su bardağı sıvı krema kaynatılır ve ardından içerisine 1 su bardağı çilek dilimleri eklenir. Karışımın içerisinde çilekler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kaynatılır.
Ardından ocaktan alınan karışımın altı kapatılır ve içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı eklenir. Tereyağı eriyene kadar karıştırılır ve karışımın pürüzsüz bir kıvam alması için blendırdan geçirilir. Bu işlem sonrası hazırlanan çilekli krema, soğuması için buzdolabına konulmalıdır.
Not: Kremanın pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılması önemlidir çünkü bu, pastanın lezzeti ve yapısı için önemlidir. Ayrıca hazırlanan çilekli krema, pastanın üzerine dökmeden önce mutlaka tamamen soğumalıdır.
Pasta Hazırlama
Bisküvili kek tabanını hazırladıktan sonra, kalıptan çıkarın ve servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız çilekli kremayı döküp, spatula yardımıyla yayın. Kremayı eşit şekilde dağıttıktan sonra, taze çilek dilimleri ile süsleyin. Çileklerin yapraklarını koparıp, dilimleyin ve pastanın üzerine yerleştirin.
- Pastayı servis yapmadan önce 1-2 saat buzdolabında bekletin, krema daha iyi sertleşir.
- Pasta dilimlerini kesmeden önce bıçağın uç kısmını sıcak suya batırarak, daha kolay dilimleyebilirsiniz.
Çikolata Sosu Hazırlama
Çikolata sosu hazırlamak oldukça kolaydır. Sadece bir sos tavasına sıcak su doldurun ve içerisine çikolata parçalarını ekleyin. Ardından, çikolata eriyene kadar karıştırın. Daha pürüzsüz ve akıcı bir kıvam elde etmek için çikolatayı sıcak su banyosunda eritebilirsiniz. Hazırladığınız çikolata sosunu pastanın üzerine dökün ve dilimleyerek servis edebilirsiniz.
İkram
Pasta tarifi hazırlandıktan sonra, çilekli pasta dilimlendikten sonra servis edebilirsiniz. Dilimleri tek tek servis tabağına yerleştirin ve üzerine taze nane yaprakları ekleyin. Nane yaprakları, pastanın kremasının lezzetini tamamlayacaktır. Ayrıca, pastanın yanında sıcak çay veya kahve sunarak enfes bir ikram yapabilirsiniz.
