Tavuk Dünyası, her damak zevkine hitap eden lezzetli yemekleriyle popüler bir restoran zinciri. Bu yazıda da, Tavuk Dünyası’nın meşhur tavuk tarifini ve yapılışının detaylarını paylaşacağız. Tarifimizde kullanılan malzemeler arasında tavuk, baharatlar ve marinasyon sosu yer alıyor. Tarife başlamadan önce tavukların nasıl hazırlanacağı, marine işlemi için yapılacak sosun tarifi, tavukların pişirilme yöntemleri ve sunumu konularında detaylı bilgiler vereceğiz. Bu tarif ile evinizde Tavuk Dünyası’nın lezzetini yakalamanız mümkün!
Tarifin Malzemeleri
Tavuk Dünyası’nın meşhur tavuk tarifi için kullanılacak malzemeler oldukça basittir. Tarifte ihtiyacınız olacak malzemelerin listesi şu şekildedir:
| Malzeme | Miktarı |
|---|---|
| Tavuk göğsü | 2 adet |
| Yoğurt | 1 çay bardağı |
| Süt | 1 çay bardağı |
| Un | 1 su bardağı |
| Salça | 2 yemek kaşığı |
| Tuz | Zevkinize göre |
| Kimyon | 1 çay kaşığı |
| Pul biber | Zevkinize göre |
| Sıvı yağ | 3 yemek kaşığı |
Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra lezzetli tavuk yemeğini yapmak için sırada tavukların hazırlanması ve marine edilmesi adımları bulunmaktadır.
Tavuk Hazırlığı
Tavuk tarifleri denince akla gelen ilk markalardan biri olan Tavuk Dünyası’na ait ünlü tavuk tarifi için öncelikle tavuk hazırlanması gerekiyor. Tavuğun lezzeti, doğru şekilde hazırlanmasına bağlıdır.
İlk olarak tavukların iyice temizlenmesi gerekiyor. Tüm iç ve dış organları temizlendikten sonra tavuklar suyla güzelce yıkanmalıdır. Sonrasında tavukları parçalara ayırmak ve fazla yağı kesmek gerekiyor. Tavukların çevresindeki yağların temizlenmesi, tavukların daha lezzetli ve sağlıklı olmasını sağlar.
Daha sonra tavukların marine edilmesi gerekiyor. Marine işlemi, tavukların lezzetinin artması için oldukça önemli bir adımdır. Marine işlemi için farklı soslar kullanabilirsiniz. Tavuk Dünyası’nın tarifinde baharatlı sos kullanılıyor.
| Marine İşlemi için Gerekli Malzemeler | Miktar |
|---|---|
| Baharat karışımı (tuz, karabiber, pul biber, baharatlı toz tatlandırıcı) | 1 yemek kaşığı |
| Sarımsak | 3 diş |
| Zeytinyağı | 3 yemek kaşığı |
Marine işleminin ardından tavuk parçaları, farklı pişirme yöntemleri kullanılarak pişirilebilir. Tavuk Dünyası restoranlarında, tavuklar genellikle kızartılır.
Eğer evde tavuk kızartacaksanız, tavukları öncelikle buğulamalısınız. Tavukların suyunu salması için önce tuz ve karabiberle ovuşturun. Ardından un ve mısır nişastasını karıştırın ve tavuk parçalarını bu karışıma batırın. Fazla unu sallayın ve tavukları kızartma işlemine geçmeden önce kısa bir süre bekletin. Ardından tavukları kızartın. Eğer tavukları fırınlayacaksanız, öncelikle marine edilmiş tavukları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180°C’ye önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.
Tavuk Dünyası’na ait bu ünlü tavuk tarifini denemek istiyorsanız, tavuk hazırlığı için bu adımları takip etmeniz yeterli olacaktır.
Tavuk Marine İşlemi
Tavuk Dünyası’nın meşhur tavuk tarifi yapılırken tavukların marine işlemi oldukça önemlidir. Tavukların lezzetli ve yumuşak olması için çeşitli baharat ve soslarla yapılacak marine işlemi, uzun süre bekletmeksizin yapılmalıdır.
İlk olarak tavuklar temizlenir ve kemikleri çıkartılır. Ardından bir kase içinde çeşitli baharatlar, zeytinyağı ve limon suyu gibi malzemelerle hazırlanan marine sosuna tavuklar atılır ve tüm yüzeylerinin sosla kaplanması sağlanır. Bu işlem en az 1 saat boyunca buzdolabında bekletilir.
Marine edilmiş tavukları pişirmeden önce fazla soslarını iyice sıktıktan sonra, istediğiniz pişirme yöntemini tercih edebilirsiniz. Izgara, fırın ya da derin yağda kızartma gibi alternatif pişirme yöntemlerinden istediğinizi seçerek tavukları pişirin.
- Marine işlemi sırasında kullanılan baharatlar arasında defne yaprağı, kekik, biberiye, sarımsak tozu, soğan tozu gibi çeşitli baharatlar bulunabilir.
- Marine işlemi için tavsiye edilen süre en az bir saat olmakla birlikte, mümkünse gece önceden yapılarak daha lezzetli sonuçlar elde edilebilir.
Marine Edilmiş Tavukların Pişirilmesi
Marine edilmiş tavuklar, çeşitli pişirme yöntemleriyle lezzetli bir yemeğe dönüşüyor. Izgara, fırın veya derin yağda kızartma gibi pek çok alternatif pişirme yöntemi tercih edilebilir. Izgara tavuk, en sağlıklı seçeneklerden biridir. Marine edilmiş tavukları ızgaraya yerleştirerek, yaklaşık 10-15 dakika pişirerek hazırlayabilirsiniz. Fırında tavuk pişirirken, öncelikle fırın tepsisine bir kağıt veya alüminyum folyo serin. Marine edilmiş tavukları tepsinin üzerine yerleştirin ve fırına verin. Fırında tavukların pişirme süresi, tavuk dilimlerinin kalınlığına göre değişebilir. Derin yağda kızartma yapmak isterseniz, tavukları yağın içine yerleştirin ve yaklaşık 5-7 dakika boyunca kızartın.
Alternatif Pişirme Yöntemleri
Tavuk Dünyası’nın lezzetli tavuk tarifi, hem kızartılarak hem de fırınlanarak hazırlanabilir. Fırınlanmış tavuk için, tavuklar önceden marine edilir ve ardından 200 derecelik fırında 25-30 dakika pişirilirler. Tavuk çıtır çıtır olduysa fırından çıkarmak zamanı gelmiştir. Izgara yöntemi ile hazırlanacak tavuklar için, tavuklar hazır olduktan sonra ızgara teli üzerinde pişirilirler, bu sayede daha sağlıklı bir seçenek sunarlar.
Ancak kızartma yöntemi tercih edilirse, derin yağda kızartma idealdir. Tavukları önceden marine edin ve kızartma tenceresinde önceden ısıtılmış yağda 5-7 dakika kadar pişirin. Diğer kızartma yöntemi ise tavukları un ve baharat karışımına batırarak hazırlamaktır. Bu yöntemde tavuklar, bol yağda kızartılır ve kısa sürede hazır hale gelirler.
Daha sağlıklı bir alternatif ise, tavukları buğulama veya haşlama gibi yöntemlerle pişirmektir. Bu şekilde tavuk daha az yağlı ve daha sağlıklı bir yemek haline gelir.
Hangi pişirme yönteminin tercih edileceği kişinin damak tadına, yemek yapma becerisine ve kullanılacak zaman gibi faktörlere bağlıdır. Unutmayın, Tavuk Dünyası’nın lezzetli tavuk tarifi, her şekilde mükemmel bir yemek haline gelebilir.
Tarifin Sunumu ve Servis Önerileri
Tarifin sunumu, yemek lezzetinin yanında önemli bir etkendir. Tavuk Dünyası’nın meşhur tavuk tarifini yaparken de sunumuna dikkat edebilirsiniz.
Tavuğunuzu bir tabakta ya da servis yapacağınız kabın içinde sunabilirsiniz. Üzerini taze yeşilliklerle süsleyip, yanına özel hazırlanmış sosu koyabilirsiniz. Ayrıca, haşlanmış sebzeler, pirinç ya da makarna gibi yan lezzetler de sunumunuzu tamamlayacaktır.
Servis sırasında tavuğun sıcak kalması için tabağı önceden ısıtın. Ayrıca, servis yapacağınız tabağı güzel bir şekilde süsleyin ve yemeğinizi fotoğraflamayı da unutmayın!
Aşağıda tavuk tarifi ile beraber servis edebileceğiniz önerilerimiz de bulunuyor:
- Çıtır tavuk nuggetler
- Patates kızartması
- Pesto soslu makarna
- Zeytinyağlı yeşil salata
- Sodalı içecekler
Lezzetli Tavuk Yemeği İpuçları
Lezzetli bir tavuk yemeği yapmak için bazı ipuçlarına dikkat etmek önemlidir. İşte tavuk yemeklerini lezzetli hale getirecek ipuçları:
- Taze malzemeler kullanın; özellikle baharatlar ve otların tazeliği yemeğin lezzetini etkiler.
- Tavuk göğüs eti kuru olmaya meyilli olduğu için, marine etmek ya da soslarda pişirmek lezzetli bir seçenek olabilir.
- Tavukları pişirmeden önce oda sıcaklığına gelmesine izin verin. Böylece içi ile dışı daha homojen bir şekilde pişecektir.
- Tavuk yemeği yaparken, lezzetini artırmak için baharatlar ve tatlandırıcılar kullanabilirsiniz. Sarımsak, soğan, kekik ve biberiye gibi baharatlar yaygın olarak kullanılan seçeneklerdir.
- Tavuklu yemeklerde kullanılan sebzeler, yemeğe renk ve lezzet katar. Soğan, sarımsak, patates, havuç, mantar, kabak, biber, brokoli, karnabahar lezzet veren sebzelerden bazılarıdır.
- Tavuk eti sağlıklı bir seçenek olduğu için, diyetinize dahil edebilirsiniz. Izgara, haşlama ve fırında pişirme tavsiye edilen tekniklerdir.
Tavuk Çeşitleri
Tavuk yemekleri yaparken kullanılan çeşitli tavuk eti türleri, yemeklerin lezzetini ve yapısını belirleyen önemli bir faktördür. En popüler tavuk eti türleri;
- Bütün tavuk: Tavuğun tamamının kullanıldığı yemekler için idealdir. Bütün tavuk genellikle fırın veya ızgara gibi uzun pişirme süreleri gerektiren yemeklerde kullanılır.
- Göğüs eti: Yağsız ve protein bakımından zengin olması nedeniyle sağlıklı yemeklerin ana malzemesidir. Izgara, tavada sote, salata gibi yemeklerde kullanılabilir.
- Bacak eti: Yağ oranı daha yüksek ancak lezzeti de bir o kadar zengindir. Kızartmalar, çorbalar, yahniler gibi yemeklerde kullanılır.
- Kanat eti: Küçük ve kemikli olması nedeniyle genellikle atıştırmalık ve meze türü yemeklerde kullanılır. Izgara ve kızartma gibi yöntemlerle pişirilebilir.
- Baget eti: Küçük ve kemikli olması nedeniyle atıştırmalık yemeklerde kullanılabilir. Izgara ve kızartma gibi yöntemlerle pişirilebilir.
Tavuk yemekleri yaparken, kullanılan tavuk çeşidine göre pişirme süresi ve yöntemi de değişebilir. Bütün tavuk için genellikle fırın veya ızgara yapılırken göğüs eti tavada sote edilebilir. Baget eti ve kanat eti genellikle kızartılarak hazırlanır. Hangi tavuk etini kullanacağınız, yemeğin tarifinde belirtilene de bağlı olabilir.
Tavuk Pişirme Teknikleri
Tavuk pişirirken dikkat edilmesi gereken tekniklerle tavuklar lezzetli ve sağlıklı bir şekilde pişirilebilir. Tavuklar öncelikle oda sıcaklığına gelmiş olmalıdır. Soğuk tavuk, hem dışı yanarken içi pişmemiş kalabilir, hem de lezzetini kaybedebilir. Tavuklar en az 15 dakika, tercihen 30 dakika oda sıcaklığında bekletilmelidir. Tavukları pişirmeden önce yıkamak da önemlidir ancak tavuklar yıkandıktan sonra mutlaka kurulanmalıdır.
Tavukların pişirilmesinde tercih edilen yöntemler arasında ızgara, fırın ve kızartma bulunur. Izgara yöntemi ile tavuklar daha sağlıklı bir şekilde pişirilirken, kızartma yöntemi ile tavuklar daha çıtır bir kıvama sahip olur. Fırın ise tavukların hem içini hem de dışını eşit bir şekilde pişirmek için tercih edilir.
Püf noktalarından biri de tavuklara baharat ve sosların iyi şekilde yedirilmesidir. Bunun için tavuklar marine edilerek daha lezzetli hale getirilebilir. Marine sosunun içerisinde soya sosu, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlar kullanılabilir. Ancak marine yapılırken tavukların üzerini örtecek kadar sosa batırılmamasına dikkat edilmelidir.
Tavuk Yemeği Sunumu
Tavuk yemeği yapmanın yanı sıra, sunumu da oldukça önemlidir. Evinizde veya restoranda hazırlayacağınız tavuk yemekleri, görsel olarak da çekici olmalıdır. İşte tavuk yemeği sunumunda dikkat edilmesi gereken bazı noktalar:
- Taze baharatlar ve garnitürler kullanarak tabağı renklendirin ve daha lezzetli hale getirin.
- Tava veya tabağa servis yaparken, yemeği daha gösterişli hale getirmek için sosu tabağın kenarına ekleyin ve içine tavuk parçalarını koymayı unutmayın.
- Özellikle restoranlarda, sandviç ve wrap gibi ara sıcaklarda tavuk parçalarını servis ederken, yanında sos tabağı ile birlikte sunabilirsiniz.
- Tavuk parçalarını bir şişe veya çatal bıçak seti üzerine yerleştirerek sunmanız, yemeğin daha sofistike ve ilgi çekici görünmesini sağlayabilir.
Tüm bu sunum fikirleri, yemeklerinizi daha lezzetli hale getirmenin yanı sıra, görsel olarak da daha cazip hale getirmenize yardımcı olacaktır.
Tavuk Dünyası Restoranı Hakkında Bilgiler
Tavuk Dünyası, Türkiye’de birçok şubesi bulunan bir tavuk restoran zinciridir. 1995 yılında İstanbul’da açılan ilk şube ile başlayan hikayesi, adım adım büyüyerek bugünlere gelmiştir. Tavuk yemekleri konusunda uzman olan Tavuk Dünyası, müşterilerine lezzetli ve kaliteli yiyecekler sunmayı amaçlamaktadır.
Restoranın menüsünde çeşitli tavuk yemekleri, yan lezzetler ve içecekler bulunmaktadır. Ayrıca Tavuk Dünyası, müşterilerine kolaylık sağlamak için online sipariş hizmeti de sunmaktadır.
Restoranın hizmetleri arasında açık büfe kahvaltı, çocuk menüsü, grup yemekleri ve paket servis gibi seçenekler de yer almaktadır. Tavuk sevenlerin uğrak noktası olan Tavuk Dünyası, lezzetli tavuk yemekleri ve zengin menüsü ile müşterilerine keyifli bir yeme deneyimi sunmaktadır.
