Tam ölçülü un helvası Türk mutfağının en sevilen tatları arasındadır. Hem yapımı kolaydır hem de lezzeti inanılmazdır. Malzemeleri tam ölçülü kullanarak hazırlanan bu helvayı yaparken, dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. İlk önce irmik, un ve sıvı yağı tencereye alınarak sürekli karıştırarak kavrulur. Açık renkli bir renk elde edilene kadar yaklaşık 15-20 dakika boyunca kavurma işlemi gerçekleştirilir. Daha sonra şekeri eklenir ve 5 dakika boyunca karıştırılır ve pişirilir. Son olarak, sıcak su yavaş yavaş tencereye eklenir ve karıştırılmaya devam edilir. Kıvam aldıktan sonra altı kapatılır ve cevizle süslenerek servis edilir.
Ancak un ve irmik oranlarını tam ölçülü kullanmak helvanın dokusunu etkiler bu nedenle ölçülere sadık kalarak hazırlık yapmak önemlidir. Ayrıca, helva yaparken sürekli karıştırmak çok önemlidir. Karıştırmazsanız altı yanabilir ya da hamur topaklanır. Helvayı hazırlarken kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Tam ölçülü un helvası lezzetiyle ağızda dağılan, ev yapımı tatları seven herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır.
Malzemeler
Tam ölçülü un helvası yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı su
- Üzeri için ceviz
Tam ölçülü un helvası yaparken malzemelerin doğru ölçüleri çok önemlidir. Bu nedenle ölçüleri tam olarak kullanmanız tavsiye edilir. Malzemelerin oda sıcaklığında olması da kıvamın doğru olması açısından önemlidir. Un helvasının lezzeti ve kıvamı tam ölçülü kullanılan malzemelere bağlıdır. Eğer doğru oranda malzeme kullanırsanız, harika bir helva elde edebilirsiniz.
- İlk olarak, tencereye irmik, un ve sıvı yağı alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika boyunca açık renkli bir renk elde edene kadar kavurun.
- Unlu karışımın rengi açık kahverengiye dönünce, içerisine toz şeker ekleyip karıştırmaya devam edin. Şeker ekledikten sonra yaklaşık 5 dakika daha karıştırıp pişirin.
- Son olarak, sıcak suyu yavaş yavaş tencereye ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karıştırdıkça karışım koyulaşacak. Kıvamını aldıktan sonra altını kapatın.
- Helvayı servis yapacağınız kâseye veya borcama aktarın ve üzerini ceviz ile süsleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Un helvası yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Tam ölçülü un helvası yapmak için:
| 1 su bardağı irmik | 1 su bardağı un | 1 su bardağı toz şeker |
| 1 su bardağı sıvı yağ | 2 su bardağı su | Üzeri için ceviz |
Tam ölçülü un helvası yaparken ölçülere sadık kalmak son derece önemlidir. Ayrıca kullanılacak malzemelerin oda sıcaklığında olması da helvanın lezzeti ve dokusu için önemli bir faktördür.
Yapılışı
İrmik, un ve sıvı yağı kavururken altın sarısı bir renk elde edene kadar karıştırmanız önerilir. Şeker ekledikten sonraki karıştırma işlemiyle birlikte, helva malzemeleri koyulaşıp birbirine yapışmaya başlayacaktır. Suyu yavaşça eklemek, helvanın koyu kıvamda olmasını sağlayacaktır. Helvayı servis yapmadan önce soğuması için 15-20 dakika bekletmeniz önerilir.
Püf Noktaları
Helva yaparken sürekli karıştırmak oldukça önemlidir. Unlu karışımı kavururken sık sık karıştırmalısınız çünkü karıştırmazsanız altı yanabilir ya da hamur topaklanabilir.
Un ve irmik ölçülerine tam uyum göstermek helvanın dokusunu etkiler. Bu nedenle ölçülerine sadık kalmak önemlidir. Ayrıca, helvayı hazırlarken kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen göstermelisiniz. Bu helvanın kıvamını ve tadını etkiler.
Kısacası, tam ölçülü un helvası yapmak oldukça kolay ve lezzetlidir, ancak bazı püf noktalarına dikkat etmek önemlidir. İlk olarak, unlu karışımı doğru bir şekilde kavurmak için zaman ayırmalısınız. İkinci olarak, un ve irmik ölçülerini doğru kullanmalısınız. Ve son olarak, malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat etmelisiniz. Bu püf noktalarına dikkat ettiğinizde, mükemmel bir tam ölçülü un helvası elde edeceksiniz.
