Tuzlu kek, diğer keklerden farklı olarak tuzlu malzemelerin kullanıldığı bir kek türüdür. Kahvaltı ve çay saatleri için ideal bir alternatif olan tuzlu keki yapmak oldukça kolaydır. Bu makalede, tuzlu kek yapımıyla ilgili tüm detayları öğrenebilirsiniz. Malzemelerin listesi, yapılışı, pişirme süresi, sunum önerileri ve farklı lezzet seçenekleri hakkında bilgi sahibi olacaksınız. Ayrıca, kahvaltılık ve sebzeli tuzlu kek tarifleriyle değişik tatlar deneyebilirsiniz. Tuzlu kek yapımı hakkında her şey için bu bilgilendirici makaleye göz atabilirsiniz.
Tuzlu Kekin Malzemeleri
Tuzlu kek yapmak için gerekli malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- 1 su bardağı doğranmış yeşil soğan
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
Malzemelerin hepsi oda sıcaklığında olmalıdır. Ayrıca, kek kalıbınızı yağlamayı unutmayın. Tüm malzemeleri karıştırın ve homojen bir karışım elde edin. Ardından, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.
Tuzlu Kekin Yapılışı
Tuzlu kek yapmak oldukça kolay bir tarif. İlk olarak bir kabın içinde 3 adet yumurtayı, yarım su bardağı sıvı yağı ve 1 su bardağı sütü iyice çırpıyoruz. Daha sonra unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. İsteğe göre kaşar peyniri, maydanoz, dereotu veya baharatlar da ekleyebilirsiniz. Hazırladığımız karışımı yağladığımız bir kek kalıbına döküyoruz ve önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 35-40 dakika boyunca pişiriyoruz. Pişen tuzlu keki kalıptan çıkardıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Tuzlu Kekin Hazırlanışı
Tuzlu kek yapımı oldukça keyifli bir süreçtir. Ancak, yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Öncelikle, malzemelerin ölçülerine dikkat etmek önemlidir. Ölçüleri doğru almadığınızda, tuzlu kek sert veya hamurumsu olabilir. Keki pişirmeden önce, fırınınızın sıcaklığını ayarlayın ve keki pişirmeden önce mutlaka ısıtın. Kek pişerken fırının kapağını sık sık açmayın, çünkü bu kekin içindeki hava kabarcıklarının çökmesine neden olabilir. Keki çıkarırken de dikkatli olun, çünkü sıcak olabilir. Son olarak, dilimlediğiniz keki servis etmeden önce mutlaka soğumasını bekleyin. Hazırladığınız tuzlu kek, sıcak veya ılık servis edilebilir.
Tuzlu Kekin Pişirme Süresi
Tuzlu kek, tatlı keklerin aksine biraz daha uzun sürede pişirilir. Genel olarak, fırında 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 35-40 dakika pişirilir. Ancak pişirme süresi fırın tipine, kalıp malzemesine ve kekin içinde kullanılan malzemelere göre değişebilir. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdanı kekin tam ortasına batırın ve çıkardığınızda üzerinde hiçbir pişmemiş hamur kalmadığını gördüğünüzde kekiniz hazırdır.
Tuzlu kek pişirirken bazı önemli noktalara dikkat etmek gerekir. Fırınınızın sıcaklığını doğru ayarlamak, kek kalıbının boyutuna ve içinde kullanılan malzemelere göre doğru pişirme süresini uygulamak gerekmektedir. Ayrıca, fırınınızın fanlı mı yoksa fanı olmayan mı olduğunu kontrol ederek, kekinizi hangi ayarla pişireceğinizi belirleyebilirsiniz. Fırının kapısını mümkün olduğunca az açarak kekinizi pişirin. Kekin pişirme aşamasında, kabarması ve pişmesi için hava akışına ihtiyaç duyar. Ancak kekin üzerine bir ağırlık yerleştirmek, fazla hava almasını engeller.
Özetle, tuzlu kek yaparken fırının ayarlarını doğru bir şekilde belirleyerek, kek kalıbını uygun bir şekilde seçerek ve pişirme süresine dikkat ederek mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz.
Tuzlu Kekin Sunum Önerileri
Tuzlu kek hazırladınız ve enfes bir görünüme sahip olsun istiyorsunuz. Tuzlu kekinizi sunmadan önce küçük dokunuşlarla daha da göz alıcı hale getirebilirsiniz. Öncelikle kekinizin kesimi önemlidir. Dilimlerin birbirinden bağımsız olması için, keskin bir bıçak kullanarak keki kesin. Dilimleri tabağa tek tek koyup, üzerine taptaze yeşillikler (nane, dereotu, maydanoz) serpiştirin. Kekin üzerini süsleyecek malzemelerin seçimi de oldukça önemlidir. Örneğin; çeri domates, salatalık, siyah zeytin, haşlanmış yumurta, peynirler, fındık, ceviz parçaları, taze kekik gibi malzemelerle sunum yapabilirsiniz. Bu malzemeleri dilimlerin üzerine düzgün bir şekilde yerleştirin. Ve son dokunuş olarak, üzerine balsamik sirke veya biraz susam yağı gezdirerek sunuma hazırlayabilirsiniz.
Tuzlu Kekin Varyasyonları
Tuzlu kek tarifi, farklı malzemeler kullanarak zenginleştirilebilir. Örneğin, dana jambon, sosis ve baharatlar ilave ederek tuzlu kek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, peynir çeşitleri, fıstık yağı, zeytin, soğan gibi malzemeleri de tuzlu kek tarifine ekleyebilirsiniz.
Bunların yanı sıra, tuzlu kek tarifine ilave edebileceğiniz değişik sebzeler de vardır, örneğin, domates, patlıcan, mantar, biber, enginar ve kabak. Tuzlu kek için kullanacağınız bu sebzeleri önceden baharatlarla marine ederek lezzetini artırabilirsiniz.
Tuzlu kek tarifine tatlı ve tuzlu kontrast yaratacak birçok seçenek de ekleyebilirsiniz. Örneğin, rendelenmiş limon kabuğu, kekik, maydanoz, dereotu, sarımsak gibi malzemeleri kullanarak tuzlu kek tarifine farklı bir aroma katabilirsiniz.
- Maydanozlu-tuzlu kek tarifi: Tuzlu kek tarifine maydanoz ilave ederek daha taze bir aroma yakalayabilirsiniz.
- Köfte baharatlı tuzlu kek: Tuzlu kek tarifine baharatlar ilave ederek, malzemeleri iyice karıştırarak hazırlayabileceğiniz lezzetli bir seçenektir.
- Biberiyeli zeytinli tuzlu kek: Tuzlu kek tarifindeki zeytinyağı yerine biberiye yağı kullanarak ve tuzlu yeşil zeytinler ekleyerek farklı bir aroma yakalayabilirsiniz.
Bu değişiklikleri yaparak, tuzlu kek tarifini kendi zevkinize göre kişiselleştirebilir ve damak zevkinize uygun şekilde lezzetli bir tuzlu kek yapabilirsiniz.
Tuzlu Kekin Lezzetli Alternatifleri
Tuzlu kek tarifinde değişiklik yapmak, lezzet alternatifleri sunarak standart tuzlu kek tarifine biraz tazelik katmak isteyenler için harikadır. Tuzlu keke lezzet katmak için farklı malzemeler ve baharatlar ekleyebilirsiniz. Maydanoz, dereotu, kekik, biberiye ve sarımsak gibi baharatlar tuzlu keke hoş bir aroma verir. Tuzlu kekte kullanabileceğiniz lezzetli malzemeler arasında, peynir, zeytin, domates, soğan, fesleğen, kırmızı biber, mantar ve ıspanak bulunmaktadır. Tuzlu kekin lezzetini artırmak için, kek hamuruna ek olarak ceviz, susam veya çörekotu ekleyebilirsiniz. Bunun yanı sıra, tuzlu keklerin kabarmasını önlemek için hamura bir tutam karbonat da ekleyebilirsiniz.
Kahvaltılık Tuzlu Kek
Kahvaltı için hazırlanan tuzlu kek tarifi oldukça pratik ve lezzetlidir. Tuzlu kekin ana malzemesi olan un, kabartma tozu, tuz, süt, sıvıyağ, yumurta ve rendelenmiş kaşar peyniri ile hazırlanır. İsteğe bağlı olarak içine zeytin, domates, biber ve maydanoz da ilave edilebilir.
Öncelikle un, kabartma tozu ve tuzu bir kaba alarak karıştırın. Başka bir kapta yumurtaları çırpın ve içine sıvıyağ ve süt ekleyin. Karışıma rendelenmiş kaşar peyniri ve diğer tercih ettiğiniz malzemeleri de ilave edin. Ardından, kuru karışımı sıvı malzemelerin olduğu kaba yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
Karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce dilimleyerek servis tabağına alabilirsiniz. Süslemek için maydanoz, zeytin ve domates kullanabilirsiniz.
- Tuzlu kekinizi sıcak servis etmek isterseniz, pişirme süresini kısaltın ve hemen servis yapın.
- Sebzelerin hepsini bir arada kullanmak yerine, Örneğin zeytinli tuzlu kek veya domatesli tuzlu kek yapabilirsiniz.
Sebzeli Tuzlu Kek
Tuzlu kek, çeşitli sebzelerle de yapılabiliyor. Sebzelerin oluşturduğu aromalar sayesinde, kekin lezzeti daha da artıyor. Sebzeli tuzlu kek yapmak için, değişik sebzeler kullanabilirsiniz. Örneğin, ıspanak, mantar, kabak, patates ve domates kullanarak nefis bir kek yapabilirsiniz. Sebzeleri küçük küçük doğrayıp, kek hamuruna ekleyin. Sebzelerin çıkardığı suyu kek hamuruna karışması da çok önemli. Bu nedenle, sebzeleri koyduktan sonra, kek hamurunu hemen pişirmelisiniz. Tuzlu kekleri, dilimleyip, sebzeli garnitürlerle birlikte servis yapabilirsiniz. Bu sayede, sebzelerin lezzeti kekin üstüne daha da fazla gelecektir.
Tuzlu kek tarifi yapmak için gerekli malzemeler oldukça basit ve ucuzdur. Malzemelerin birçoğu evde zaten bulunur. İşte tuzlu kek yapmak için gerekli malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet rendelenmiş havuç
- 1 adet doğranmış yeşil biber
- 1 adet doğranmış kırmızı biber
- 1 adet doğranmış soğan
Tuzlu kekin lezzeti eklemeye isteğe göre baharatlarla arttırılabilir. Malzemelerinizi hazırladıktan sonra tuzlu kekin yapılışını öğrenmeye hazır olun!
