Et kavurma, lezzetiyle sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu yemek için leziz bir et, soğan, sarımsak ve baharatlar yeterli olacaktır.
- 500 g et
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Etler küp küp, soğanlar ve sarımsak ise doğranır.
Malzemeler
Et kavurma yapımında kullanılacak malzemeler oldukça basit. Kendi tarzınıza uygun malzemeleri de ekleyebilirsiniz fakat temel malzemeler şunlardır:
- Tereyağı
- Et (kuzu, dana, tavuk vb)
- Soğan
- Sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Bu malzemeler birleştirilerek lezzetli bir et kavurma yapabilirsiniz.
Hazırlık
Et kavurma yapımı için öncelikle etler küp küp kesilir. Etlerin boyutları tercihe göre değişebilir fakat yemeğin hızlı pişmesi açısından küp küp doğranmaları önerilir. Daha sonra soğanlar ve sarımsaklar doğranır. Kesimler daha ince yapıldığında yemek daha lezzetli olur. Hazırlıklar tamamlandıktan sonra, tereyağı tavada eritilir ve etler ilave edilerek kavrulur.
Etlerin Kavrulması
Et kavurma tarifinde en önemli adımlardan biri etlerin kavrulmasıdır. Bu adımda, tereyağı tavada eritilir ve küp küp kesilmiş etler ilave edilerek kavrulur. Tereyağı, etin lezzetini arttırır ve kıvamını korur. Kavurma sırasında etlerin suyunu salması beklenir ve zaman zaman karıştırılır. Etlerin kavrulması yaklaşık 10-15 dakika sürer ve tamamen pişene kadar karıştırılır. Kavurma sırasında etlerin suyunun çekilmesi için tavada kapağın kullanılması önerilir. Kavrulan etler, lezzetin artması için diğer malzemelerle birlikte servis edilir.
Soğanların Eklenmesi
Kavrulan etlere lezzet katmak için doğranmış soğanlar eklenir. Etlere ilave edilen soğanlar, kavurma lezzetinin daha da artmasına yardımcı olur. Soğanlar, önceden ince ince doğranmalı ve etle tamamen karıştırılmalıdır. Soğanlar, fırında kızartılabilir veya tavada kavrulabilir. Soğanların kavrulması, etlerin kavrulması kadar önemlidir ve tamamen pişene kadar sürekli karıştırılmalıdır. Soğanların eklenmesi ile birlikte, yemeğe tat katmak için baharatlar da ilave edilir. Bu leziz yemeğin yanında garnitür olarak pilav ve salata servis ederek, misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz.
Baharatlar Eklenir
Et kavurma tarifinin en lezzetli kısmı baharatların eklenmesidir. Baharatların doğru oranda eklenmesi yemeğin lezzetini arttırır. Bu tarifte tuz, karabiber ve pul biber kullanılır. Baharatlı sevenler için pul biber miktarı artırılabilir. Baharatlar ete eklenerek yemeğin tadı daha da yoğunlaştırılır. Baharatlı et kavurma tarifi sevenler için bu yemek her zaman bir ziyafettir. Bu tarifi deneyerek baharatların etle buluşmasını sağlayabilir ve harika bir lezzet elde edebilirsiniz.
Servis
Et kavurma sıcak servis edilmelidir. Genellikle pilav ya da makarna gibi yanında garnitürlerle servis edilir. Bu tarif, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenerek de servis edilebilir. Et kavurma, lezzetiyle karnınızı doyuracak harika bir yemek olacaktır.
Ayrıca, et kavurma piştiğinde taze nane, maydanoz, domates, salatalık ve limon dilimleri gibi sebzeler de yanında servis edilebilir. Bu sebzeler yemeğin lezzetini artırır ve taze dokusu ile yemeğe tat katar.
- Eşsiz bir et yemeği olan et kavurma, sıcak servis edildiğinde en lezzetli haline ulaşır.
- Pilav veya makarna gibi yanında garnitürlerle servis edilir ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenerek de servis edilebilir.
- Et kavurma, taze nane, maydanoz, domates, salatalık ve limon dilimleri gibi sebzelerle servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
