Dana rosto tarifi, lezzetiyle damaklarda iz bırakan bir yemek tarifidir. Bu tarif için gerekli olan malzemeler arasında şeftali, soya sosu, susam yağı, sirke, sarımsak, tuz ve karabiber yer alır. Tarife ilk olarak şeftali, soya sosu, susam yağı, sirke, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırarak marine ederek başlanır. Daha sonra dana rostoyu bu karışımla marine edilerek bir süre dinlendirilir. Son olarak marine edilmiş dana rostoyu yüksek ateşte zeytinyağı ile pişirerek servis yapılır. Bu lezzetli yemek tarifinin adımları ve malzemeleri yukarıda belirtildiği gibidir.
Malzemeler
Bir adet lezzetli dana rosto yapmak için gereken malzemeler oldukça basit. Yarım kilo şeftali, yarım su bardağı soya sosu, iki yemek kaşığı susam yağı, iki yemek kaşığı sirke, üç diş sarımsak, bir tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, üç yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 kilo dana rosto yeterli olacaktır. Ayrıca, gerekli olduğunda bir tabakta servis yapmak için garnitürler için sebzeler de ekleyebilirsiniz. Malzemeleri hazırladıktan sonra, şeftali, soya sosu, susam yağı, sirke, sarımsak, tuz ve karabiberi bir araya getirin ve bu karışımı dana rostoyla birleştirin. Hazırladığınız bu harika karışımı, zeytinyağında pişirerek lezzetli bir dana rosto sunumuna hazır olun!
Tarif Adımları
Dana rosto tarifi oldukça kolay yapılabilen bir yemektir. İlk adım olarak şeftali, soya sosu, susam yağı, sirke, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Bu karışımı dana rostoya güzelce yedirin ve marine edin. Marine edilmiş dana rosto, zeytinyağı ile tavada pişirin. Dana rostonun her iki tarafını da eşit şekilde pişirin. Pişirdiğiniz dana rosto dilimleyin ve yanında pilav veya yeşil sebzelerle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
1. Adım
Dana rosto yapmak için ilk adım olarak malzemeleri karıştırarak marine yapmak gerekmektedir. Bu işlem, etin daha lezzetli ve yumuşak bir dokusu olmasını sağlar. İlk olarak, şeftaliyi dilimleyin ve bir karıştırma kabına koyun. Üzerine soya sosu, susam yağı, sirke, sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Marine işlemi için, hazırladığınız karışımı, 1 kilo dana rosto etinin üzerine eşit şekilde dökün. Ardından eti bu karışımla kaplayın ve buzdolabında birkaç saat veya en azından bir saat kadar bekletin. Bu işlem sayesinde, etin aroması enfes bir seviyeye ulaşacaktır.
1.1. Adım
Şeftaliyi dana rosto tarifinde kullanmak için doğramanız gerekiyor. Şeftaliyi yıkayın ve kurulayın. Daha sonra, bir bıçak kullanarak dilimleyin. Dilimlerin kalınlığı kişisel tercihinize bağlı. Eğer şeftalinin çekirdekleri büyükse, çekirdeklerini çıkararak dilimleme işlemini yapabilirsiniz. Ayrıca, isteğe göre şeftali yerine ananas da kullanabilirsiniz. Ananas, aynı şekilde dilimlenmeli ve diğer malzemelerle birlikte marine edilmelidir.
1.2. Adım
Şeftali, soya sosu, susam yağı, sirke, sarımsak, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın. Malzemeleri eşit şekilde dağılana kadar karıştırın ve homojen bir karışım elde edin. Bu karışım sayesinde dana rosto lezzetini tam olarak alacak ve marinasyon süreci sonrasında da lezzetini koruyacaktır.
- Şeftaliyi dilimleyin ve diğer tüm malzemeleri ekleyin.
- Ardından, karışımı bir spatula veya kaşık yardımıyla iyice karıştırın.
- Malzemeleri birbirine karıştırdığınızda homojen bir doku elde edeceksiniz.
Bu karışım dana rostoyu marine etmek için kullanılacak ve lezzetli bir yemek ortaya çıkacak.
2. Adım
Marine edilmiş dana rostoyu pişirmek için ilk önce bir tavayı hafifçe yağlayarak ocağa yerleştirin. Tavayı orta ateşte ısıtın. Marine edilmiş dana rostoyu tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da 5-7 dakika boyunca pişirin. Dana rostoya dilediğiniz şekilde pişirme lezzeti vermek için baharatlar ekleyebilirsiniz. Dana rostonun pişip pişmediğini kontrol ederken kesinlikle içine sokmamaya dikkat edin. Bu pişmiş olduğunu anlamak için bir çatalla veya bir bıçakla hafifçe dokunarak kontrol edebilirsiniz. Dana rosto piştikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
2.1. Adım
Marine edilmiş dana rostoyu pişirmek için öncelikle bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavayı iyice ısıttıktan sonra, marine edilmiş dana rostoyu tavaya yerleştirin.
Dana rostoyu önce bir yüzü kızarana kadar pişirin (yaklaşık 4-5 dakika). Ardından, dana rostoyu çevirin ve diğer yüzünü de kızartın (yaklaşık 4-5 dakika).
Kızarmış dana rosto dinlendikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.
3. Adım
Hazırladığınız dana rosto yemeğini servis etme zamanı geldi! Yemeği, üzerinde pişirme esnasında oluşan sosu ile birlikte servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya ızgara sebzeler ile de servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
