Pırasalı börek yapmak oldukça kolaydır ve çok lezzetlidir. Bu tarif ile evde pırasalı börek yapmak artık sizler için de çok kolay olacak. Malzemeleriniz hazırsa, pırasalı böreğiniz hazırlamak için adım adım ilerlemeniz yeterlidir. İlk olarak pırasayı ince ince doğrayarak tuzlu suyun içinde bekletin ve suyunu iyice sıkın.
Daha sonra hazırladığınız pırasalı iç malzemeyi yufkanın üzerinde yayın, yağlayın ve diğer yufkayı da üzerine koyup tekrar yağlayın. Yufkayı dörde bölerek her bir parçasına iç malzemeyi koyun ve rulo şeklinde sarın. Yağlanmış fırın tepsisine böreklerinizi sıralayın ve önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun!
Malzemeler
Pırasalı börek yapmak için gereken malzemeler oldukça basittir. Pırasa önemli bir malzeme olduğundan, tazeliği ve kalitesi önemlidir. Diğer malzemeler şunlardır:
- Pırasa
- Yufka
- Peynir
- Sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Maydanoz
Pırasalı börek yaparken, malzemelerin tazeliğine ve kalitesine dikkat edilmelidir. Ayrıca, malzemelerin ölçüsü de önemlidir, böylece lezzetli ve sağlıklı bir pırasalı börek tarifi elde edilebilir.
Pırasalı Börek Yapımı
Pırasayı ince ince doğrayın ve tuzlu suyun içinde bekletin. Sonra suyunu iyice sıkın. Büyük bir kasede pırasayı peynir, karabiber, pul biber ve maydanozla karıştırın. Yufkayı hazırlamak için masaya serin ve üzerine sıvı yağ sürün. Daha sonra ikinci bir yufkayı da üzerine serin ve onu da yağlayın. Yufkayı dört parçaya bölebilirsiniz.
- Her yufka parçasının üzerine hazırladığınız pırasa harcından koyun.
- Yufkaları rulo şeklinde sarın.
- Yağlanmış fırın tepsisine sıralayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecelik sıcaklığında 20-25 dakika pişirin.
Pırasalı börek, sıcak veya soğuk servis edilebilir. Afiyet olsun!
