Evinizde kolayca yapabileceğiniz lezzetli bir poğaça tarifi arıyorsanız, dereotlu peynirli poğaçayı deneyebilirsiniz. Kokusu ve tadı ile özel bir alternatif olan bu poğaçayı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Hamurunun içerisinde bulunan dereotu ve beyaz peynir, tatlı bir lezzet sunuyor. Üstelik hazırlaması da oldukça kolay. Siz de evde misafirlerinize veya ailenize bu lezzetli poğaçaları ikram edebilirsiniz. Ayrıca, tarifi takip ederek poğaçanın hazırlanış şeklini öğrenebilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
Dereotlu peynirli poğaça yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Un, tuz, kabartma tozu, süt, yoğurt ve eritilmiş tereyağı hamurun ana malzemeleridir.
İç malzeme için beyaz peynir, dereotu ve yumurta kullanarak lezzetli bir harç hazırlayabilirsiniz. Bu malzemeleri küçük küpler halinde kesin ve bir kaba aktarın. Küçük doğranmış dereotunu ekleyin ve karıştırın.
Bu malzemelerin yanı sıra poğaçanın üstün çıtır çıtır olması için yumurta da malzemelerin listesinde yerini alıyor. Tüm malzemeleri bir araya getirdikten sonra lezzetli dereotlu peynirli poğaçalarınızı hazırlamak için hazırsınız.
Malzemelerin listesi şu şekildedir:
| Un | 3 su bardağı |
| Süt | 1 su bardağı |
| Tereyağı | 125 gram |
| Tuz | 1 çay kaşığı |
| Kabartma tozu | 1 paket |
| Yoğurt | 2 yemek kaşığı |
| Beyaz peynir | 200 gram |
| Dereotu | 1/2 demet |
| Yumurta | 1 adet |
Tarif
Dereotlu peynirli poğaça tarifi oldukça basit bir şekilde yapılabilir. İlk olarak, un, kabartma tozu ve tuzu bir kabın içerisinde karıştırın. Daha sonra, süt, yoğurt ve eritilmiş tereyağı ekleyerek hamur yoğurun. Eğer hamur kuru ise biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Yoğurduktan sonra üstünü örtüp en az yarım saat kadar dinlendirin. Bu işlem, hamurun şekil almasını ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Bu arada, dereotu ve beyaz peyniri hazırlayın. Beyaz peynirleri küçük küpler halinde kesin ve bir kabın içerisine alın. Küçük doğranmış dereotunu peynirlerin üzerine ekleyin ve karıştırın.
Hazırladığınız hamurdan parçalar koparıp avuç içinde açın. İç malzeme hazırladığınız karışımdan bir parça alarak hamurun içine yerleştirin. Poğaçaları yağlanmış bir fırın tepsisine dizin.
Ardından, poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra biraz soğumasını bekleyin ve dereotlu peynirli poğaçalarınız hazır.
Dereotlu peynirli poğaçaları, yanında taze çayla servis yapabilirsiniz. Ayrıca, kahvaltılarda, çay saatlerinde ya da ara öğünlerde atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.
İç Malzeme Hazırlığı
Dereotlu peynirli poğaça tarifinin özüne değinecek olursak; poğaçanın iç malzemesinde beyaz peynir ve dereotu kullanılır. İlk olarak bir kaseye beyaz peynirleri küçük küpler halinde kesin ve içerisine küçük doğranmış dereotunu ekleyin. İkisini birbirine karıştırın ve iç malzemenizi hazırlamış olun. Bu yöntemle poğaçanızın iç malzemesini önceden hazırlayarak poğaçalarınızı daha kolay ve hızlı hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, iç malzemenize kişisel dokunuşlar katmak için ilave malzemeler veya baharatlar kullanabilirsiniz. Kendi özgün tarifinizi yaratabilirsiniz!
Poğaça Hazırlığı
Öncelikle hazırladığınız hamurdan küçük parçalar koparın. Avuçlarınızın içinde rahatlıkla açabileceğiniz büyüklükte olması yeterlidir. Ardından iç malzeme karışımından da küçük bir parça alın ve hamurun ortasına yerleştirin.
Hamuru kapatıp, yuvarlayarak poğaçanın şeklini verin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Her poğaçanın arasına biraz boşluk bırakarak hazırlıklarınızı tamamlayın. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
- Poğaça hamurları açılırken elinize yapışırsa un kullanabilirsiniz.
- Poğaça hamuru hazırlarken özellikle yoğurma sırasında hamuru fazla kaçırmamaya özen gösterin. Aksi takdirde, hamurunuz sert ve lezzetsiz olabilir.
Üzerine Yumurta Sürme
Poğaçalarınızın üzerine yumurta sarısı sürmek için öncelikle ayırdığınız bir adet yumurta sarısını bir çay kaşığı sıvı yağ ile karıştırın. Bu karışımı poğaçalarınızın üzerine fırça yardımıyla sürün ve ardından fırında pişirin. Yaklaşık 20 dakika sonra poğaçalarınızın kabarmış ve üzerleri altın rengi olmalıdır. Fırından aldıktan sonra biraz soğumaya bırakın ve dereotlu peynirli poğaçalarınız servise hazır hale gelir. Afiyet olsun!
Servis Önerisi
Dereotlu peynirli poğaçalarınız hazır! Peki servis önerimiz nedir?
En lezzetli servis şekli yanında taze demlenmiş çayla birlikte ikram etmektir. Kahvaltılarda, çay saatlerinde ya da ara öğünlerde atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Ayrıca, farklı servis alternatifleri de düşünebilirsiniz. Örneğin, yanında zeytin ve salata gibi atıştırmalıklarla birlikte servis yapabilirsiniz. Bu sayede, daha sağlıklı bir alternatif sunabilirsiniz.
