Kakaolu ıslak kurabiye, Türk mutfağına özgü bir lezzet. Bu nefis tatlı, yumuşacık ve sulu dokusu ile damakları şenlendiriyor. Ayrıca, tarifi oldukça kolay ve malzeme listesi de fazla değil. Kakaolu ıslak kurabiye sevdalıları buraya! İşte tarifin malzemeleri:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
Malzemelerimiz tamam, yapım aşamasına geçebiliriz. Nefis kakaolu ıslak kurabiye yapmak için aşağıdaki adımları takip edin.
Malzemeler
Kakaolu ıslak kurabiye yapmak için gereken malzemeler:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı un
Tüm malzemelerin hazır olmasıyla birlikte, yapım aşamasına geçilebilir. Kurabiyelerimiz lezzetli ve ıslak dokuları ile tüm misafirlerimizi kendine hayran bırakacak!
Yapılışı
Kakaolu ıslak kurabiye yapımı oldukça kolaydır. İlk olarak hamur hazırlanır. Hamur için gerekli malzemeler olan un, kakao, şeker, yumurta, süt, sıvı yağ ve kabartma tozu karıştırılır. Karıştırma işlemi sonrası, hamur yoğurulur. Yoğurma işlemi bittikten sonra, hamurdan küçük toplar koparılır ve yuvarlanır.
Şimdi fırının hazırlanma kısmına geçiyoruz. Fırın önceden ısıtılır. Pişirme kağıdı serilerek, küçük hamur topları fırın tepsisine yerleştirilir. Kurabiyeler fırında 10-15 dakika kadar pişirilir. Kurabiye pişirme süresi fırın ayarına göre değişebilir. Süre, kurabiyelerin tepsiye yerleştirildikten sonra da, tek tek gözlenerek ayarlanabilir.
Kurabiyeler piştikten sonra şerbet için hazırlıklara başlanır. Şerbet için gerekli olan malzemeler olan toz şeker, su ve limon suyu kısık ateşte kaynatılır. Karışım kaynadıktan sonra, soğuması için bir süre bekletilir.
Soğuyan şerbet, kurabiyelerin üzerine dökülür. İyice şerbetlenen kurabiyeler, servis tabağına alınır ve servis edilir.
Kakaolu ıslak kurabiye, oldukça lezzetli ve görünümü de dikkat çekicidir. Denemenizi tavsiye ederim.
Hamur Hazırlama
Kakaolu ıslak kurabiye yapımının ilk adımı, hamur hazırlamaktır. Hamuru hazırlarken ihtiyacınız olan malzemeler; un, kakao, toz şeker, kabartma tozu, tuz, yumurta, sıvı yağ ve süt’tür. Yoğurma işlemi için geniş bir kaba malzemeleri koyup karıştırın. Ardından, kaba kırdığınız yumurtayı ekleyin ve karıştırın. Yoğurma işlemi esnasında yavaş yavaş sütü ekleyin ve hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Yoğurma işlemi sonrasında hamurunuz kıvamını almalıdır.
Fırın Hazırlığı
Fırın hazırlığı kakaolu ıslak kurabiyelerin başarılı bir şekilde pişirilmesi için oldukça önemlidir. Fırının içi temizlenmeli ve fırın tepsileri yağlanmalıdır. Fırının sıcaklığı da doğru ayarlanmalıdır. Kakaolu ıslak kurabiye pişirirken 175-180 derecelik bir sıcaklık idealdir. Fırının sıcaklığını ölçmek için bir fırın termometresi kullanılabilir. Kurabiyelerin sertleşmemesi için fırında 10-12 dakika pişirilmelidir. Pişirme sonrasında bir süre dinlendirildikten sonra hazırlanan şerbet kurabiyelerin üzerine dökülür. Kurabiyeler bu şekilde şerbeti çekene kadar bekletilir. Bu aşamadan sonra hazırlanan kakaolu ıslak kurabiyeler servise hazırdır.
Kurabiye Pişirme
Kurabiyelerin pişirme aşaması oldukça önemlidir. Hamurdan koparılan küçük parçalar elinizde yuvarlanarak fırın tepsisine dizilmelidir. Fırın tepsisi yağlanmış olmalı ve kurabiyeler arasında yeterli boşluk bırakılmalıdır. Kurabiyelerin şekli ve boyutu sizin tercihinize göre olabilir. Dilerseniz yuvarlak, dilerseniz de farklı şekillerde yapabilirsiniz. Kurabiyelerin pişirme süresi ortalama 10-12 dakika olmalıdır ve 170-180 derece arasındaki sıcaklıkta pişirilmelidir. Pişen kurabiyeler fırından alınarak sıcak şekilde servis edilmelidir. Kurabiye severlerin vazgeçemediği tatlı tarifleri arasında yer alan kakaolu ıslak kurabiye, yapımı kolay bir tatlıdır ve birçok farklı sunum şekline sahip olduğu için her ortama uygun bir seçenek sunar.
Şerbet Hazırlama
Kakaolu ıslak kurabiye yapmak için şerbet oldukça önemlidir ve kurabiyeye rengini, lezzetini ve pürüzsüz dokusunu verir. Şerbet için gerekli malzemeler; 1,5 su bardağı su, 2 su bardağı şeker ve 1 yemek kaşığı limon suyudur. Şeker ve su tencereye alınarak, orta ateşte karıştırılarak şeker tamamen eriyene kadar kaynatılır.
Daha sonra ocağın altı kapatılarak, limon suyu eklenir ve şerbet karıştırılarak soğumaya bırakılır. Kurabiye hamuru fırından çıktıktan sonra, sıcakken şerbeti kurabiyelerin üzerine yavaşça dökerek çekmesi sağlanır.
Şerbetin kurabiye üzerine yavaş ve eşit şekilde dağılması için, hamurların içine çatalla birkaç delik açabilirsiniz. Ayrıca, şerbeti dökmek için kullanacağınız kepçe ya da kaşık, hamurların üzerine zarar vermemek adına, yağlı kağıt kullanarak yapabilirsiniz. Şerbetin çekmesi için hamurların soğuması beklenir ve servis edilebilir.
Servis Önerileri
Kakaolu ıslak kurabiyelerin lezzeti kadar sunumu da oldukça önemlidir. İşte kakaolu ıslak kurabiyelerin farklı sunum tüyoları ve servis önerileri:
Kakaolu ıslak kurabiyelerin çay saatlerinde sunumu oldukça önemlidir. Bu nedenle, onları güzel bir şekilde servis etmek gerekiyor. Yumuşak bir havlu üzerine konulduğunda, kurabiyeler daha şık görünebilir. Ayrıca, farklı boyutlarda cam kavanozlarda da sunabilirsiniz. Tarçın, pudra şekeri veya fındık eşliğinde servis yaparak sunuma renk katabilirsiniz.
Kakaolu ıslak kurabiyeler, özellikle partilerde, sunum için farklı yöntemlerle hazırlanabilir. Örneğin, tepsinin ortasına büyük bir kaba koyarak servis edebilirsiniz. Ayrıca, çikolatalı sos veya çikolata parçaları ile süsleyerek görünümünü daha da şık hale getirebilirsiniz. Şeker hamurları kullanarak el yapımı kurabiye figürleri de yapabilirsiniz.
Çay Saatleri İçin Sunum
Kakaolu ıslak kurabiyeler, Türk kültüründe sıkça tüketilen atıştırmalıklardandır. Özellikle çay saatlerinde misafirlerinize ikram edeceğiniz kurabiyeler ile hem evinizi süsleyebilir hem de sevdiklerinizle keyifli zamanlar geçirebilirsiniz. Çay saatleri için sunum yaparken, kurabiyeleri şık bir tabak içerisinde sunabilirsiniz. Tabak seçimi, kurabiyeleri sunum şekli kadar önemlidir. Örneğin, çiçek desenli bir porselen tabak seçimi ile, bu içecek saati ile uyumlu bir sunum elde edebilirsiniz. Ayrıca, farklı lezzet ve şekillerde kurabiyeler hazırlayarak, misafirleriniz için lezzet alternatifleri de sunabilirsiniz.
- Tabak seçimine dikkat edin.
- Farklı lezzet ve şekillerde kurabiye alternatifleri sunun.
Parti Sunumları İçin Sunum
Kakaolu ıslak Kurabiyeler, ayrı bir lezzet sunarak herkesin favorisi olabilir. Orijinal tariflerle sıradanlığı yıkmak kolaydır. Parti sunumlarda kakaolu ıslak kurabiyelerinizi sunmanız için hazırlanabilecek alternatifler vardır. Kurabiye servisini sıradan bir tabak yerine renkli bir porselen çanak ya da koleksiyonluk bir tepsi ile yapabilirsiniz. Kakaolu ıslak kurabiyeleri bir torbanın içine koyarak sunum yapabilir ve tüm misafirlerinize dağıtabilirsiniz. Ayrıca, ıslak kurabiyelerin üzerlerine farklı renklerde şeker hamurları ile süsleyerek de eğlenceli bir görünüm elde edebilirsiniz.
Bunun yanı sıra lezzet seçeneklerini değiştirebilir ve ıslak kurabiyelere farklı lezzetler kazandırabilirsiniz. Bademli, çikolatalı veya fındıklı seçenekleri ile hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, kakaolu ıslak kurabiyelerin yanına herhangi bir dondurma ile birlikte servis yapabilirsiniz. Bütün bunlar, partilerde kakaolu ıslak kurabiyelerin gözdeler arasına girmesini sağlayacak alternatiflerdir.
