Islak kek sevenler için harika bir tarifimiz var! Browni Islak Kek Tarifi, lezzetli bir browni kekin ıslak ve yumuşak dokusuna hayran olanlar için hazırlanmıştır. Kolay ve doğru malzeme oranları kullanılarak hazırlanabilen bu tarif, özellikle doğru oranlarda kakao ve un kullanılarak hazırlanıyor. Ayrıca tereyağı ve çikolata gibi malzemeler de keki daha lezzetli hale getirmek için kullanılıyor. Tarifin daha da enfes hale gelmesi için ise üzerine pudra şekeri ve su karışımından oluşan bir şerbet dökülüyor. Şimdi, kolay adımlarla tarifin nasıl hazırlanacağına bir göz atalım!
Malzemeler
Browni Islak Kek için gereken malzemeler doğru oranlarda karıştırılıp kolay bir şekilde hazırlanabilir. İşte browni kek yapmak için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi yağı
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı çikolata kırıntıları
Browni Islak Kek tarifi sadece 10 dakikada hazırlanabilecek basit bir tariftir. Gerekli malzemeleri doğru ölçülerde kullanarak nefis bir tat ortaya çıkabilir. İşte, bu lezzetli browni kek tarifinde hangi malzemelerin kullanıldığına dair ayrıntılı bilgiler.
Kek İçin
Browni keki hazırlamak için gerekli malzemelerin doğru oranı oldukça önemlidir. Aksi halde lezzetli bir kek elde etmek mümkün olmayabilir. İşte doğru oranlarda hazırlanacak browni için gerekli malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya şeker
- 125 gr tereyağı
- 120 gr bitter çikolata
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıcak su
Bu malzemeleri doğru oranda kullanarak, kolayca nefis bir browni keki hazırlayabilirsiniz. Un ve kakao miktarının doğru ayarlanması, kekin kıvamını belirleyecektir. Tereyağı ve çikolata, kekin lezzetini artıracak malzemelerdir. Tüm malzemeleri ayrı ayrı bir kasede karıştırıp, homojen bir karışım elde edene kadar çırpmanız gerekmektedir. Böylece doğru oranda hazırlanmış browni kekiniz hazır hale gelecektir.
Un ve Kakao
Un ve kakao, browni kekinin lezzetinde önemli bir rol oynar. Doğru oranda kullanıldığında, harika bir tat elde edebilirsiniz. Browni kek yapımında 1 su bardağı un ve 3/4 su bardağı kakao yeterli olacaktır. İki malzemeyi de süzgeç yardımıyla eleyerek topaklanmaları önleyebilirsiniz. Un ve kakao karışımını kek harcına yavaş yavaş ekleyin ve iyice karıştırın. Bu, homojen bir yapı ve lezzetli bir browni kek yapmanın sırrıdır.
Tereyağı ve Çikolata
Kek tarifinin en lezzetli ayrıntılarından biri tereyağı ve çikolata kullanımıdır. Tereyağı keke nemli bir yapı ve hafif tuzlu bir tat kazandırırken, çikolata da tatlı bir lezzet verir. Bu malzemeleri kullanırken doğru oranlar önemlidir. Tereyağı, çikolata ve diğer malzemeleri benmari usulü eriterek birbirine karıştırın. Böylece homojen bir karışım elde edersiniz ve kekinize harika bir lezzet katacaksınız. Unutmayın, her lezzetli tarifin sırrı doğru malzeme kullanımında yatar.
Şerbet İçin
Browni kek tarifinin şerbeti, kekin ıslaklığı için oldukça önemli bir aşamadır. Şerbeti hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler: 1 su bardağı şekeri, 1 su bardağı sütü, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı kakao, 1 su bardağı su ve pudra şekeri.
İlk olarak, şeker ve sütü tencereye alın ve karıştırarak kaynatın. Ayrı bir tavada tereyağı, kakao, su ve pudra şekerini karıştırarak birkaç dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra kaynayan süt ve şekeri bu karışıma ekleyin ve çırpma teliyle iyice karıştırın.
Şerbeti kıvamı koyulaşıncaya kadar 5-10 dakika boyunca kaynatın. Daha sonra ocaktan alın ve bir süzgeç yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Şerbetinizi kekin üzerine dökerken, kek üzerinde eşit şekilde dağıldığından emin olun. Lezzetli ve ıslak bir browni kek hazır!
Şeker ve Süt
Şerbetin tatlı lezzeti için şeker ve süt, olmazsa olmaz malzemelerdir. Şekeri karıştırma kabına alın ve üzerine sütü ekleyin. Karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. Ardından önceden hazırladığınız kekin üzerine dökün ve şerbetin kek içinde yayılmasını sağlayın. Şeker ve süt karışımı, kekin lezzetini arttıracak ve ıslak olmasını sağlayacak olan en önemli malzemelerdendir. Şerbetin hazırlanması kolaydır ve şekerin tamamen eridiğinden emin olunca yeni lezzetler keşfetmek için özgürsünüz.
Pudra Şekeri ve Su
Keki daha ıslak hale getirmek için şerbet malzemelerinin başında pudra şeker ve su geliyor. Pudra şeker, şerbetin kıvamını ve tatını dengelemek için kullanılır. Şekerle aynı işlevi görsede de, pudra şekerinin toz halinde olması, şerbetin daha homojen bir yapıda olmasını sağlar. Su, şerbetin sıvı olmasını sağlar ve kekin içine daha iyi işler. Pudra şeker ve suyu küçük bir tencereye alın ve şeker eriyene kadar karıştırın. Daha sonra şerbetiniz hazır olacak ve kekin üzerine dökmeye hazır hale geleceksiniz. Bu sayede kekiniz hem daha lezzetli hem de daha ıslak hale gelecek.
Tarifin Yapılışı
Tarifin adımları oldukça kolay! İlk önce keki hazırlayın. Büyük bir kapta, un, kakao ve kabartma tozunu karıştırın. Daha sonra, başka bir kapta tereyağı ve çikolatayı eritin. Karışımda yumurta, şeker ve vanilyayı da ekleyin. Ardından, kuru malzemeleri bu karışıma karıştırın. Her şey karıştığında, kek hamurunu yağlanmış bir kalıba boşaltın ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Kek pişirirken, şerbeti hazırlayın. Küçük bir tencere içinde şeker ve sütü karıştırın. Karışımı sürekli karıştırarak kaynatın. Pudra şekeri ve suyu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
Kekin tamamen pişmesinden emin olunca, fırından çıkarın ve hemen sıcak şerbeti kekin üzerine gezdirin. Şerbet, kek tarafından emilecektir ve kek ıslak bir dokuya sahip olacaktır. İsterseniz üzerini yarım ceviz veya fındıkla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kekin Hazırlanması
Kek yapımı oldukça kolaydır ve doğru malzeme oranlarıyla gerçekten harika bir lezzet elde edebilirsiniz. Kek yapmak için öncelikle kek malzemelerini doğru oranlarda karıştırmalısınız. Kek yapmak için kullanılan malzemeler un, kakao, tereyağı, çikolata, şeker, vanilya ve yumurta gibi malzemelerdir. Bu malzemelerin hepsi uygun oranlarda karıştırıldığında kusursuz bir kek elde edebilirsiniz. Kek malzemelerini karıştırdıktan sonra, karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökerek 170 derece fırında 30-35 dakika boyunca pişirin. Kekiniz hazır olduktan sonra üzerine şerbeti dökerek servis yapabilirsiniz.
Malzemelerin Karıştırılması
Keki yapmak için gerekli olan malzemelerin karıştırılması oldukça önemlidir. Malzemelerin doğru oranlarda kullanılması, kekin tadını ve kıvamını belirler. Keki için 1 su bardağı un, 3/4 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı kakao, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı kabartma tozu kullanılır. Bu malzemeler, bir kapta homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırılır. Ayrı bir kapta 2 adet yumurta, 1/2 su bardağı sıvı yağ ve 1/2 su bardağı süt karıştırılır. Daha sonra bu karışım, unlu karışıma eklenir ve spatula yardımıyla homojen bir karışım elde edene kadar karıştırılır. Karışımın topaklanmamasına özen gösterin.
Fırında Pişirme
Kekin hazırlığı bittikten sonra, fırın tepsisine dökülerek eşit bir şekilde yaydırılır. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 25-30 dakika arasında pişirilir. Ancak pişirme süresi her fırında değişebileceğinden, kekin piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapılarak kontrol edilebilir. Kürdan batırıldığında temiz çıkarsa, kek pişmiş demektir. Kekin üzeri yanmaması için pişirme süresinin son 5-10 dakikasında folyo ile kapatabilirsiniz.
Pişirme sırasında kek kabarmış olsa da, pişme süresinin sonunda çökmesi normaldir. Bu, kekin yapısından kaynaklanır ve tadını etkilemez. Kekin fırında pişirme sürecinde kokusunu almak, mutfakta keyifli anlar yaşatmak için fırının kapısını açıp kapatmaktan kaçının.
Şerbetin Hazırlanması
Şerbet yapmak için öncelikle pudra şekeri, su ve sütü bir tencereye alın. Ardından malzemeleri ocakta karıştırarak kaynatın ve şekerler tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Şerbetin kıvamı koyulaşmaya başladığında ocaktan alın ve ılınması için bir kenara bırakın. Şerbet ılıdığında kekin üzerine dökerek her tarafına eşit şekilde yayılmasını sağlayın. Şerbetin tam olarak emilmesi için keki en az 1 saat buzdolabında bekletin. Bu sayede şerbet tamamen keke iyice işleyecek ve kekin tüm lezzeti içine işleyecektir. Ayrıca, şerbeti hazırlarken isteğinize göre limon ya da portakal kabuğu ekleyerek aroma kazandırabilirsiniz.
Malzemelerin Karıştırılması
Şerbetin hazırlanması için toz şekeri ve sütü tencereye alın. Sütün ılık olmasına dikkat edin çünkü sıcak süt keki pişirir. Ardından, karıştırarak şekerin tamamen erimesini bekleyin. Sonrasında, tencereyi ocağından alın ve pudra şekeri ve suyu ekleyin. Karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Hazırladığınız şerbeti kekin üstüne dökmeden önce bir süre soğumasını bekleyin.
Kekin Üzerine Dökülmesi
Kekin üzerine şerbet dökmek, browni kekin tadını tamamlayan önemli bir aşamadır. Şerbeti, kekin sıcaklığı ile temas ettiğinde daha iyi emer ve kek daha da lezzetli olur. Şerbeti dökmek için öncelikle kekin tüm yüzeyini önceden kesilmiş bir bıçak yardımıyla delikler açın. Sonra, hazırladığınız ılık şerbeti yavaş yavaş dökün ve kek tarafından emilmesini bekleyin. Şerbeti kekin üstünden yanlara doğru yaymak için bir spatula veya fırça kullanabilirsiniz. Süsleme önerilerine gelince, Hindistan cevizi veya toz tarçın gibi malzemeler kullanarak kek üzerini süsleyebilirsiniz. Bununla birlikte, bu tamamen size bağlı ve kişisel tercihlerinize göre değişebilir.
