Evcil hayvan sahipleri bile tiramisuyu seviyor! Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, İtalya’dan gelen bu tatlı lezzet tüm dünyada popüler hale geldi. Ancak, biraz pahalıya mal olduğu için, evde kendiniz yapmak çok daha ekonomik bir tercih olabilir. Kolay Tiramisu Tarifi, adım adım açıklamaları ve görselleri ile lezzetli bir tiramisu yapmanıza yardımcı olacak. Bu tarifte, Mascarpone peyniri, yumurta sarısı, toz şeker, süzme yoğurt, sade kek, espresso ve kakao tozu gibi malzemeler kullanıyoruz. Evinizde bu malzemeleri bulabileceğinize eminiz ve hazırlık süreci hiç de zor değil.
Gereçler
Bir adet tiramisu yapabilmek için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
- 250 gr mascarpone peyniri
- 3 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 dilim sade kek
- 2 yemek kaşığı espresso
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
Bu malzemelerin tamamı kolaylıkla marketlerde bulunabilir. Ardından, tiramisu yapmaya hazır olabilirsiniz.
Tüm bu malzemeleri bir araya getirdiğinizde, lezzetli ve kolay bir tiramisu yapabilirsiniz.
Tiramisu Nasıl Yapılır?
Tiramisu yapmanın tam zamanı! Lezzetiyle göz dolduran bu İtalyan tatlısının yapımı oldukça kolay. Tiramisu yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç nokta, özellikle kat kat yaparken her katı eşit olarak güzelce yaymak tiramisu keyfinizi artıracaktır. Ayrıca tiramisu kremanızın sertleşmesi için dinlendirdikten sonra, kakao tozu ile üst kısmını süsleyebilirsiniz. İşte adım adım açıklama ve görsellerle tiramisu yapımı;
- Espresso kahveyi hazırlayın ve bir kenarda soğumaya bırakın
- Mascarpone peyniri ve şekerle yumurta sarısını krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın
- Süzme yoğurdu kremaya ekleyip spatula ile karıştırın
- Bir borcama kekin yarısını yerleştirin, üzerine soğumuş espresso kahve gezdirin
- Kalan keki de üzerine yerleştirin, tekrar espresso gezdirin
- Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve eşit olarak yayın, üzerini tercihe göre kakao tozu ile süsleyin
- Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin, servis yapmadan önce dilimlere ayırın
Böylece muazzam lezzetli bir tiramisu yapmış olacaksınız! Hatalardan kaçınmak için katları eşit yayın ve dinlendirme süresini doğru uygulayın. Afiyet olsun!
Mascarpone Peyniri Nasıl Yapılır?
Mascarpone peyniri, tiramisunun vazgeçilmez malzemelerinden biridir. Ancak, marketlerde bulunması zor olabilir ve fiyatı da biraz yüksek olabilir. Neyse ki, evde kolayca yapabileceğiniz bir tarifi var! İşte, adım adım mascarpone peyniri yapmanın yolu:
1. Bir kabın içine 500g süzme yoğurt, 250g labne peyniri ve 1/4 su bardağı limon suyu ekleyin.2. Malzemeleri karıştırın ve 2 adet kağıt havlu ile kaplayın.3. Karışımı tencereye yerleştirin ve düşük ateşte ısıtmaya başlayın.4. Karıştırmaya devam edin ve karışımın ısınmasıyla yoğurt ve peynirin ayrışmasını göreceksiniz.5. Havlu içindeki sıvıyı dikkatlice süzün.6. Süzülmüş karışımı bir kabın içine yerleştirin ve 45 dakika boyunca buzdolabında bekletin.7. Artık, ev yapımı mascarpone peyniriniz hazır!
Bu tarif sizi hayal kırıklığına uğratmayacak! Hem kolay hem de lezzetli bir şekilde, ev yapımı tiramisunuzun tadını çıkarabilirsiniz.
Yumurtasız Tiramisu Tarifi Var Mı?
Tiramisu tarifinde yumurtayı kullanmak opsiyonel olsa da bazı insanlar için alerjen olabilir ya da sadece yumurta kullanmak istemeyebilirsiniz. Bu durumda, mascarpone peynirini kullanarak yumurtasız tiramisu yapabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı mascarpone peyniri
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1/2 su bardağı krema
- 1 paket sade kek
- 1/2 su bardağı espresso
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
Adım Adım Tarifi:
- Sade keki küçük parçalara ayırarak bir kaseye yerleştirin. Üzerine espresso dökün. Keki espresso ile ıslatın.
- Mascarpone, süzme yoğurt, toz şeker ve kremayı bir kapta iyice karıştırın. Kekin üstüne bu karışımın yarısını yerleştirin.
- Kalan kek parçalarını kek karışımının üzerine yerleştirin.
- Kalan mascarpone karışımını keklerin üstüne yayın. Üzerine kakao tozu serpin.
- En az 2 saat boyunca buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce 10-15 dakika oda sıcaklığına getirin.
Yumurtasız tiramisu servise hazır! Afiyet olsun.
Diğer Alternatifler
Eğer mascarpone peyniri bulmakta zorlanıyorsanız, alternatif olarak ricotta peynirini de kullanabilirsiniz. Ricotta peyniri daha hafif bir lezzete sahip olduğu için tiramisunun tadını birazcık değiştirecektir, ancak yine de lezzetli sonuç verecektir.
Espresso yerine, normal kahveyi veya değişik bir likörü deneyebilirsiniz. Amarula, konyak, veya rom gibi farklı likörler, tiramisunun tadını kolayca değiştirmenize yardımcı olacaktır. Bununla birlikte, fazla alkol içerebileceğinden sağlık açısından geçerli sınırlar dahilinde kullanılmalıdır.
Ayrıca, tiramisu tarifinizi kişiselleştirmek için farklı meyveler ve çikolata parçacıkları da ekleyebilirsiniz. Bu lezzetli tarifi kendinize adapte etmek için bol bol deneme yapabilirsiniz!
Tiramisu Porsiyonlama Tüyoları
Tiramisu porsiyonlama işlemi, sunumu kadar önemlidir. Tiramisu, genellikle büyük boyutlarda hazırlanır ve porsiyonlara ayrıldığında sunumu bozulabilir. Ancak, bazı porsiyonlama önerileri ile bu sorunu kolayca çözebilirsiniz. Küçük cam kavanozlarda tiramisu hazırlayarak, daha şık bir sunum yapabilirsiniz. Tiramisuların düzgün kesilmesi için, tiramisu soğutulduktan sonra 30 dakika kadar buzdolabında bekletmeniz gerekiyor. Dilimlemek yerine spatulayla keserek veya kaşıkla çıkararak da porsiyonlama işlemi yapabilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze meyve dilimleri ve nane yaprakları ekleyerek daha lezzetli ve gösterişli sunumlar hazırlayabilirsiniz.
Tiramisu Ne Kadar Saklanır?
Tiramisu, buzdolabında saklandığı sürece lezzetini korur. Genellikle, üzerindeki kakao tozu nedeniyle fazla nemli olmaz. Ancak, yemeği doğru şekilde saklamayanlar, tadının değiştiğini fark edebilirler. Tiramisu, buzdolabında hava geçirmez bir kapta en az iki saat dinlendirildikten sonra servis edilmelidir. Buzdolabında saklanabilecek süre yaklaşık 2-3 gün kadardır. Fakat, eskiden yapılan tiramisularda çiğ yumurta kullanıldığından, buzdolabı dışında en fazla bir saat bekletilmelidir. Tiramisu, aroma olarak zenginleşirken tadı da bozulmadan uzun süre saklanabilir.
Tiramisu Servisi Nasıl Yapılır?
Tiramisu servisi yaparken sunum da oldukça önemlidir. Tiramisunuzu güzelce süsleyip sunarsanız, misafirlerinizin beğenisini kazanabilirsiniz. Öncelikle, tiramisunuzu buzdolabından çıkardıktan sonra, kakao tozu veya rendelenmiş çikolata ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında espresso veya sıcak çikolata ikram etmek de güzel bir alternatif olabilir. Tiramisunuzu dilimledikten sonra, küçük kuplara veya bardaklara koyarak sunduğunuzda da görsel bir şölen yaratırsınız. İsterseniz yanına çilek, ahududu veya vişne gibi meyveler de koyabilirsiniz. Tiramisu önemli bir sunum yemeği olduğu için, sunumunuzda da yaratıcılığınızı konuşturabilirsiniz.
