Kış mevsiminde sıcacık bir çorba ile kendimize iyilik yapabiliriz. Karalahana çorbası da hem besleyici özellikleri hem de lezzetli tadıyla sofralarımızın vazgeçilmezi haline gelmiştir. İşte sizler için hem kolay hem de lezzetli bir tarif.
- 1 adet karnabahar
- 1 adet brokoli
- 500 gram karalahana
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
- 8 su bardağı su
1. Soğanı ve sarımsağı yağda kavurun.
2. Karalahana, karnabahar ve brokoliyi ekleyin ve soteleyin.
3. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
4. Su ilave edin ve sebzeleri yumuşayana kadar pişirin.
5. Pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar blenderdan geçirin.
Karalahana çorbanızı limon dilimleri ile süsleyebilir veya içine tavuk göğsü ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler
Bir lezzetli karalahana çorbası yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler karnabahar, brokoli, karalahana, soğan, sarımsak, yağ, tuz, karabiber, pul biber ve su’dur.
Karnabahar ve brokoli, içerisinde bol miktarda antioksidan bulundurur. Bu sebzeler bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudu hastalıklara karşı korur ve kansere karşı savaşmaya yardımcı olan sulforafan adı verilen bir arındırıcı madde içerirler. Karalahana ise yüksek miktarda C vitamini ve demir içerir. Sarımsak ve soğan, çeşitli hastalıkların önlenmesinde etkili olan antioksidanlarla doludur.
Yağ, lezzeti artırmak için kullanılırken tuz, karabiber ve pul biber çorbanın tadına tat katacaktır. İhtiyacınız olan kadar su ekleyerek karalahana çorbasını istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.
| Karnabahar | 1 adet |
| Brokoli | 1 adet |
| Karalahana | 2 adet |
| Soğan | 1 adet |
| Sarımsak | 3 diş |
| Yağ | 2 yemek kaşığı |
| Tuz | Zevke göre |
| Karabiber | Zevke göre |
| Pul biber | Zevke göre |
| Su | Yeteri kadar |
Yapılışı
Lezzetli bir karalahana çorbası yapmak için öncelikle soğan ve sarımsağı yağda kavurmanız gerekmektedir. Ardından karnabahar, brokoli ve karalahana gibi sebzeleri de ekleyin ve soteleyin. Daha sonra, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin ve karıştırın. Sebzelerin yumuşaması için su ekleyin ve karışımı pişirin. Son olarak, pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar blenderdan geçirin. Karalahana çorbanız hazır! İsterseniz limon dilimleriyle süsleyebilir ya da içine tavuk göğsü ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Servis Önerileri
Karalahana çorbası tarifimiz hazır. Şimdi ise çorbanızı nasıl servis edeceğinizi anlatmak istiyoruz. Limon dilimleri ile çorbanızı süsleyebilirsiniz. Limonun ekşiliği, karalahana çorbasının lezzetini tamamlayacaktır. Ayrıca, tavuk göğsü dilimleri de çorbanızı zenginleştirecektir. Karnabahar, brokoli ve karalahana ile hazırlanan çorbanıza protein katmak için tavuk göğsü kullanabilirsiniz. Tuz, karabiber ve pul biber serperek lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!
