Lezzetli ve sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, istiridye mantarını deneyebilirsiniz. İstiridye mantarı tarifi oldukça kolaydır ve malzemeleri bulmak da zor değildir. İstiridye mantarı yüksek protein ve lif içeriğiyle hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. İstiridye mantarı tarifi aşağıdaki adımlarda anlatılmaktadır:
- 500 gram istiridye mantarı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- Tuz ve karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
İstiridye mantarlarını ayıklayın ve temizleyin. Sarımsakları ezin.
Büyük bir tava veya tencereye zeytinyağını koyun ve kızdırın. İstiridye mantarlarını tencereye koyun ve iki dakika boyunca hafifçe karıştırarak kavurun. Mantarlar suyunu salmaya başlayacak ve tava ıslanacaktır. Bunu önlemek için tencere kapağı ile kapatın ve su buharlaşana kadar 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.
Pişmiş mantarları dilimleyin.
Bol tereyağı ile sarımsakları kızdırın ve mantarları ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin ve 5-10 dakika boyunca soteleyin.
Mantarları fırına sürün ve 200 derecede 10-15 dakika boyunca pişirin.
İstediğiniz gibi servis yapabilirsiniz. Yanında pirinç, ekmek veya sebzelerle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
- Mantarları çiğ yeme. Bu, midenizde gaz veya sindirim sorunlarına neden olabilir.
- Mantarları pişirirken bir kapak kullanın. Bu, mantarların suyunu kaybetmesini önlemek için çok önemlidir.
- Taze sarımsak kullanın. Eğer sarımsağı sevmiyorsanız, başka baharatlar da kullanabilirsiniz.
