Çikolata mus, çikolata severlerin bayılacağı enfes bir tatlıdır. Bu tarifte, farklı malzemeleri bir araya getirerek muhteşem bir tat elde edebilirsiniz. Yapımı oldukça kolay olan bu lezzetli tatlıyı hazırlayarak sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz. Sıcak yaz günlerinde, bu tatlıyı buzluğa atarak serinletici bir lezzet de elde edebilirsiniz. Şimdi sizlere, çikolata mus tarifini adım adım açıklayacağız. Hazırsanız, malzemelerimize ve tarifimize geçebiliriz.
Gerekli Malzemeler
Çikolata mus yapmak için gerekli olan malzemeler oldukça basit ve çoğunlukla evde bulunabilecek şeylerdir. İşte çikolata mus için gerekli malzemeler:
- 200 gram bitter çikolata
- 4 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 çimdik tuz
- 1 su bardağı krema
Malzemelerin tamamını hazırladıktan sonra tarife başlayabilirsiniz.
Tarif
Çikolata mus hazırlamak oldukça kolaydır. Bunun için öncelikle 200 gram bitter çikolata ve 150 gram süt çikolatasını benmari usulü eritin.
Çikolatalar erimiş olduğunda ocaktan alın ve bir spatula yardımıyla iyice karıştırın.
Farklı bir kapta 4 yumurta sarısını beyazlaşana kadar çırpın ve erittiğiniz çikolataya ekleyin. Karıştırmaya devam ederken 2 yemek kaşığı şeker ve 1 su bardağı sütü de ekleyin.
Bir diğer kapta 4 adet yumurta beyazını kar haline gelene kadar çırpın. Daha sonra bu karışımı çikolatalı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula kullanarak iyice karıştırın.
Hazırladığınız karışımı buzdolabı poşetine aktarın. Servis yapacağınız kaseye ya da fincana buzdolabı poşetini ters çevirerek koyun ve mus yapımı için buzdolabında 2-3 saat bekletin.
Musa Başlamadan Önce
Çikolata musu yapmadan önce yapmanız gereken bazı hazırlıklar var. İlk olarak, tüm malzemeleri önceden hazırlamak en iyisidir. Bu, tarifte ilerlerken gereksiz bir telaşın önüne geçer. Ayrıca, mus kaplarını hazırlamak için saatler öncesinden buzdolabına yerleştirebilirsiniz. Böylece mus yapımı sırasında musların donması daha hızlı gerçekleşir. Ayrıca, çikolatayı eritmek için bir tencere ve kaynar suya ihtiyacınız var. Çikolata eritmeyi tercih edebilirsiniz, böylece çikolatayı yanlışlıkla yakma riskini en aza indirirsiniz.
Çikolatanın Ertilmesi
Çikolata musunu hazırlamadan önce, çikolatanın nasıl eritileceğini öğrenmek önemlidir. Çikolatanın doğru bir şekilde eritilmesi, tatlının kıvamına ve lezzetine katkıda bulunur. Öncelikle, çikolatayı benmari usulü eritmek tavsiye edilir. Bu yöntemde, çikolata küçük bir tencereye konur ve tencere su dolu başka bir tencere içine oturtulur. Su kaynatılmadan, alttaki tencere ısıtılır ve çikolata yavaşça eritilir. Ayrıca, çikolatanın doğru ısısı için termometre kullanmak da faydalıdır. Çikolata, 45-50 derece arasında eritilir ve karıştırılırken su ile temas etmemesine dikkat edilir.
Krem Şanti Hazırlanması
Krem şanti, çikolata musunun olmazsa olmaz lezzetlerinden biridir. Krem şanti hazırlamak için öncelikle soğuk süt, krem şanti tozu ve vanilya özünü bir kabın içinde birleştirin. Daha sonra da mikser yardımıyla krem şantinin kıvamı katılaşıncaya kadar yaklaşık 3-5 dakika boyunca çırpın. Kıvamı tutup tutmadığını anlamak için kaşıkla test edebilirsiniz. Krem şanti hazır olduğunda buzdolabına koyarak soğutabilir ve çikolata mus ile birlikte servis edebilirsiniz.
Musun Hazırlanması
Çikolata musu yapmak oldukça basittir. İhtiyacınız olan malzemeleri hazırladıktan sonra öncelikle çikolata eritilir. Eritilen çikolata krem şanti ile karıştırılır. Ardından bu karışım, yine krem şanti ile iyice çırpılmış bir kabın içerisine eklenir. Mus kıvamına gelene kadar karıştırma işlemi devam eder. Hazırlanan karışım, kaseler veya kuplara doldurularak birkaç saat buzdolabında dinlendirilir. Dinlenen muslar, çikolata sosu veya taze meyvelerle süslenerek servis edilebilir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir çikolata musu tarifi.
Sunum
Çikolata musunun sunumu, görsel olarak da lezzetli görünmesini sağlar. Sunum yaparken bazı öneriler dikkate alınabilir. Musun üzerine çikolata sosu, taze meyveler veya çikolata parçaları eklenerek süslemeler yapılabilir. Hazırlanan mus, çikolata kapta da sunulabilir. Sunum tabağına krem şanti veya fındık, fıstık gibi malzemeler serpiştirilerek sunum zenginleştirilebilir. Sunumu yapılacak mus, en az 1 saat önceden buzdolabında dinlendirilerek servis edilir. Gösterişli ve lezzetli sunumlar sayesinde, çikolata musu unutulmayacak tatlar arasında yerini alacak.
