Yumuşak kek sevenler için harika bir tarif sunuyoruz! Bu kek tarifi için gerekli malzemeler arasında un, şeker, yumurta, süt, tuz, kabartma tozu ve vanilya özütü yer alıyor. Tarif adımları oldukça basit; öncelikle yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpın. Daha sonra un ve kabartma tozunu süzgeçten geçirin. Tüm malzemeleri karıştırın ve son olarak un karışımını ekleyin. Hazırladığınız karışımı fırın kabına dökün ve 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. İşte bu kadar! Afiyet olsun.
Gerekli Malzemeler
Bir adet yumuşak kek için, aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 4 adet yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 1 tutam tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın ve ayırın. Yumurtaları ve şekeri bir başka kabın içinde beyazlaşıncaya kadar çırpın. Sütü, vanilya özütünü ve unlu karışımını yavaşça ilave ederek karıştırın. Son aşamada karışımı yağlanmış kek kalıbına boşaltın ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Tarif Adımları
Lezzetli ve yumuşak bir kek hazırlamak isteyenler için kolay bir tarifimiz var. İşte, yumuşacık kekiniz için yapmanız gerekenler:
- Yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpın.
- Un ve kabartma tozunu birlikte süzgeçten geçirin.
- Tüm malzemeleri karıştırın.
- Yavaş yavaş sıvı malzemeleri ekleyin ve karıştırın, son olarak un karışımını ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış kek kalıbına boşaltın.
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
- Pişen kek kalıptan çıkartarak servis edebilirsiniz.
Kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu keki çayınızın yanında sevdiklerinizle keyifle tüketebilirsiniz. Tarifimizi deneyip sonucu bizimle paylaşmayı unutmayın!
Yumurta ve Şekeri Çırpma Adımı
Yumuşak kek tarifinde ilk adım, yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpma işlemidir. Bu adım, kekin kabarık ve hafif olmasını sağlar. İyi bir karışım için yumurta ve şekerin homojen bir kıvam alması önemlidir. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürmektedir.
İsterseniz bu adımı daha pratik hale getirmek için bir mikser kullanabilirsiniz. Yüksek hızda çırptığınız yumurta ve şeker karışımı, beyaz bir renk alana kadar çırpılmalıdır. Bu işlem için kullanacağınız karışım kabının temiz olması ve yağsız olması gerekmektedir. Böylece hava kabarcıkları kolayca kek hamuruna karışacaktır.
Un ve Kabartma Tozunu Eleme Adımı
Yumuşak kek yapmak için, belirtilen malzemelerin dikkatlice hazırlanması önemlidir. Bu adımda, un ve kabartma tozunu bir arada kullanmak, kekin kabarmasını sağlamak için önemlidir. Elimizdeki un ve kabartma tozunu birlikte süzgeç ile eleyerek, topaklanmayı önleyebiliriz. Elediğimiz karışım, daha homojen bir yapı elde etmemize yardımcı olacaktır. Hem unun, hem de kabartma tozunun kek içinde eşit miktarda dağılması, kekin güzel bir doku ve kabarmış bir yapıya sahip olması için önemlidir. Bu adımı atlamadan, tüm malzemeleri dikkatlice hazırlayarak yumuşak bir kek elde edebilirsiniz.
Tüm Malzemeleri Karıştırma Adımı
Yumuşak kek tarifinde malzemeler özenle seçilerek hazırlanmalıdır. Yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırptıktan sonra yavaş yavaş sıvı malzemeleri, süt ve vanilya özütünü eklemek gerekir. Un ve kabartma tozunu ayrı bir kapta eleyerek karıştırın. Daha sonra tüm malzemeleri karıştırmak üzere un karışımını azar azar ekleyerek karıştırın. İyice karıştırıldığında kek hamuru hazır hale gelir. Hazırlanan hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Yumuşacık ve lezzetli kek tarifi hazır. Afiyet olsun!
Fırında Pişirme Adımı
Fırınınızı 170 dereceye kadar önceden ısıtın. Yağladığınız kek kalıbına karışımı dökün ve düzleştirin. Keki fırına verin ve 30-35 dakika boyunca pişirin. Pişirme süresi fırın tipine ve kalıbın boyutuna göre değişebilir, bu nedenle ara ara kontrol etmek önemlidir. Keki pişirdikten sonra fırından çıkartın ve soğutun. Dilediğiniz gibi servis yapın.
