Fırında Kabak Tatlısı yapmak isteyenler için lezzetli bir tarifimiz var. Kabak severlerin vazgeçilmezi haline gelen bu tatlı, yapımı oldukça kolay ve pratik bir tariftir. Gerekli malzemeleri hazırlayarak başlayabilirsiniz. Kabaklar, şeker, süt, yumurta, tarçın, tuz ve fındık gereklidir. Kabakları dilimleyerek fırın kabına yerleştirin. Üzerine şeker serperek karıştırın. Ardından sütü ekleyip tüm kabakların tamamen kaplanmasını sağlayın. Yumurtaları da ekledikten sonra karıştırın. Tarçın ve tuzu da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Üst malzemeleri hazırlayarak erittiğiniz fındık, şeker ve tereyağını kabakların üzerine dökün. Fırına verip güzelce pişirin ve hazırlayın. Birkaç dakika soğumasını bekledikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Gerekli Malzemeler
Birçok insanın sevdiği tatlılardan biri olan kabak tatlısının fırında pişirilmiş hali oldukça lezzetlidir. Bu tarif için gerekli malzemeler ise oldukça basittir. İşte fırında kabak tatlısı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 2 adet kabak
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı dövülmüş fındık
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Not: Malzeme miktarları isteğe göre ayarlanabilir.
Tarif Adımları
Fırında kabak tatlısı yapmak oldukça kolaydır. İşte adımlarımız:
Kabakları dilimlendirip, fırın kabına sırayla yerleştirin.
Kabakların üzerine şeker serpip, karıştırın.
Sütü kabakların üzerine dökün ve karıştırın. Kabakların tamamen süt ile kaplanmasını sağlayın.
Yumurtaları kabak karışımı üzerine ekleyip, iyice karıştırın.
Tarçın ve tuzu kabak karışımına ekleyin ve karıştırın.
Üst malzemeler için, fındık, şeker ve tereyağını bir tavada eritin.
Eritilmiş malzemeleri kabakların üzerine dökün ve fırına verin.
Kabakları 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika soğumasını bekletip, üzerine dilediğiniz malzemeleri ekleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Kabakları Hazırlayın
Fırında kabak tatlısının yapımına kabakların hazırlanmasıyla başlayın. Kabakları yıkayın ve kabuklarını soyun. Kabakları dilimleyin ve dilimlerin kalınlığı yaklaşık yarım cm olacak şekilde kesin. Fırın kabını yağlayın ve kabak dilimlerini sırayla kabın içine yerleştirin. Kabak dilimleri tek sıra olacak şekilde dizin ve mümkünse aralarına boşluk bırakmayın. Fırın kabındaki kabak dilimleri aynı boyda olursa, kabak tatlısının pişirilme süresi daha eşit olacaktır.
Şekerle Birlikte Karıştırın
Şeker kabak tatlısı için olmazsa olmaz bir malzeme. Kabaklarınızı hazırlayıp fırın kabına yerleştirdikten sonra, üzerine şeker serpiştirerek karıştırmalısınız. Böylece şeker kabakların her yerine eşit dağılacak ve tadında bir şekerlenme olacaktır. Ayrıca, kabakların eski suyunu bırakıp, tatlısınıza lezzet katacaktır. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlamak size kalmış; ancak fazla tatlı olmaması için dikkat etmeniz gerektiğini unutmayın. Kabakları şekerle karıştırdıktan sonra, süt ekleyerek devam edebilirsiniz.
Sütü Ekleyin
Süt kabakların üzerine döküldükten sonra, karıştırılarak kabakların tamamen kaplanması sağlanmalıdır. Bu işlem sayesinde, kabakların tatlısı hem daha lezzetli olacak hem de daha kıvamlı olacaktır. Kabakların süt ile kaplanması, tatlıya harika bir renk ve tat kazandıracaktır. Ayrıca, yapacağınız tatlıyı daha sağlıklı yapmak için sütün yağsız veya az yağlı olmasına da dikkat edebilirsiniz.
Yumurtaları Ekleyin
Kabakları şeker ve sütle harmanladıktan sonra, biraz karıştırın ve yumurtaları ekleyin. Yumurtaları kabak karışımına iyice yedirin, böylece tatlı daha kıvamlı ve lezzetli olacaktır. Eğer kabakların boyutu büyükse, 3-4 yumurta kullanın. Ancak kabak küçükse 1-2 yumurta yeterli olacaktır. Karışımı mümkün olduğunca pürüzsüz hale getirmek için bir çırpıcı kullanabilirsiniz.
Tarçın ve Tuz Ekleyin
Kabak tatlısının lezzeti, tarçın ve tuz gibi malzemelerin kullanımına da bağlıdır. Bu nedenle tarçın ve tuzu karıştırarak kabaklı karışıma ekleyin. Tarçın, kabak tatlısına hem tat hem de ahenk katan koku ekler. Tuz ise, tatların dengeli bir şekilde dağılmasını sağlar ve yemeğin tadını artırır. Tarçın ve tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Farklı tatlar denemek isterseniz, tarçın yerine kakao veya baharatlar kullanabilirsiniz.
Üst Malzemeleri Hazırlayın
Üst malzemeleri hazırlamak için, ayrı bir kapta fındık, şeker ve tereyağını karıştırın. Eritene kadar karıştırın. Daha sonra, fırında kabak tatlısının üzerine dökün ve eşit bir şekilde dağıtın. Üzerine takip etmeniz gereken tarifte belirtilen diğer malzemeleri de ekleyebilirsiniz. Örneğin, tarifte belirtilen çilek sosu, taze meyveler veya sadece pudra şekeri dökebilirsiniz. Tarçın, taze nane yaprakları ve taze kıyılmış fındık gibi ekstralar da ekleyebilirsiniz. Tatlı tarifi için çıtır ve lezzetli bir yaprak tabakası oluşturmak için fındık, şeker ve tereyağını eriterek hazırlamanız gerekiyor.
Fındık, Şeker ve Tereyağı
Fırında kabak tatlısı tarifinin son aşaması, üst malzemesi hazırlığıdır. Bunun için, bir tavada fındık, şeker ve tereyağı eritilir. Bu karışım, fırınlanmış kabakların üzerinde kullanılacak ve tatlıya harika bir lezzet katacaktır. Fındık, hafif bir çıtırlık verecek, şeker tatlılığı arttıracak ve tereyağı da tadı zenginleştirecektir. Eritilmiş olan bu karışım, kabakların üzerine dökülür ve daha sonra fırına verilir. Fırında kabak tatlısı, üzeri çıtır çıtır, içi pürüzsüz ve lezzetli bir tatlı olacaktır.
Kabakların Üzerine Dökün
Kabak tatlısının hazırlanışında, en önemli aşamalardan biri kabakların üzerine dökülecek malzemelerdir. Hazırladığınız kabak dilimlerini fırın kabına yerleştirdikten sonra şeker, süt, yumurta, tarçın ve tuz karışımını kabakların üzerine dökün. İyice karıştırdığınızdan emin olun ve kabakların tamamını kaplayacak şekilde yaymanız gerekiyor. Bu malzemelerin hepsi tatlıya lezzet katan unsurlardır. Daha sonra, hazırladığınız fındık, şeker ve tereyağı karışımını kabakların üzerine dökün ve fırına verin. Kabakların üzerine döktüğünüz bu karışım, kabakların üzerinde lezzetli bir karamelize tabaka oluşmasını sağlayacak. Fırında kabak tatlısını bu şekilde hazırlayarak, misafirlerinize göz dolduran bir tarif sunabilirsiniz.
Fırında Pişirin
Fırında kabak tatlısının pişirme süresi, fırının sıcaklığına ve kabakların kalınlığına bağlı olarak değişebilir. Kabaklar tamamen yumuşayana kadar fırında pişirin. Fırının sıcaklığı genellikle 180-200 derece olmalıdır ve pişirme süresi yaklaşık 30-40 dakika olmalıdır. Fırın kabına kabakları yerleştirdikten sonra, üst malzemelerini hazırlayın ve kabakların üzerine ekleyin. Hazırladığınız tarife göre ilave süreler ve değişiklikler yapabilirsiniz, ancak kabakların iyice piştiğinden emin olana kadar fırında bırakın. Pişirme süresinin sonunda fırından çıkartın ve biraz soğumasını bekleyin. İsterseniz üzerine tarçın, Hindistan cevizi, eritilmiş çikolata ya da dondurma ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Servis Edin
Fırında kabak tatlısı tarifi tamamlanmıştır. Fırından çıkardığınız tatlıyı birkaç dakika soğumasını beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Üzerine tarçın ve fındık serperek lezzetini arttırabilirsiniz. Ayrıca, yanına bir top dondurma ekleyerek tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.
