Bamya yemeği Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer almaktadır. Eğer siz de bu lezzeti evinizde denemek istiyorsanız, doğru adreste, doğru tarifte olduğunuzdan emin olabilirsiniz. Bamya yemeği yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler taze bamya, soğan, domates, sıvı yağ, tuz, karabiber ve su olacaktır. Bamya sapları kesilir, yıkanır ve 10 dakika kaynatılır. Daha sonra süzülür. Soğanlar yağda kavrulur, bamya eklenir ve karıştırılır. Daha sonra domates ilave edilir. Tuz ve karabiber ilave edilir ve su konulur.
Bamya yemeğinin pişirilmesi için orta ateşte 30-40 dakika boyunca pişirmeniz yeterli olacaktır. Bamya yemeği yanında genellikle pilav tercih edilir. Ayrıca, cacık ve turşu gibi lezzetli alternatifler de sunulabilir. Bamyaların kuru olmaması önemlidir. Aksi takdirde, yemeğiniz çok sulanır ve lezzeti kaybolur. Bamya yemeği lezzetli ve sağlıklı bir seçenektir. Ayrıca, fırında bamya, zeytinyağlı bamya, bamya çorbası gibi değişik bamya tariflerini de deneyebilirsiniz.
Malzemeler
Bamya yemeği yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. İşte bamya yemeği için gerekli olan malzemeler:
- Taze bamya
- Soğan
- Domates
- Sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Su
Bu malzemeleri hazırladıktan sonra, bamya yemeğinizi kolayca yapabilirsiniz. Eğer malzemeleriniz hazırsa, bamya nasıl hazırlanır ve yemeği nasıl yapılır detaylarına geçebilirsiniz.
Bamya Nasıl Hazırlanır?
Bamyanın hazırlanması oldukça önemli bir aşamadır. Öncelikle bamya sapları kesilir ve yıkanır. Kesilen bamyalar, 10 dakika kadar kaynar suda haşlanır. Daha sonra süzgeç yardımıyla süzülür ve hazırlık aşaması tamamlanmış olur.
Eğer bamya hazırlamayı düşünüyorsanız, bamyanın taze olmasına dikkat etmelisiniz. Ayrıca kuru olan bamyaların yemeğinin sulanacağını ve lezzetinin kaybolacağını unutmayın.
Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?
Bamya yemeği yapmak oldukça kolaydır. Yemeğin yapımı için öncelikle soğanlar sıvı yağda kavrulur. Daha sonra güzelce yıkayıp süzdürdüğümüz bamya dolgunluğuna göre eklenir ve karıştırılır. İyice karıştırıldıktan sonra doğranmış domatesler ilave edilir. Tavaya biraz da tuz, karabiber eklenir ve su konularak kapağı kapatılır. Yemeğin pişirilmesi için orta ateşte pişirilmesi gerekiyor. 30-40 dakika sonra yemeğiniz güzelce pişmiş olacaktır.
- Soğanları doğrama işlemi sırasında biraz iri doğramaya özen gösterin, çünkü yemeğin lezzeti buradan gelir.
- Bamya tercihen taze olmalıdır. Bamyaları kuru olarak kullanırsanız yemeğiniz çok sulanır ve lezzeti kaybolur.
- Yemeğin kıvamını arzunuza göre ayarlayabilirsiniz. Bazı kişiler yemeği kıvamlı sevdiği için daha az su kullanırlar.
Yemeğin Pişirilmesi
Yemeğin pişirilmesi oldukça kolaydır. Orta boy bir tencereye sıvı yağ koyulur, ısınması beklenir ve doğranmış soğanlar kavrulur. Daha sonra bamyalar eklenir ve karıştırılır. Son olarak, doğranmış domatesler, tuz ve karabiber ilave edilir. Tencereye su konulur ve yemek orta ateşte pişirilir. Yaklaşık 30-40 dakika sonra yemeğiniz hazır hale gelir. Yemeğin suyunun azalması için tencerenin kapağı aralıklı şekilde kapatılıp açılabilir. Yemeğin kıvamını kontrol etmeyi unutmayın. Eğer yemeğiniz çok sulanmışsa, biraz daha pişirerek bu sorunu çözebilirsiniz. Yemeğiniz hazır olduğunda pilavla servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Bamya yemeği yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası var. En önemlisi, bamyaları kuru olarak kullanmayın. Bamyaların sulanması, lezzet kaybına neden olabilir. Bu nedenle, bamya sapları kesildikten sonra bamyaları yıkayın ve 10 dakika kaynatın. Daha sonra süzgece koyup, suyunu iyice süzdürün. Eğer taze bamya kullanamıyorsanız, dondurulmuş bamya da kullanabilirsiniz. Fakat yine de bamyaları çözmeden önce mutlaka suyunu süzdürmelisiniz. Böylece, bamya yemeği tadıyla ve kıvamıyla enfes bir lezzete dönüşecektir.
Bamya Yemeği Yanına Ne Gider?
Bamya yemeği yaparken yanına ne servis edeceğinizi düşündünüz mü? Bamya yemeği pilavla servis edilirken, yanında cacık ya da turşu da sunulabilir. Pilavın yanı sıra bulgur ya da ekmek de iyi bir tercih olabilir. Cacık ve turşu ise lezzetli bir alternatif olarak servis edilebilir. Ayrıca, yemek yanında salata da sunarak hem lezzetini arttırabilir hem de daha sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz.
Alternatif Bamya Yemeği Tarifleri
Bamya yemeği yapmak isteyenler için alternatif tarifler de bulunuyor. Fırında bamya, zeytinyağlı bamya ve bamya çorbası bunlardan sadece birkaçı. Fırında bamya yapmak için bamya, patates, soğan, sarımsak, domates, zeytinyağı, tuz ve baharatlar kullanabilirsiniz. Zeytinyağlı bamya yapmak için ise bamya, soğan, domates, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve baharatlar gerekli. Bamya çorbası yapmak isterseniz; bamya, soğan, sarımsak, domates, pirinç, sıvı yağ, tuz, karabiber ve suyu kullanabilirsiniz.
Ayrıca bamya yemeği yanında servis edilebilecek alternatifler de mevcut. Yoğurtlu sebzeli bulgur pilavı, sarımsaklı ekmek, turşu ve cacık gibi lezzetli seçenekler arasında yer alıyor. Bamya severler için birçok farklı tarif denenebilir. İşte size bir tadım!
