Domatesli pilav, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu lezzetli pilavın yapımı oldukça kolaydır. İşte size adım adım domatesli pilav tarifi;
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 adet domates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
Pirinçleri yıkayıp, suyunu süzün. Tereyağını tencereye alıp eritin ve pirinçleri ilave edin. Pirinçler tereyağıyla birlikte kavrulmalıdır. Kavurma işleminden sonra suyu ve tuzu ilave edin. Pilav suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin.
Soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayın. Tereyağını tavada eritin ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Sonra sarımsakları ekleyin. Üzerine domatesleri rendeleyin ve salçayı ekleyin. Tuzu ilave edip karıştırmaya devam edin. Sos kıvamını alana kadar pişirin.
Pilavı sosla harmanlamak için pilavı servis tabağına boşaltın ve sosu ilave edin. Tabağı yavaşça sallayarak sosla pilavı birleştirin. Domatesli pilav hazır!
Domatesli pilav genellikle et yemekleriyle birlikte servis edilir. Üzerine maydanoz veya dereotu serperek servis yapabilirsiniz.
Malzemeler
Domatesli pilav tarifi için gereken malzemeler oldukça basittir. İşte malzemeler:
| Pilav İçin | Domates Sos İçin |
|---|---|
| – 2 su bardağı pirinç | – 3 adet domates |
| – 3 su bardağı su | – 2 yemek kaşığı tereyağı |
| – 2 yemek kaşığı sıvı yağ | – 1 yemek kaşığı domates salçası |
| – 1 tatlı kaşığı tuz | – 1 tatlı kaşığı şeker |
| – 2 su bardağı su |
Bu malzemelerle, enfes bir domatesli pilav yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Pilav İçin
Pilav yapmak için gerekli olan malzemeler oldukça basit. Pilavın lezzeti pirinç kalitesine bağlıdır. Dolayısıyla iyi bir pilav yapmak isteyenler kaliteli bir pirinç kullanmalıdır. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
- 2 su bardağı kaliteli pirinç
- 3 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Bu malzemeleri hazırladıktan sonra, artık kolları sıvayıp lezzetli bir pilav yapabilirsiniz.
Domates Sos İçin
Domatesli pilavın baş tacı olan domates sosu yapmak için gereken malzemeler oldukça basit. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
- 3 adet orta boy domates
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz ve karabiber
Malzemeler oldukça basit olmasına rağmen domates sosunun lezzeti oldukça yoğun ve doyurucudur. Domates sosu tarifindeki domatesler taze olduğu takdirde daha lezzetli bir sos elde edebilirsiniz. Domatesleri soyup küçük küçük doğrayın, soğanı da küçük küpler halinde kesin. Tüm malzemeler hazır olduktan sonra domates sosu yapımına geçebilirsiniz.
Tarif
Domatesli pilav yapmanın en kolay yolu, pilavı adım adım hazırlamaktır. İşte size adım adım domatesli pilav tarifi:
Pirinci birkaç defa yıkayın, suyu süzüldükten sonra pilav tenceresine alın. Üzerine iki katı kadar su ekleyip, tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi en kısık seviyeye getirin ve suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
Soğanları doğrayıp zeytinyağı ile tavada kavurmaya başlayın. Ardından, ince doğranmış domatesleri ekleyin ve bir süre pişirin. Domatesler suyunu bırakıp pişmeye başlayınca, tuz, karabiber ve baharatları ekleyin. Sosun kıvamı koyu bir kıvama gelene kadar pişirin.
Pilavı piştikten sonra, hazırladığınız sosu ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırın. Pilavınız domates sosu ile harmanlandıktan sonra, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Adım 1: Pilavı Hazırla
Domatesli pilavın ilk adımı, pilavı hazırlamaktır. Bu aşamada, gereksinim duyulan tüm malzemeler hazırlanmalıdır. Bundan sonra, pirinçleri yıkamalı ve süzgece koymalısınız. Pirinçlerin sudan tamamen arındığından emin olmak için birkaç kez yıkamak gereklidir. Bu yapıldıktan sonra, pirinçleri kuru bir tencereye döküp, tencereyi ocakta ısıtın. Pirinçleri kavurarak, tane tane kalmalarını sağlayın. Bu aşamada tuz ekleyin ve pirincin hafif kokusu yayılmaya başladığında, tencereye su ekleyin. Miktar olarak, iki ölçü suyu bir ölçü pirinçle kullanmanız gereklidir. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte suyun tamamen emilip, pirinçlerin pişmesini bekleyin.
Bu adımda dikkat edilmesi gereken nokta, pirinçlerin tane tane olmasıdır. Pirinçler pişerken karıştırmamaya özen gösterin. Ayrıca, su miktarını doğru kullanmak önemlidir. Fazla su pilavın yapışkan bir kıvam almasına sebep olabilir. Adım 1 tamamlandığında, pilav hazır olacaktır.
Adım 2: Domates Sosunu Hazırla
Domates sosu, domatesli pilavın olmazsa olmazıdır. Domates sosu yapmak oldukça kolaydır. İhtiyacınız olan malzemeler, 1 adet rendelenmiş domates, 1 adet doğranmış soğan, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı salça, yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım çay bardağı su ve tuzdur. İlk olarak yağı bir tencereye koyun. Soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Salçayı ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin. Rendelenmiş domatesi ekleyin. Tuz ve suyu da koyun. Kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Domates sosu, pilavın üzerine ilave edildiğinde lezzeti tamamlar.
Adım 3: Domatesli Pilavı Pişir
Domatesli pilavın pişirme aşaması oldukça kolaydır. Hazırlanan sosun üzerine pilav tenceremizdeki pişmiş pirinçleri ilave ediyoruz. Daha sonra tenceremizin kapağını kapatıp ocağın altını kısarak 15-20 dakika boyunca pilavı demlendiriyoruz. Pilavın suyunu çekmesi ve kıvama gelmesi için bu süre oldukça önemlidir. Pilavımızı ocaktan almadan önce birkaç kez karıştırmak da kıvamının daha hoş olmasını sağlayacaktır. Bu basit adımları takip ederek harika bir domatesli pilav hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Sunum
Domatesli pilav, harika bir lezzetiyle sofralarımızı süsleyen bir yemektir. Bu lezzetli yemeği sunarken, görsel şölen oluşturmak için özen göstermeliyiz. Domatesli pilav, et ya da tavuk gibi ana yemeklerle birlikte servis edilebileceği gibi, tek başına da tüketilebilir. Sunum için pişirdiğiniz pilavı, servis tabağına alarak üzerine doğranmış maydanoz ya da taze nane yaprakları ekleyebilirsiniz. Ayrıca pilavın yanında turşu ya da salata gibi yan lezzetleri sunarak sofranızı zenginleştirebilirsiniz. Herkesin severek tüketeceği bu lezzetli pilavı sofranıza şık bir sunumla taşıyabilirsiniz.
