Karnabahar, lezzetli ve sağlıklı yemekler yapmak için harika bir malzemedir. Bu sebze, birçok farklı şekilde pişirilebilir ve her tarifiyle mükemmel sonuçlar elde edilir. Karnabaharın çorbasından gratenine, salatasından püresine, birçok farklı yolu vardır. birçok farklı karnabahar tarifi mevcuttur. Fırında karnabahar, köri soslu karnabahar, karnabahar pilavı ve böreği, hepsi ayrı bir lezzete ve tarza sahip. Bu tariflerin hepsi basit ve hızlıdır, bu yüzden evde karnabaharlı yemekler yapmak hiç de zor değil. Hem lezzetli hem de sağlıklı yemekler yapmak isteyenlerin denemesi gereken bu tarifler muhteşem sonuçlar sağlayacaktır.
Karnabahar çorbası yapımı
Kış aylarının en sevilen çorbalarından biri olan karnabahar çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olabilir. İşte size nefis bir karnabahar çorbası yapımı tarifi:
- 1 orta boy karnabahar
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı süt
- Tuz ve karabiber
Öncelikle karnabahar, patates ve havucu doğrayın. Soğanları küçük parçalar halinde kesin ve sarımsakları ezin. Tereyağını bir tencerede eritin ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşince sarımsak, patates, havuç ve karnabaharı da ilave edin. Birkaç dakika karıştırarak kavurun.
Daha sonra tavuk suyunu ekleyin ve tuz ile karabiberi de ilave ederek, karıştırın. Karışımı yaklaşık 20-25 dakika boyunca pişirin. Bu aşamada karışımın kıvamı koyulaşmaya başlayacaktır.
Karışım iyice piştikten sonra ocaktan alın ve blendırdan geçirin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Son olarak sütü de ekleyerek birkaç dakika kadar tekrar pişirin. Sıcak servis edin ve afiyetle tüketin.
Karnabahar graten tarifi
Karnabahar graten yemeği, lezzetli bir karnabahar yemeği arayan herkese hitap eder. Bu yemek, klasik bir karnabahar pişirme yöntemi olan fırında pişirilir. Kolay bir şekilde hazırlanabilen bu tarifte, iç malzeme olarak rendelenmiş karnabahar, krema, kaşar peyniri ve baharatlar kullanılır. Karnabahar grateni yapmak çok kolaydır, çünkü önce karnabaharın pişirilmesi gerekmez. Sadece birkaç malzemeyi bir araya getirerek lezzetli bir yemek hazırlanabilir. Bu graten, tek başına yemek olarak servis edilebileceği gibi, yanında pirinç pilavı veya yeşil salata gibi yan lezzetlerle de servis edilebilir.
Fırında karnabahar tarifi
Karnabahar fırında pişirilerek oldukça lezzetli ve sağlıklı bir yemek alternatifi sunar. Fırınlanmış karnabahar için öncelikle karnabaharın büyük bir tencereye yerleştirilmesi gerekir. Daha sonra üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber serpilir. Karnabaharlar bu karışımla birlikte iyice harmanlanarak fırın tepsisine yerleştirilir. Fırın tepsisi önceden ısıtılmış olan 220 derece fırında 30-40 dakika arasında pişirilir. Fırında pişirilen karnabahar, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri veya fesleğen yaprakları serpilerek servis edilebilir. Ayrıca, karnabaharın fırında pişirilmesi için farklı baharatlar veya soslar kullanarak farklı lezzetler elde edilebilir.
Karnabahar salatası tarifi
Karnabahar salatası, düşük kalorili olması ve sağlıklı bir seçenek olması sebebiyle sıklıkla tercih edilir. Bu tarifimizde tam da öyle bir tarif vereceğiz. Malzemelerimiz:
- 1 adet küçük boy karnabahar
- 2 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet kırmızı soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz, karabiber
Karnabaharı gerekli miktarda tuz ve suda haşlayalım. Farklı bir kapta ise domates, salatalık, kırmızı soğan ve maydanozu küçük küçük doğrayalım. Haşlanmış karnabaharı soğuması için kenara alalım. Salata malzemelerinin üzerine haşlanmış karnabaharı ekleyelim ve karıştıralım. Zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Servis tabağına karnabahar salatasını alarak servis edebilirsiniz.
Köri soslu karnabahar yapımı
Köri soslu karnabahar tarifi, Hint mutfağından alınan ilhamla hazırlanmış lezzetli bir yemektir. Bu tarif, özellikle baharat sevenler ve Hindistan yemekleri sevenler için mükemmel bir seçenektir. İhtiyacınız olan malzemeler: bir karnabahar, bir tencere su, bir yemek kaşığı tereyağı, bir yemek kaşığı un, bir su bardağı süt, bir yemek kaşığı köri tozu ve tuzdur. Karnabaharı çiçeklere ayırın ve bir tencerede kaynatın. Başka bir tencerede tereyağı eritin, un ekleyin ve kavurun. Daha sonra sütü ekleyin ve karıştırın. Karnabaharın haşlama suyundan bir miktar ekleyin ve köri tozunu ekleyin. Karnabaharı sosla kaplayın ve servis yapın. Ayrıca üzerine kızarmış soğan da ekleyebilirsiniz.
Karnabahar köftesi yapımı
Karnabaharla yapılan farklı bir alternatif olarak, lezzetli bir köfte yapımı için bu tarifi deneyin! İşte gerekli malzemeler:
- 1 orta boy karnabahar
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı mısır unu
- 1 yumurta
- 1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz, karabiber, pul biber
- Paneleme için galeta unu ve sıvı yağ
Karnabaharları haşlayın ve suyunu süzün. Soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayın ve bir tavada sote edin. Haşlanmış karnabaharları ezin ve soğanla karıştırın. Diğer malzemeleri de ekleyin ve iyice yoğurun. Köfte şekli verip, galeta ununa bulayın ve kızgın yağda kızartın. Servis yaparken yanında yoğurtlu sosla garnitür yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Karnabahar pilavı tarifi
Karnabahar pilavı, karnabahar sevenlerin mutlaka denemesi gereken bir tarif. Bu özgün ve leziz tarif, Lord of the Fork’un mutfakta yeniden yorumladığı bir lezzet. Karnabaharın üzerine nar ekşisi ve ceviz sosu dökülerek servis edilmesiyle enfes ve hafif bir lezzet sunuyor. Karnabahar pilavı tarifinde yarım kilo karnabahar, bir su bardağı pirinç ve bir adet soğan kullanılıyor. Yapımı oldukça kolay olan karnabahar pilavı, lezzetiyle sofralarınızda yerini alacak. Tarife farklı bir tat katmak için üzerine nar ekşisi, limon suyu veya kekik ekleyebilirsiniz.
| Malzemeler | Tarif |
|---|---|
| Karnabahar (yarım kilo) | Karnabaharları kıyma makinesinden geçirip pişirin. Ardından pilavı yapmak için kullanın. |
| Pirinç (bir su bardağı) | Pirinci yıkayıp suyunu süzün. Daha sonra karnabaharla birlikte tencereye koyun. |
| Soğan (bir adet) | Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve tencereye koyun. |
| Tuz, karabiber, pul biber | Baharatları pilava katın ve su ekleyin. |
| Nar ekşisi, ceviz | Karnabahar pilavını nar ekşisi ve cevizle servis edin. |
Karnabahar pilavı tarifinde kullanabileceğiniz baharatlar tuz, karabiber ve pul biberdir. Bu baharatlarla birlikte pilavın lezzeti artacaktır. Karnabahar pilavı ile birlikte sebzeli bir salata ve yoğurt servis yapabilirsiniz. Hazırlık süresi 10 dakika olan karnabahar pilavı, 30 dakika pişirilerek servis yapılabilir. Afiyet olsun!
Karnabahar püre tarifi
Karnabaharın püre haline getirilmesiyle lezzetli bir sunum hazırlanabilir. İşte, karnabahar püre yapımı için gerekli malzemeler: 1 adet orta boy karnabahar, 1/2 çay bardağı süt, 2 yemek kaşığı tereyağı, tuz ve karabiber. Öncelikle karnabaharları haşlayıp suyunu süzün. Ardından, tereyağı ve sütü küçük bir tencereye alarak ısıtın. Haşlanmış karnabaharları püre haline getirin ve süt-tereyağı karışımını ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın. İsteğe bağlı olarak, püreye kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Servis yaparken üzerini maydanoz yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Karnabahar kızartması tarifi
Karnabahar kızartması, birçok kişinin favori tariflerinden biridir. İşte bu klasik tarifi yapmak için gerekenler:
- 1 büyük boy karnabahar
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Öncelikle, karnabaharı küçük parçalara ayırın ve bir tencereye kaynar su ekleyip karnabaharı suyun içinde 5-6 dakika kaynatın. Daha sonra karnabaharları süzün ve soğumaları için bekletin.
İkinci bir kapta, un, süt, karabiber ve tuzu karıştırın. Bu karışımı karnabahar parçalarının üzerine dökün ve tüm parçaların kaplanmasını sağlayın.
Son olarak, yeterli miktarda sıvı yağı bir tavada kızdırın ve karnabahar parçalarını yağda kızartın. Karnabaharlar kızarana kadar yaklaşık 3-4 dakika tavada çevirin. Kızarmış karnabaharları kağıt havlu ile emerek fazla yağı çıkarın ve servis yapabilirsiniz.
Bu lezzetli karnabahar kızartmasını çıtır çıtır bir atıştırmalık olarak veya yanında dip soslar ile birlikte yemeklerinizde sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
Karnabahar böreği tarifi
Karnabahar, birçok farklı yemekte kullanılan lezzetli bir sebzedir. Bu sebzenin harika bir yemek yapımı da karnabahar böreği tarifidir. Yufkalarla yapılan bu enfes yemek, çok çeşitli şekillerde hazırlanabilir. İlk olarak, karnabaharları haşlayın ve küçük parçalara ayırın.
Bir tencere içerisinde ince doğranmış soğanları bir miktar yağ ile kavurun. Sonra karnabaharları ekleyip karıştırın. Bu karışımı bir kenara ayırarak, yufkaları hazırlayın. Yufkanın arasına sıvı yağ sürün ve karnabaharlı karışımı serpiştirin. Yufkanın uç kısımlarını kapatın ve böreği fırına verin.
Böreğinizi, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yemeklerinizde farklı bir tarif denemek istiyorsanız, karnabahar böreğini kesinlikle denemelisiniz! Ayrıca, börek yapımında peynir, maydanoz veya farklı baharatlar kullanarak, tarifi kişiselleştirebilirsiniz.
