Çikolatalı kek sevenler, bu tarifimize bayılacak! Bol soslu ve ıslak kekin lezzetini keşfetmek için hazır olun. İster çayın yanında, ister özel günlerde ikram edebileceğiniz bu kek, pratik malzemelerle kolayca hazırlanıyor. Kekin püf noktalarını öğrendiğinizde, harika bir sonuç elde edeceksiniz. Bu tarifte kullanılan malzemelerin tamamına mutfağınızda rahatlıkla ulaşabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Malzemeler
Bol soslu islak kek yapmak için ihtiyacınız olan temel malzemeler şunlardır:
- 2 bardak un
- 1,5 bardak şeker
- 3/4 bardak kakao
- 1,5 bardak süt
- 2 adet büyük boy yumurta
- 1/2 bardak sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 bardak sıcak su
Bu malzemelerle nefis bir kek yapmaya hazırız. Şimdi kekin hazırlanışına geçebiliriz.
Kekin Hazırlanışı
Kekin yapımı oldukça kolaydır. İlk olarak fırınınızı 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın. Bu sayede kekin yapışmasını engelleyerek daha kolay çıkmasını sağlayabilirsiniz.
2. Derin bir kasede un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.
Çikolatalı islak kek yapmak için un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı bir kasede karıştırın. Bu adım kekin kıvamını ve lezzetini tamamen değiştirebilir. Eğer un, kabartma tozu ve kakao eşit olmazsa kek beklediğiniz gibi olmayabilir. Kuru malzemeleri bir kaşıkla karıştırın, homojen olana kadar. Vanilya özütü ise çikolatalı kekin lezzetini tamamlayacak. Malzemeleri karıştırmadan önce birlikte eleyebilirsiniz. Bu sayede kuru malzemeler daha ince olacak ve kekin dokusu pürüzsüz olacaktır.
3. Başka bir kapta, şeker, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.
İşe, üçüncü adımda başlayalım. Bu adımda, şeker, sıvı yağ ve yumurtaları çırpmamız gerekiyor. Kekleri pişirirken şeker, yumurta ve yağı çırpıp, daha sonra kuru malzemeleri eklemek oldukça önemlidir. Bu sayede, kekler daha kabarık, hafif ve lezzetli olur. Şerbetli keklerde olduğu gibi, bu kek de ıslak kek olduğu için, sosu emebilmesi için delikler açmamız gerekiyor. Eğer keyifli, lezzetli ve bol soslu bir kek istiyorsanız, malzemeleri doğru oranda kullanmaya özen gösterin ve tarifi unutmadan uygulayın. Afiyet olsun!
4. Kuru malzemeleri sıvı malzemelerle karıştırın ve sütü ekleyin. Karıştırın.
Subheading: 4. Kuru Malzemeleri Sıvı Malzemelerle Karıştırın ve Sütü Ekleyin. Karıştırın.
Kek yapım sürecinde en önemli kısım, malzemelerin doğru ölçüde karıştırılmasıdır. Kuru malzemeleri bir kasede karıştırırken sıvı malzemeleri başka bir kabın içinde çırpın. Daha sonra, kuru karışımın üzerine sıvı karışımı yavaşça dökün ve karıştırın. Homojen bir karışım elde edinceye kadar karıştırmaya devam edin. Bunu yaparken, kekin kıvamı tamamıyla pürüzsüz ve yumuşak olacak şekilde oluşmalıdır. Son olarak, sütü karışıma ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Bu sayede, kekiniz lezzetli bir kıvamda pişecek ve her diliminde tatlı bir sürpriz sunacaktır.
5. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
Karışımı kek kalıbına dökerken dikkatli olun. Kalıbı yağladığınızdan emin olun ve ardından karışımı yavaşça dökün. Eğer kek kalıbınızın yapışmaz özelliği yoksa, kağıt kek kalıplarını kullanmayı tercih edebilirsiniz. Ayrıca, kalıbınızın boyutuna dikkat edin ve karışımın kalıba fazla dolmamasına özen gösterin. Böylece, kek pişirirken kabarmaya ve taşmaya neden olmazsınız. Keki düzgün bir şekilde kalıba döktükten sonra, sıcak suyu yavaşça dökerek soslu islak kek yapımının son adımına hazırsınız.
6. Sıcak suyu karışımın üstüne dökün.
Kek kalıbındaki karışımın üzerine sıcak su dökmek, kek için çok önemlidir. Kekin üst yüzeyi yumuşak bir kıvam alır ve buhar sayesinde içi daha da kabarır. Sıcak su, ayrıca keki kurumaktan korur ve daha lezzetli hale getirir. Su miktarını bir su bardağından fazla kullanmamalısınız, aksi takdirde kek sulu ve hamurumsu bir yapıya sahip olabilir. Keki bulaşık bir kaşık veya spatula yardımıyla düzeltin ve ardından fırına verin. Yaklaşık 30-35 dakika sonra kekiniz sıcak ve güzel görünümlü olarak hazır olacak.
7. Kek kalıbını fırına verin ve yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.
Kek kalıbını fırına vermeden önce fırınınızı önceden ısıtın. Kek kalıbınızın boyutuna göre fırın süresi değişebilir, bu nedenle kek kabarıp üstü kızarana kadar pişirdiğinizden emin olun. Yaklaşık 30-35 dakika sonra keki bir kürdan yardımıyla kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
Eğer kek daha uzun sürede pişmesi gerekiyorsa fırının ısısını düşük seviyeye ayarlayarak pişirmeye devam edin. Kekin tamamen piştiğinden emin olmak için fırını kapatmadan önce bir kürdan yardımıyla tekrar kontrol edin.
Unutmayın, kekin fırında homojen bir şekilde pişmesi için fırın kapağını sık sık açmamaya özen gösterin. Aksi halde kek kabarmayabilir veya kek içindeki hava kabarcıkları patlayabilir ve kekinizi çökerte bilir.
Sosun Hazırlanışı
=
Sosun hazırlanışı oldukça basittir. İlk olarak 2 çorba kaşığı tereyağını eritin. Daha sonra 1 çay bardağı şeker ve yarım çay bardağı kakao ekleyin. Karıştırın ve 1 su bardağı sıcak suyu yavaşça ekleyin. Sosu karıştırarak pişirin. Son olarak, 1 çay kaşığı vanilya ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bu kadar basit! Sos hazır.
2. 1 çay bardağı şeker ve yarım çay bardağı kakao ekleyin.
Şimdi, nefis bol soslu kekimizin sosunu yapma zamanı geldi! İlk olarak, 2 çorba kaşığı tereyağını eritin. Şeker ve kakao ekleyin ve karıştırın. Yavaşça 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Son olarak, 1 çay kaşığı vanilya ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Böylece, sos hazır! Kekin üzerinde birkaç delik açın ve sosu yavaşça dökün. Bu nefis soslu kekinizin lezzeti tamamlanmış olacak. Kurabiye, dondurma veya sıcak çikolata eşliğinde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
3. 1 su bardağı sıcak suyu yavaşça ekleyin ve karıştırın.
Islak kek tarifi için sosun hazırlanışında sıcak su eklenmesi oldukça önemlidir. Bu nedenle, su eklerken yavaşça karıştırmanız gerekiyor. Su eklenirken hızlı karıştırma, kekin yapısını bozabilir ve istenmeyen sonuçlar ortaya çıkabilir. Aynı zamanda, suyun sıcak olması da önemlidir çünkü soğuk su keki pişirirken yavaşça dağıtabilir. Bu nedenle, suyun sıcaklığına dikkat etmek gerekiyor. Sosun kıvamı homojen olana kadar karıştırarak hazırlamaya devam edin ve son olarak vanilyayı ekleyin. Böylece, nefis bir bol soslu islak kek yapabilirsiniz.
4. Son olarak, 1 çay kaşığı vanilya ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Kek sosu yapımının son adımı, vanilya özütünün eklenmesidir. Bunun için bir çay kaşığı vanilya özütünü sosun üstüne dökün ve karıştırmaya devam edin. Bu adım, sosun enfes aromasını ve lezzetini tamamlar. Vanilya özütü, keke kadifemsi ve tatlı bir lezzet kazandırır. Sosu tamamen homojen hale getirmek için karıştırmayı devam ettirin. Sosun hazırlanması artık tamamlanmıştır ve kekin üzerine yavaşça dökebilirsiniz. Bu sos, kekin ıslak ve yoğun kıvamına da katkı sağlar.
Kekin Servis Edilmesi
Kek piştikten sonra servis etmek için hazırdır. Ancak, kekin üzerine yavaşça sosu dökerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Bunun için, kekin üstündeki delikleri çatal veya kürdan yardımıyla açın. Ardından, hazırladığınız sosu yavaşça kekin üzerine dökün. Sosun keke iyice işlemesi için yaklaşık 1 saat kadar bekleyebilirsiniz. Üzerine isteğe göre çikolata sosu veya dondurma ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız bu nefis bol soslu islak kek, sevdiklerinizle keyifle paylaşmanız için hazır! Afiyet olsun!
2. Kekin tamamen soğumasını bekleyin ve ardından servis yapın. Afiyet olsun!
Kekin harika bir lezzetle servis edilmesi için, tamamen soğumasını beklemelisiniz. Soğumadan yaptığınız servis, kekin dağılmasına neden olabilir. Bu nedenle, en az 1 saat bekleyin ve ardından kek kalıbından çıkarın. Kekin üzerinde delikler açın ve hazırladığınız bol çikolatalı sosu yavaşça dökün. Kekin sosu çekmesi için 10-15 dakika bekleyin. Servis yapmadan önce kekin çevresindeki fazla sosu kaşık yardımı ile alın ve dilimleyerek servis edin. Muhteşem görüntüsü ve lezzetli tadıyla bol soslu islak kek, sevdiklerinizi tatmin edecek bir lezzet. Afiyet olsun!
