Lezzetli bir ara öğün yapmak istiyorsanız, mayalı peynirli poğaça yapabilirsiniz. Bu pratik tarif, evde kolayca hazırlanabilir. Hamuru için un, tuz, şeker, maya, süt ve sıvı yağı karıştırarak yoğurmanız yeterli. Hamurun mayalanması için yarım saat beklemeniz gerekiyor. Bu süre zarfında peynir dolgusu hazırlanıyor. Peynir, maydanoz ve karabiber karışımı, hamurun içine konuluyor. Küçük parçalar halinde alınıp dolgu malzemesi konduktan sonra yuvarlanarak tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirilir. Sıcak servis yapılabilir.
Malzemeler
Birbirinden lezzetli poğaçalar hazırlamak için gerekli malzemeler oldukça basit. Hamur için un, tuz, şeker, maya, süt ve sıvı yağa ihtiyacınız var. Hamurun içi içinse peynir kullanabilirsiniz. Malzemeleri doğru ölçülerde kullanmanız, lezzetli bir poğaça yapmanız için oldukça önemlidir. İhtiyacınız olan malzemeleri hazırlayarak poğaça yapımına başlayabilirsiniz. Ayrıca, malzemelerin ölçüleri konusunda kararsızsanız, internet üzerinden kolaylıkla bulabileceğiniz tarifleri takip edebilirsiniz.
Hamurun Yapılışı
Mayalı peynirli poğaça yapmak için öncelikle hamuru hazırlamalısınız. Hamur malzemeleri olan un, tuz, şeker, maya, süt ve sıvı yağı bir kap içerisinde karıştırın. Ele yapışmayan kıvam elde edene kadar hamuru yoğurun.
Hamurun mayalanması için hamuru kapaklı bir kap içinde 30 dakika bekletin. Bu süre sonunda hamurunuz kabarıp, hacmi iki katına çıkacaktır.
Mayalı poğaça hamuru kıvamı, fırınlanan lezzeti ve pratik hazırlanışı ile favori tarifleriniz arasına girecektir.
Peynir Dolgusu
Peynir dolgusu yapımı için, doğranmış peynir, ince kıyılmış maydanoz ve karabiberi bir araya getirin. İyice karıştırın ve hazırlayın. Bu lezzetli dolgu, mayalı poğaçaların tadına doyum olmaz bir lezzet katacaktır. Ayrıca, isteğe bağlı olarak, baharatlar ve diğer lezzetler de bu dolguya eklenebilir. Bazıları daha baharatlı, bazıları ise daha sade dolgu tercih edebilirler. Bu lezzetli dolgu, mayasıyla kabaran hamurun arasında eriyerek, nefis bir lezzet oluşturacaktır. Dolguyu hazırlarken de malzemelerin kalitesine dikkat ederek, en lezzetli sonucu elde edebilirsiniz.
Poğaça Hazırlığı
Mayalanan hamur, yoğurma kabından alınarak, tezgaha alınır ve küçük parçalar halinde kesilir. Kesilen her parça, önce avuç içinde yuvarlanır, sonra tepsiye dizilir. Üzerine hazırlanan peynir dolgusu konulur. Daha sonra, hamurun kenarları yukarı doğru kapatılır ve tekrar yuvarlanır. Hazırlanan poğaçalar, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Üzerine, yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir. Poğaçalar, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 15-20 dakika arasında pişirilir. Fırından çıkarılan poğaçalar soğuduktan sonra, servis edebilirsiniz.
Üzerinin Yapılışı
Poğaçaların üzerini hazırlamak da oldukça kolaydır. Öncelikle pişirmeden önce üstlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Daha sonra üzerlerine susam serpiştiriyoruz. Eğer isterseniz çörek otu veya susam gibi farklı malzemeler de kullanabilirsiniz. Poğaçaların farklı ve lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Üzerlerine sürülen yumurta sarısı sayesinde poğaçaların rengi de güzel bir altın sarısı oluyor. Bu sayede servis tabağında daha da lezzetli görünüyorlar. Hazırladığınız poğaçaların üzerini bu şekilde süsleyebilir ve misafirlerinize şık bir sunum yapabilirsiniz.
Pişirme
Mayalı Peynirli Poğaça Tarifi hazır. Şimdi sıra geldi poğaçaların pişirilmesine. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilecekler. Pişirme süresi ise 15-20 dakika arasında değişiyor. Ancak pişmelerini kontrol etmek gerekiyor. Poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirilebilir. İsterseniz pişirme öncesi üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpebilirsiniz. Bu sayede daha lezzetli bir görünüm elde edebilirsiniz.
