Kakaolu kek, evde kolaylıkla hazırlanabilen ve enfes bir lezzete sahip olan bir tatlıdır. Kakaolu kekin malzemeleri oldukça basittir ve herkesin mutfağında bulunabilir. Un, kakao, şeker, yumurta, süt, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilya gibi malzemelerle hazırlanan kakaolu kek, özellikle çikolata sevenlerin vazgeçilmezi haline gelmiştir. Kekin yapımı oldukça kolaydır, sıvı ve kuru malzemeleri ayrı ayrı hazırlayıp karıştırarak kek hamurunu hazırlamanız yeterlidir. Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirilen kek, üzerine pudra şekeri veya çikolata tozu serpilerek servis edilir. Yanında sıcak çay veya kahve ile tüketildiğinde muhteşem bir lezzet deneyimi sunar.
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Yumurta ve şekeri çırpın, sıvı malzemeleri ekleyip karıştırın, kuru malzemeleri ekleyip hamuru hazırlayın. Hazırladığınız hamuru yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Kekiniz hazır!
- Kek hamuruna ekşi krema veya yoğurt da eklenebilir.
- Fırında pişerken kekin üstüne çikolata sosu dökülerek servis edilebilir.
Kakaolu kekiniz ılıkken servis edebilir ve üzerine pudra şekeri veya çikolata tozu serperek servis yapabilirsiniz. Yanında sıcak çay veya kahve tüketildiğinde enfes bir lezzet deneyimi sunar. Afiyet olsun!
Kakaolu kek, içeriğindeki yüksek kalite kakao sayesinde çikolatanın sağlığa faydalarını da barındırır. Kakaolu kek tüketimi stresle mücadeleye yardımcı olabilir, kalp sağlığına katkı sağlayabilir ve serotonin seviyelerini yükseltebilir.
Malzemeler
Malzemelerinizi hazırlayın: 2 su bardağı un, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, 2 adet yumurta, yarım su bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya. Kakaolu kek tarifi için gerekli malzemeler oldukça basit ve her evde kolaylıkla bulunabilir. Un ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın. Şeker ve yumurtaları mikserle çırpın. Sıvı malzemeleri (süt ve yağı) ekleyerek karıştırın. Unlu karışımı da ekleyip kek hamurunu hazırlayın. Kek hamurunuzu kalıba dökmeden önce iyice karıştırdığınızdan emin olun.
Yapılışı
Lezzetli kakaolu kek yapmak için öncelikle yumurtaları ve şekeri çırpın. Ardından sıvı malzemeleri yani süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Daha sonra kuru malzemeleri yani un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek homojen bir karışım elde edin. Kek hamurunu hazırladıktan sonra yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına aktarın. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kekinizi soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis edebilirsiniz.
İsterseniz kekinizin içine ekşi krema ya da yoğurt ekleyerek de harika bir lezzet elde edebilirsiniz. Kek pişerken dilerseniz çikolata sosu ile de süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Kek Karışımının Yapılması
Kek hamuru hazırlamak için öncelikle kuru ve sıvı malzemeleri ayrı ayrı hazırlayın. Kuru malzemeler un, kakao ve kabartma tozudur. Bu üç malzemeyi bir kaseye alın ve karıştırın. Sıvı malzemeleri süt, sıvı yağ, yumurta ve vanilya şeklindedir. Bunları da ayrı bir kapta karıştırın. Sonra, sıvı malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve karıştırın. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Kek karışımını hazırladıktan sonra, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökerek önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Kek Kalıbı Seçimi
Kek tarifi yaparken doğru kek kalıbı seçimi oldukça önemlidir. Kek kalıbının boyutu ve şekli, kekin pişme süresi ve lezzeti üzerinde etkilidir. Kekin şeklini belirlemek, doğru boyutta ve malzemeleri tutabilen bir kek kalıbı seçmek gerekir. Kek kalıbı seçerken, öncelikle hangi malzemeleri kullanacağınızı dikkate almalısınız. Kek kalıbının boyutu kekin miktarına göre belirlenir. Kek kalıbı seçtikten sonra, kek kalıbı yağlanmalı ve üzerine un serpilmelidir. Bu, kekin kabarmasına ve şeklini korumasına yardımcı olacaktır. Un serpmek yerine, yağlı kağıt kullanarak da kekin yapışmasını önleyebilirsiniz.
Pişirme Süreci
Kek hamuru hazır olduğunda, kek kalıbı yağlanmalı ve unlanmalıdır. Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin ve fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan veya bıçakla kek ortasına batırın. Eğer bıçak veya kürdan temiz çıkarsa, kek pişmiş demektir. Fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika kekin kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra, kek kalıbından çıkarın ve tamamen soğuyana kadar bekletin. Keskin bir bıçakla dilimleyin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Kakaolu kek tarifi, yapımı kolay, lezzetli ve evde rahatlıkla hazırlanabilecek bir tariftir. Ancak, kek hamurunu hazırlarken ekstra malzemeler eklemek ve farklı servis önerileri denemek de kekin tadını daha da artırabilir. Kek hamuruna ekşi krema veya yoğurt eklenerek kek daha pürüzsüz ve yumuşak bir kıvama sahip olabilir. Fırında pişerken kekin üstüne çikolata sosu dökerek servis edilmesi ise kekin tadını daha da çikolatalı hale getirir ve görsel olarak da daha çekici bir sunum sağlar.
Servis Önerisi
Kakaolu kek tarifi hazır! Sıcakken servis etmeniz önerilir. Ilık kek üzerine pudra şekeri veya çikolata tozu serperek servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında sıcak çay veya kahve iyi gider. Kahve sevenler için yanında sıcak süt ile hazırlanmış bir latte de harika bir seçenek olacaktır. Alternatif olarak, kek üstüne çikolata sosu dökerek de servis edebilirsiniz. Kekinizi farklı seçeneklerle servis ederek misafirlerinizi şaşırtabilir veya evinizde keyifle yiyebilirsiniz.
Kekin Faydaları
Kakaolu kek sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda sağlık açısından da faydalı olabilir. Çikolata, kekte kullanılan iyi kalite kakao içerir. İçerdiği antioksidanlar, stresle mücadelede yardımcı olabilir ve kalp sağlığına katkı sağlayabilir.
Ayrıca, çikolata serotonin seviyelerini artırarak, mutluluk hissi yaratabilir. Ancak, sağlık açısından faydalı olmasına rağmen, kakaolu kek tüketirken dengeli olmak önemlidir ve aşırı tüketim önerilmez.
