Kedi dilli pasta tarifi, pratik yapımı ve lezzetiyle oldukça sevilen bir pasta türüdür. Kevgiri.com’da paylaşılan bu tarife göre, kedi dilli pasta yapmak oldukça kolay. İlk önce hamuru hazırlıyoruz ve daha sonra pastanın şeklini vererek pişiriyoruz. Hamuru hazırlama aşamasında, un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırıp daha sonra tereyağı ekliyoruz. Yumurtaları da ekledikten sonra hamurumuzu hazırlıyoruz. Hamurdan pasta şekli verdikten sonra pişiriyor ve dilimleyerek servis yapıyoruz. Kedi dilli pasta tarifini denemek isteyenler için tarif detayları Kevgiri.com’da yer almaktadır.
Malzemeler
Kedi dilli pasta yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
| Malzemeler | Miktar |
| Un | 1 su bardağı |
| Şeker | 1 su bardağı |
| Kabartma tozu | 1 tatlı kaşığı |
| Tuz | 1/2 tatlı kaşığı |
| Tereyağı | 1/2 su bardağı (oda sıcaklığında) |
| Yumurta | 1 adet |
| Vanilya özütü | 1 tatlı kaşığı |
| Esmer şeker | 1 yemek kaşığı (üzeri için) |
Tarif
Kedi dilli pasta yapmak için öncelikle malzemeleri hazırlamanız gerekiyor. Hamur yapımı için un, şeker, kabartma tozu, tuz ve tereyağına ihtiyacınız olacak. Bu malzemeleri karıştırarak hamurunuzu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Ardından hamura yumurtaları ekleyin ve yavaşça karıştırın. Hamurunuzu istediğiniz şekle sokabilirsiniz. Kedi dilli pasta şekli için hamuru ince uzun şeritler halinde kesin ve yarısından karşılıklı iki kenarını birleştirin. Pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakika kadar olacaktır. Hazırladığınız kedi dilli pastanızı da servis etmeden önce süslemeyi de ihmal etmeyin. Afiyet olsun!
Hamur Hazırlığı
Kedi dilli pastanın lezzetli hamurunu hazırlamak için öncelikle şeker, kabartma tozu, tuz ve unu bir kapta karıştırın. Daha sonra tereyağını ekleyerek malzemeleri birleştirin. Karışıma yumurtaları ekleyerek hamurun kıvamını ayarlayın. Hamuru, kedi dilli pasta şekli vermek için kullanacağınız bir torba yardımıyla sıkarak, hazırladığınız tepsiye aralıklarla dizin. Farklı bir alternatif olarak hamuru, kaşık yardımıyla da tepsiye dökebilirsiniz. Hamuru önceden ısıtılmış fırında pişirin ve kedi dilli pasta tarifinizi servise hazır hale getirin.
Un, şeker, kabartma tozu ve tuzun karıştırılması
Pasta yapmaya başlamadan önce, hamur için gerekli olan malzemeleri hazırlamalısınız. Hamurun yapımında kullanılan başlıca malzemeler arasında un, şeker, kabartma tozu ve tuz yer alır.
| Malzemeler | Miktar |
|---|---|
| Un | 2 su bardağı |
| Şeker | 1 su bardağı |
| Kabartma tozu | 1.5 tatlı kaşığı |
| Tuz | 1 tutam |
Hamur için gerekli malzemeleri karıştırmaya başlamadan önce, un, şeker, kabartma tozu ve tuzu bir kapta iyice karıştırarak hafifçe elinizle karıştırabilirsiniz. Bu adım, malzemelerin homojen bir şekilde karışmasını sağlar ve hamurun her tarafında eşit bir şekilde kabarmasını sağlar.
Tereyağı eklenmesi
Tereyağı eklemek kıvamı tutturmak için oldukça önemlidir. Bir kaba aldığınız eritilmiş tereyağını yavaş yavaş hamur karışımına ekleyin ve karıştırın. Hamurun tereyağı ile iyice karıştığından emin olun. Daha sonra üç yemek kaşığı sıcak suyu ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamurun, kıvamını tutturduğundan emin olmak için un kullanabilirsiniz. Bu adımları takip ederek hamurunuzu hazırlayabilirsiniz.
Yumurtaların eklenmesi
Yumurtalar, kedi dilli pastanın hamuruna eklenirken dikkatli olunması gerekir. Yumurtalar, hamurun nemini artırarak pastanın daha kabarık ve hafif olmasını sağlar. Yumurtaların eklenmesi için öncelikle, yumurtaların oda sıcaklığında bekletilmesi önerilir. Hamur için hazırlanan malzemelerin karışımına, birer tane olmak üzere yumurtalar kırılarak eklenir. Yumurtalar hamura iyice yedirilinceye kadar karıştırılır.Önemli bir not: Yumurtaların, hamura tek seferde değil, azar azar eklenmesi gerekir. Aynı zamanda, yumurtaların tazeliğine dikkat edilmesi gerektiğini unutmayın. Eski yumurtalar pastanın tadını bozabilir.
Pasta Şekillendirme
Kedi dilli pasta hamurunun hazırlanmasının ardından pasta şekillendirme aşamasına geçebilirsiniz. Hamurdan pasta şekli vermek için birkaç yöntem kullanabilirsiniz. İlk yöntem olarak hamuru küçük toplar halinde alın ve işaret ve başparmak arasında yuvarlayarak silindir şekli verin. Daha sonra, silindirleri 2 cm boyutunda kesin. İkinci yöntem olarak, hamuru rulo şeklinde açın ve bir bıçak yardımıyla 2 cm genişliğinde dilimler kesin. Üçüncü yöntem ise, hamuru bir poşetin içine koyun, poşetin uç kısmını kesin ve hamuru poşetin içinden sıkarak krema keseleri şekli verin. Bu şekillerin tamamı fırın tepsisine dizilir ve pişirme işlemi gerçekleştirilir. Afiyet olsun!
Kedi dilli pasta şeklinin verilmesi
Kedi dilli pasta şekli, ince uzun üçgenler şeklinde hazırlanan hamurdan oluşur. Hamuru şekillendirmek için iki temel yöntem kullanılır. İlk yöntem, hamurun poşete konulması ve poşetin bir ucu kesilerek hamurun istenilen şekilde çıkarılmasıdır. İkinci yöntem ise, hamurun tezgah üzerinde açılması ve kesici bir alet yardımıyla üçgen şekillerinin verilmesidir.
Bu aşamada hamurun inceliği de çok önemlidir. Hamurun inceltilmesi iseniz, pasta daha çıtır olacaktır. Ayrıca poşet kullanımı, hamurun daha düzgün bir şekilde çıkmasını sağlayacaktır. Şekillendirme işlemi tamamlandıktan sonra, pasta hamurunun pişirme aşamasına geçebilirsiniz.
Hamurun pişirilmesi
Kedi dilli pastanın hamuru hazır olduktan sonra pişirmek için öncelikle fırınınızı 175 dereceye ayarlayın. Hazırladığınız hamuru, kürdan batırıp çıkarana kadar yaklaşık 10 dakika boyunca fırında pişirin. Ardından pastanın pişip pişmediğini kontrol etmek için pastanın üstüne hafifçe dokunun. Eğer hamur hafifçe geri çekiliyorsa, pastanız hazır demektir. Pastanın pişme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden yakından kontrol ederek pastanın fırında kalma süresini ayarlayın.
Servis
Kedi dilli pastayı servis etmek için birçok farklı yöntem kullanabilirsiniz. Pastanızın şekline, boyutuna ve etkinliğin türüne göre farklı sunum fikirleri düşünebilirsiniz. İşte bazı örnekler:
- Pasta dilimlerini düz bir tabağa yerleştirerek servis yapabilirsiniz. Üzerine pudra şekeri veya krema döküp, yanında çay veya kahve ile sunabilirsiniz.
- Kedi dilli pastayı dilimledikten sonra, her dilimi küçük kraker veya kuru pasta tabaklarına yerleştirerek sunabilirsiniz. Bu, misafirlerinizin kendi pastalarını seçmelerini kolaylaştıracaktır.
- Pastanın üzerine çilek, hindistan cevizi veya diğer meyve ve süslemelerle birlikte servis yapabilirsiniz. Bu, pastanızı daha gösterişli bir şekilde sunmanızı sağlayacaktır.
Hangi sunum yöntemini seçerseniz seçin, kedi dilli pastanızı servis etmek için yaratıcı olabilir ve kişisel dokunuşlar ekleyebilirsiniz. Unutmayın, sunum da yemeğin tadını etkileyebilir!
Tüketim önerileri
Kedi dilli pastanın yanında bir fincan kahve veya çay iyi gidebilir. Ayrıca taze sıkılmış meyve suları veya smoothieler de pastanın lezzetini arttırabilir. Özellikle yaz aylarında pastanın yanına buzlu bir içecek de tercih edilebilir. Ayrıca pastanın krema kısmının şekerli olması nedeniyle, yanında tuzlu bir içecek de iyi gitmektedir. Örneğin, soda veya maden suyu, pastanın lezzetini dengeleyebilir. İçecek seçenekleriyle birlikte pastayı sunarken de görsel bir şölen yaratmak için renkli pipetler veya süslemeler kullanılabilir.
Pasta süsleme önerileri
Kedi dilli pastanın sunumunu daha da güzelleştirmek için birkaç süsleme önerisi sunabiliriz.
- Pudra şekeri: Pastanızın üzerine pudra şekeri serperek pastanızın şık bir görünüm kazanmasını sağlayabilirsiniz.
- Çikolata sosu: Kedi dilli pastanızın üstüne çikolata sosu gezdirerek malzemelerin birbiriyle harmanlanmasına yardımcı olun ve lezzetini katlayın.
- Meyveler: Pasta üzerine meyveler ile süsleme yaparak hem lezzet hem de şık bir sunum sağlayabilirsiniz. Özellikle çilek, muz ve kivi bu pastaya çok yakışan meyvelerdir.
- Krem şanti: Pastanızı krem şanti ile kaplayarak, pastanızın daha bir havalı ve lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
Pasta süslemelerinde sadece hayal gücünüz sınırlıdır. Kendi tarzınıza, renk zevklerinize, malzemelerinize göre süslemeler yapabilirsiniz. Yaratıcılığınızı kullanarak daha da özgün süsleme fikirleriyle kendi pastanızı daha da özel hale getirebilirsiniz.
