Bir tatlı yapmak için pek çok malzemeye ihtiyaç olabilir, ancak bu tarifle sadece 5 malzemeyle şerbetli bir tatlı hazırlamak mümkün. Özellikle acil durumlarda işinize yarayacak bu tarifte, irmik, un, süt, şeker ve su kullanılmaktadır. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tatlıyı yapmak için öncelikle şerbeti kaynatıp soğumasını beklemelisiniz. Daha sonra irmik ve unu kavurarak süt ilave edip karışımı tepsinize yaymalısınız. Tatlı soğuduktan sonra kesip üzerine şerbet dökmelisiniz. Bu nefis tatlıyı dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Sadece birkaç malzeme ile kolayca hazırlanabilen bu tatlıyı yaparken püf noktası, tatlıyı kesmeden önce tamamen soğuduğundan emin olmanızdır. Tarifin hazırlanması oldukça kolay ve pratiktir. Şerbetli tatlı sevenlerin denemesi gereken bu tatlı, ana yemeklerin sonrasında misafirleriniz için harika bir alternatif olabilir.
Malzemeler
Bir şerbetli tatlı yapmak bu kadar kolay olabilir! Bu tarifle sadece 5 malzemeye ihtiyacınız olacak. İşte malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
Malzemeleriniz hazırsa, artık tarifimize başlayabiliriz.
Tarif
İlk adım, şerbeti hazırlamak. Bir tencereye su ve şekeri koyun ve orta ateşte kaynatın. Şerbet kıvamına geldiğinde, ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.
Sonrasında irmik ve unu kavurma işlemine geçin. Büyükçe bir tavayı orta ateşte ısıtın ve içine irmik ve unu ilave edin. Çevirerek kavurun ve hafifçe pişirin. Sonrasında sütü ilave edin ve karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşınca ocaktan alın.
Karışımı bir tepsiye yayın ve soğumaya bırakın. Tatlı tamamen soğuduktan sonra istenilen boyutlarda kesin ve hazırladığınız şerbeti üzerine dökün. Şerbeti tamamen çektikten sonra tatlıyı dilimleyip servis yapın.
2. İrmik ve unu kavurun ve süt ilave edip hafifçe pişirin.
İrmik ve unu kısık ateşte teflon tavada hafifçe kavurun. Kavurma işlemi sırasında karıştırmayı ihmal etmeyin. Karışımın kokusu ve rengi değişinceye kadar kavurun. Daha sonra ocağı kapatın ve bir kenara alın. Ayrı bir tencerede sütü ısıtın ve orta ateşte kaynatın. Kaynamaya başlayınca, kavrulmuş un ve irmiği yavaşça sütün içine dökün. Hafifçe karıştırarak, pürüzsüz ve kıvamlı bir karışım elde edene kadar pişirin. Karışımın topaklanmasını engellemek için sürekli karıştırmaya özen gösterin. Piştikten sonra, karışımı tepsiye yayın ve soğumaya bırakın.
3. Karışımı tepsiye yayın ve soğumaya bırakın.
Üçüncü adımda tatlımızın harcını hazırladıktan sonra, karışımımızı bir tepsiye yayıyoruz. Bu karışımı yayarken tepsinin altını yağlamayı unutmayın. Harcın tepside eşit şekilde yayılması gerekiyor. Daha sonra tepsimizi buzdolabına ya da oda sıcaklığına bırakarak soğumasını sağlıyoruz. Bu işlemi yaparken karışımın üstüne biraz streç film koyabilirsiniz, böylece üzerinde sert bir kabuk oluşmasını önleyebilirsiniz. Tatlımızın tamamen soğuduğundan emin olduktan sonra kesip, şerbeti dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
4. Soğuduktan sonra, kesin ve şerbeti dökün.
Tatlınız soğuduktan sonra, şerbetini dökmek için hazır hale gelir. Şerbeti tamamen soğumuş olan tatlının üzerine ekleyin ve tatlının şerbeti çekmesi için yarım saat bekletin. Daha sonra tatlıyı dilimleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!
5. Tatlıyı dilimleyin ve servis yapın.
Tatlıyı dilimleyerek servis yapın. Üzerine isteğe göre fındık, ceviz veya hindistan cevizi serpebilirsiniz. Tatlıyı tamamen soğuduktan sonra servis yaparsanız, şerbetli ve lezzetli bir tatlı elde edersiniz. İsterseniz bir top dondurma ile de servis yapabilirsiniz. Şerbetli tatlı sevenler için harika bir tarif olan Az Malzemeli Şerbetli Tatlıyı mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun!
Püf Noktası: Tatlıyı kesmeden önce tamamen soğuduğundan emin olun.
Her şefin mutlaka bildiği bir sır vardır, biz de size bu tarifi yaparken dikkat etmeniz gereken bir püf noktası vermek istiyoruz. İşte o sır: Tatlıyı kesmeden önce mutlaka tamamen soğuduğundan emin olun. Çünkü sıcak tatlının şerbeti tatlıya tam olarak işlenmez ve daha canlı bir lezzet alamazsınız. Soğuk tatlı ise şerbeti daha iyi çeker ve daha lezzetli olur. Ayrıca, tatlıyı keserken keskin bir bıçak kullanın ve dilimlerin düzgün olmasına özen gösterin. Bu şekilde hem daha şık bir sunum yapabilirsiniz hem de tatlıyı daha kolay yiyebilirsiniz.
