Çikolata sevenler için enfes bir tarifimiz var: Çikolatalı Mus! Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizin kalbini çalacak. İşe önce gerekli malzemeleri hazırlayarak başlayalım. Bunlar; süt, kakao, şeker, nişasta, bitter çikolata ve yumurta sarısıdır.
Tarife geçmeden önce belirtmek isteriz ki nişasta yerine mısır nişastası da kullanabilirsiniz. Şimdi tarif adımlarına geçelim. Süt, kakao ve şeker kaynamaya başlayana kadar karıştırılır. Daha sonra nişasta ve yumurta sarısı eklenir ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılır. Hazırladığınız karışım küçük kâselere veya büyük bir kasanın içine paylaştırılır ve dolapta soğumaya bırakılır.
Bu arada, bitter çikolata benmari usulü eritilir. Daha sonra, çikolata her bir kaseye eşit miktarda dökülerek üzeri kaplanır. Son olarak, dolapta en az 1 saat soğumaya bırakılır ve çikolatalı mus servise hazırdır!
Püf noktası olarak, çikolatalı musun üzerini taze çilek, nane yaprakları ya da toz fıstık gibi lezzetlerle süsleyebilirsiniz. Bu sayede tatlı tarifinizi daha da renklendirebilirsiniz.
Bir başka ipucu ise muhallebiyi tel süzgeçten geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam sağlayabilirsiniz. Keyifle denemeler dileriz!
Gerekli Malzemeler
Çikolatalı mus yapmak için gerekli olan malzemeler oldukça basit ve evde kolayca bulunabilir. Bunlar süt, kakao, şeker, nişasta, yumurta sarısı ve bitter çikolatadır. Bu malzemeler oldukça uygun fiyatlıdır ve tarifi tamamlamak için yeterlidir. Çikolatalı musunuzun tadını arttırmak için kaliteli malzemeler kullanmanızı öneririz. Bu malzemeleri marketlerden temin edebilirsiniz. Tarifinizi geliştirmek için farklı süslemeler yapmak isterseniz taze çilek, nane yaprakları ya da toz fıstık kullanabilirsiniz.
Tarif Adımları
Çikolatalı mus yapmak oldukça basit. İşte tarif adımları:
- Süt, kakao ve şeker karıştırma kabına alınır. Karıştırarak kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
- Nişasta ve yumurta sarısı ayrı bir kapta çırpılır. Sıcak süt karışımına ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Küçük kâseler veya büyük bir kaseye muhallebi paylaştırılır ve dolapta soğumaya bırakılır.
- Bitter çikolata benmari usulü eritilir ve her kaseye eşit miktarda dökülür.
- Son olarak, dolapta en az 1 saat soğuduktan sonra çikolatalı mus servis edilir.
Çikolatalı mus, soğuk servis edilerek en lezzetli halini alır. Üstünü taze çilek, nane yaprakları veya toz fıstık ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Püf Noktası
Çikolatalı mus, sade haliyle bile oldukça lezzetlidir ama üzerine eklenen birkaç malzeme ile çok daha şık bir görünüm kazanabilir. Tarifte yer alan üzerini süsleme püf noktası da bu anlamda oldukça önemlidir. İster taze çileklerle süsleyin, ister nane yaprakları ile ya da toz fıstıkla süsleyin; çikolatalı musunuzun görsel cazibesi artacaktır. Ayrıca, süsleme malzemelerini istediğiniz gibi kombinleyebilir ve farklı bir sunum oluşturabilirsiniz. Bu püf noktası sayesinde, herkesin gözlerini kamaştıracak bir çikolatalı mus hazırlayabilirsiniz.
İpuçları
Çikolatalı mus yaparken, kullanacağınız malzemelerin yanı sıra bazı ipuçları da işinizi kolaylaştırabilir. Mesela, nişasta yerine mısır nişastası kullanarak da aynı lezzeti yakalayabilirsiniz. Hatta muhallebinizin daha pürüzsüz bir kıvamda olmasını istiyorsanız, tel süzgeç kullanarak muhallebinizi süzgeçten geçirebilirsiniz. Böylece topaklanma olmadan daha homojen ve kusursuz bir kıvam elde edebilirsiniz. Çikolatalı musunuzun üzerini süslemek isterseniz, taze çilek, nane yaprakları ya da toz fıstık kullanabilirsiniz. Bu ipuçları sayesinde en lezzetli çikolatalı musu hazırlayabilirsiniz.
