Merhaba lezzet arayışındaki sevgili okurlar, bugün sizlere tavuk göğsüne benzeyen ama aslında vegan olan bir tarif sunacağız. Bu tarifte gerçek tavuk göğsüne benzeyen lezzeti sağlamak için yulaf sütü, toz şeker, vanilya özü, un, nişasta, hindistan cevizi sütü ve margarin kullanacağız.
Bu kolay ve lezzetli tarifte margarin ve unu kısık ateşte karıştırarak başlayacağız. Ardından yavaşça yulaf sütünü ekleyip, nişastayı karışıma ilave edeceğiz. Şeker ve vanilya özünü de ekledikten sonra karışımı koyulaşıncaya kadar pişireceğiz. Son olarak, hindistan cevizi sütünü karışıma ekleyip iyice karıştıracağız.
- İpucu: Gerçek tavuk göğsüne benzeyen kıvamı elde etmek için karışımı bir taraftan karıştırırken, diğer taraftan da çırpıcıyla çırpmayı deneyin.
Tarifimiz hazır! Karışımı bir kaseye aktardıktan sonra soğutun ve servis yapmadan önce tarçın veya kakao gibi baharatlarla süsleyin. Bu vegan yalancı tavuk göğsü tarifi, kesinlikle tadı damağınızda kalacak. Afiyet olsun!
Malzemeler
Bu yapay tavuk göğsü tarifi için gereken malzemeler şunlardır:
- 1 litre yulaf sütü
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı nişasta
- 800 ml hindistan cevizi sütü
- 1 çay bardağı margarin
Bu malzemeler, lezzetli bir vegan tavuk göğsü yapmak için yeterli olacaktır.
Tarifin Yapımı
Yalancı tavuk göğsü yapmak için margarin ve unu kısık ateşte karıştırın. Yavaşça yulaf sütünü ekleyin ve nişastayı ilave edin. Şeker ve vanilya özünü de ekleyin. Karışım koyulaşıncaya kadar pişirin. Daha sonra karışımı soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra hindistan cevizi sütünü ekleyin ve karıştırın. Bu aşamada karışımın bir taraftan karıştırılırken, bir taraftan çırpıcıyla çırpılması tavuk göğsüne benzer bir texture elde edilmesine yardımcı olacaktır.
İpucu: Texture’yı Elde Etme
Tavuk göğsü gibi kıvamlı bir vegan tarif yaparken, karışımın koyulaşıp yoğun hale gelmesi önemlidir. Bu etkiyi elde etmek için karışımı pişirirken sık sık karıştırmak gerekir. Ancak bunun yanında, bir taraftan karıştırırken, diğer taraftan bir çırpıcı kullanarak çırpmanız önerilir. Bu yöntem daha homojen bir karışım oluşmasını sağlayacak ve tavuk göğsüne benzeyen bir kıvam elde edeceksiniz.
Servis Etme
Karışımın hazır hale gelmesi için soğumasını bekleyin ve ardından bir kaseye aktarın. Servis yaparken, tarçın veya kakao serpiştirerek garnitür yapabilirsiniz. Üstüne ceviz, fındık, fıstık gibi kuru yemişler ekleyerek de lezzetini artırabilirsiniz. Soğuk servis yapabilirsiniz ya da hafif ılıkken de servis edebilirsiniz. Damak tadınıza uygun şekilde kendinize özgü tatlar ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
