Sütsüz krep tarifi için gerekli malzemeler oldukça basit ve evde bulunması kolaydır. Un, yumurta, su, sıvı yağ ve tuz ile hamur hazırlanır. İç harç için tercih ettiğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz. Hamurun kıvamını kontrol ederek su miktarını ayarlayın ve 10 dakika dinlendirin. Tava iyice ısındıktan sonra hamurdan bir miktar dökerek krepleri pişirin. Üzerine sevdiğiniz iç harçları koyup krepin yarısını katladıktan sonra diğer yarısını da kapatıp pişirmeye devam edin. Sıcak servis yaparak afiyetle yiyebilirsiniz. Sütsüz krep tarifini deneyerek kendinize özel bir lezzet kreasyonu yapabilirsiniz.
Malzemeler
Sütsüz krep yapmak için gerekli malzemeler oldukça basit. Hamur için ihtiyacınız olanlar: 1 su bardağı un, 1 adet yumurta, 1 su bardağı su, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve tuz. İç harç için ise (isteğe bağlı) peynir, salam, sosis, zeytin, maydanoz vb. malzemeler kullanabilirsiniz. Hamurunuzu hazırladıktan sonra iç harç olarak ne kullanmak istediğinize karar verip, malzemeleri hazırlayabilirsiniz. İsterseniz kreplerinizi sade de hazırlayabilirsiniz. Malzemelerin listesi için ayrıca bir tablo oluşturabilirsiniz.
| Hamur için Malzemeler | İç Harç Malzemeleri (İsteğe Bağlı) |
|---|---|
| 1 su bardağı un | Peynir |
| 1 adet yumurta | Salam |
| 1 su bardağı su | Sosis |
| 1 yemek kaşığı sıvı yağ | Zeytin |
| Tuz | Maydanoz |
Hamur için
1 su bardağı un, 1 adet yumurta, 1 su bardağı su, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve tuz
Sütsüz krep için hamurunun hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
| Malzemeler | Miktar |
|---|---|
| Un | 1 su bardağı |
| Yumurta | 1 adet |
| Su | 1 su bardağı |
| Sıvı yağ | 1 yemek kaşığı |
| Tuz | İsteğe bağlı |
Hamur malzemelerini hazırladıktan sonra unu bir kaba eleyin ve ortasını açarak yumurtayı, suyu, sıvı yağı ve tuzu ilave edin. Malzemeleri güzelce çırpın ve kıvam alana kadar su ekleyin. Hamuru 10 dakika kadar dinlendirin ve ardından krepleri pişirmeye başlayabilirsiniz.
İç harcı için (isteğe bağlı)
peynir, salam, sosis, zeytin, maydanoz vb.
Sütsüz krepin iç harcı tamamen size kalmış bir seçimdir. İç harç olarak kullanabileceğiniz malzemeler arasında peynir, salam, sosis, zeytin, maydanoz, yeşil soğan ve fındık sayılabilir. Dilerseniz iç harcını daha sağlıklı hale getirmek için sebzeler kullanabilirsiniz. Kırmızı biber, yeşil biber, domates gibi sebzeler, krebin içine renk katarak lezzetini de artırır. Ayrıca, ilave tatlandırmak için bal veya reçel de kullanabilirsiniz. Seçiminiz ne olursa olsun, iç harcı dikkatlice yerleştirin ve krep yaparken yakmayacakınız kadar az malzeme kullanın. Unutmayın, sütsüz krepin en güzel özelliği her türlü iç harca uygun olabilmesidir!
Tarif
Sütsüz krep yapmak oldukça kolaydır. İşte yapımı için izlemeniz gereken basit adımlar:
- Unu bir kaba eleyin ve ortasını açın. Yumurtayı, suyu, sıvı yağı ve tuzu ilave edin.
- Malzemeleri güzelce çırpın, kıvam alana kadar su ekleyin.
- Hamuru 10 dakika kadar dinlendirin.
- Teflon tavayı ısıtın ve üzerine bir miktar hamurdan dökün.
- Tavanın altını kısın ve krebi pişirin.
- Krebin üstüne peynir, salam, sosis, zeytin vb. sevdiğiniz iç harçlardan koyup krepin yarısını katlayın.
- Krebin diğer yarısını da katlayın ve altın rengini alana kadar pişirin.
- Krepleri sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Bu adımları takip ederek, lezzetli sütsüz krepler yapabilirsiniz. İsterseniz iç harç yerine, istediğiniz başka malzemeleri de kullanabilirsiniz. Denemenizi tavsiye ederiz!
Adım 1:
Unu bir kaba eleyin ve ortasını açın. Yumurtayı, suyu, sıvı yağı ve tuzu ilave edin.
=Sütsüz krep yapmak için ilk adım, unu bir kaba eleyerek başlar. Unun ortasını açıp, yumurtayı, suyu, sıvı yağı ve tuzu ilave edin. Malzemeleri güzelce çırpın ve su ekleyerek karıştırın. Unun tamamı malzemelerle iyice karışıncaya kadar çırpın. Hamurun kıvamı akıcı ve homojen olmalıdır. Bu adımı tamamladıktan sonra, hamurun dinlenmesi için yaklaşık 10 dakika bekletin.
Adım 2:
Malzemeleri güzelce çırpın, kıvam alana kadar su ekleyin.
İlk adımdan sonra ayrı bir kabın içinde malzemeleri güzelce çırpmanız gerekiyor. Hamurun pürüzsüz bir kıvama gelmesi için bir miktar su ekleyin. Ancak, fazla su eklememek önemlidir çünkü hamurun kıvamının bozulmasına neden olabilir.
Hamurun kıvamının ne kadar olduğunu kontrol etmek için çırpma işlemini sürdürürken ara ara çatalın üzerine hamur dökün. Hamur bir parça çatalın üzerinde kalırsa, yeterli kıvama sahip olduğundan emin olabilirsiniz. Eğer hamur çatalın üzerinden hemen akarsa, hamura biraz daha un eklemeniz gerekir. Tersi durumda, kıvamı ayarlamak için bir miktar su ekleyebilirsiniz.
Malzemeleri güzelce çırptıktan sonra dinlenmeye bırakın. Bu işlem hamurun kıvamını daha iyi almasını sağlar. Malzemeleri karıştırdıktan sonra hamurda kabarcıklar oluşabilir, hamurun elektrik süpürgesi ile temizlenmesi işlemi yapılmalıdır. Hamur dinlendikten sonra, artık kreplerinizi yapmaya hazırsınız.
Adım 3:
Hamuru 10 dakika kadar dinlendirin.
Hamurunuzun daha iyi bir kıvama sahip olması için 10 dakika kadar dinlendirmeniz gerekmektedir. Hamuru dinlendirdiğinizde, gluten oluşumu için zaman vermiş olursunuz. Gluten, hamurun kabarmasına ve kreplerinizin daha kabarık olmasına yardımcı olur. Dinlenme süresi boyunca, hamurunuz oda sıcaklığına doğru ısınacak ve daha iyi bir kıvam kazanacaktır.
Adım 4:
Teflon tavayı ısıtın ve üzerine bir miktar hamurdan dökün.
Teflon tavayı ocağa alın ve orta ateşte ısıtın. Tava ısındıktan sonra üzerine bir miktar hamurdan dökün. Hamurun tavaya eşit şekilde yayılmasını sağlayın. Hamurun çabuk pişmesi ve krebin daha güzel görünmesi için tavayı sallayabilir veya spatula yardımıyla dikdörtgen şeklini oluşturabilirsiniz. Krebin diğer tarafını pişirmek için spatula yardımıyla krepin alt tarafını kontrol edin. Altın rengini aldığında tava sıcaklığını azaltın ve krebin diğer tarafını pişirin. Hazırladığınız sütsüz krep tarifi ile afiyetle lezzetli kahvaltılar yapabilirsiniz.
Adım 5:
Tavanın altını kısın ve krebi pişirin.
Tavanın altını kısarak krebinizi pişirebilirsiniz. Bu sayede krebin altı yanmadan ve pişmeden üstü de kıvamını kaybetmeden güzelce pişer. Krebinizi bir spatula yardımıyla hafifçe kontrol edebilir ve altı kızarmışsa diğer tarafını pişirmek için çevirebilirsiniz. Krebiniz piştikten sonra, tavayı hafifçe yağlamak için bir kaşık sıvı yağ kullanabilirsiniz ve sonraki krepleri pişirmek için aynı işlemleri tekrarlayabilirsiniz.
Adım 6:
Krebin üstüne peynir, salam, sosis, zeytin vb. sevdiğiniz iç harçlardan koyup krepin yarısını katlayın.
Sütsüz krep tarifimize gelecek olursak, krep hamurunu teflon tavada pişirdikten sonra krebin üstüne kendi zevkinize göre malzemeler ekleyebilirsiniz. Peynir, salam, sosis, zeytin veya maydanoz gibi sevdiğiniz iç malzemelerini sıralayabilirsiniz. İç malzemesini krebin yarısına koyup, diğer yarısını üzerine katlayarak krepinizi hazırlayabilirsiniz. İç harcı fazla kullandığınız takdirde krepinizi katlayamayabilirsiniz. Bu nedenle, iç harcınızı az ve özenli koymanız önemlidir. Kıvamı tam da yapınca, damaklarınıza patlama yaşatacak enfes bir tarif elde edeceksiniz.
Adım 7:
Krebin diğer yarısını da katlayın ve altın rengini alana kadar pişirin.
Adım 7: İlk katın üzerine konulan iç harcın üstüne kalan yarısını katlayın. Krebi spatula yardımıyla dikey olarak katlayın ve krep artık yarım ay şeklini almalıdır. Bu şekilde kısık ateşte pişirmeye devam edin. Krepin alt yüzeyi pişene kadar bekleyin ve tavayı sarsarak krebin rahatlıkla hareket edip etmediğini kontrol edin. Eğer krebin altında sıvı varsa daha fazla pişirmeye devam edin. Krebi ters çevirin ve diğer tarafını da aynı şekilde pişirin. Krebin ikinci tarafı da piştiğinde altın rengini alana kadar pişirildiği anlamına gelir. Son olarak krep sıcak servis edilebilir.
Adım 8:
Krepleri sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Krepleri pişirdikten sonra sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine bir miktar tereyağı ya da bal koyabilirsiniz. Ayrıca, yanında bir bardak çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Krepler, kahvaltıda veya öğle yemeğinde hafif bir atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketmeniz dileğiyle, afiyet olsun!
