Bonibonlu kurabiye hem lezzetli hem de görsel olarak oldukça tatmin edici bir kurabiye tarifi. Bu tarifte, hamurun nefis tadını ve renkli bonibonların eşsiz görüntüsünü birleştiriyoruz. İhtiyacınız olan malzemeler basit ve tarif detayları oldukça kolay. Tarifimizdeki püf noktalarına dikkat ederseniz, kurabiyeleriniz mükemmel şekil ve lezzete sahip olacak. Ayrıca, alternatif malzemelerle de kurabiyenizi zenginleştirebilirsiniz. Kurabiye sevenlerin kesinlikle denemesi gereken bir tarif!
Malzemeler
Bonibonlu kurabiye yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Bunlar; un, toz şeker, tuzsuz tereyağı, yumurta sarısı, vanilya özütü ve tabii ki bonibonlar. Bu malzemeler, harika bir tat elde etmeniz için yeterli olacaktır.
Ayrıca, malzeme listesine başka bir şey eklemek isterseniz, kurabiyelerinize farklı tatlar katacak alternatif malzemelerle de deneriz. Örneğin, çikolata parçaları veya kuru meyveler kullanabilirsiniz.
Tarif Detayları
Bonibonlu kurabiye için ilk adım, tereyağını oda sıcaklığına gelene kadar bekletmektir. Bu işlemi yaparken, tereyağının çok yumuşak ya da çok sert olmamasına dikkat etmelisiniz. Aksi takdirde hamurun kıvamı etkilenebilir. Bir sonraki adım, tereyağı, un, şeker ve vanilya özütünü karıştırmak ve yoğurmaktır. Yoğurma işlemi sonrasında hamur kıvamına gelene kadar yoğurmanız gerekiyor. Hamur hazır hale geldiğinde, rulo şeklinde sarın ve bir saat boyunca buzdolabında bekletin. Böylece hamurun daha kolay kesilmesi ve dilimlenmesi sağlanacaktır.
2. Tereyağı, un, şeker ve vanilya özütünü karıştırıp yoğurun.
Bonibonlu kurabiye tarifinin ikinci adımı tereyağı, un, şeker ve vanilya özütünü karıştırmak. Tereyağı oda sıcaklığına gelince bir kabın içine koyun. Ardından un, toz şeker ve vanilya özütünü tereyağının üzerine dökün. Tüm malzemeleri karıştırarak hamurun kıvamını elde edin. Hamur kulağa kadar gelince yoğurma işlemine son verin. Hamurun kıvamı oldukça yumuşak olmalıdır. Yoğurma işlemi, hamurun daha kolay şekil almasını sağlar.
Daha sonra hamuru rulo şeklinde sarın ve streç filmle kaplayarak 1 saat boyunca buzdolabında bekletin. Bu, hamurun şeklini korumasına yardımcı olur. Hamuru rulo şeklinde sarmak kurabiye dilimleri arasındaki ebat farkını azaltacak, daha homojen bir sonuç elde etmenize yardımcı olacaktır.
3. Hamur kıvamına gelince rulo şeklinde sarın ve 1 saat boyunca buzdolabında bekletin.
Hamur kıvamına geldikten sonra, hamuru rulo şeklinde sarın ve mutlaka buzdolabında 1 saat bekletin. Böylelikle hamur daha kolay işlenebilir hale gelecektir. Hamurun soğuk olması ayrıca kurabiyelerin şekillerini korumasına yardımcı olacaktır. Ayrıca hamuru çok fazla yoğurmayın, sadece malzemelerin karışmasını sağlayacak kadar yoğurun. Özellikle yaz aylarında oda sıcaklığındaki tereyağı, hamurun kıvamını olumsuz etkileyebilir, bu nedenle hazırladığınız hamuru buzdolabında serinletin. Hazırladığınız hamurdan istediğiniz boyutta parçalar keserek, yuvarlayabilirsiniz.
4. Ruloyu dilimleyin, elinizle yuvarlayın ve tabağa kırılmış bonibonları daldırın.
4. Ruloyu dilimleyin ve elinizle yuvarlayın. Daha sonra, tabağa kırılmış bonibonları daldırın. Kurabiyelerin tüm yüzeylerinin kaplandığından emin olun. Bonibonlar, pişme sürecinde eriyecektir ve kurabiyelere dokunaklı bir tat katmak için kullanılır.
Bonibonları koparmak için, bir mutfak bezi veya kağıt havlu kullanın. İkiye katlayın ve üzerine bir bıçak koyup hafifçe vurun. Böylece bonibonlar küçük parçalara ayrılır ve kurabiyelerde kullanıma hazır hale gelirler. Ayrıca farklı renklerdeki bonibonları karıştırarak da renkli bir kurabiye tarifi oluşturabilirsiniz.
Kurabiyelerin yuvarlak ya da oval şekilli olmasını tercih ediyorsanız, hamuru elinizle yuvarlayıp, daha sonra üzerine bonibon ya da diğer malzemelerle süsleme yapabilirsiniz.
Bonibonları kurabiyelere yerleştirirken, hafifçe bastırın ve yerlerinden kaymaması için üzerlerine hafifçe bastırarak yapıştırın. Kurabiyelerin şekilleri ve süslemeleri tamamen sizin hayal gücünüze bağlıdır. Şimdi, denemek ve lezzetli tarifin tadını çıkarmak için mutfakta biraz zaman geçirin!
5. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve 175 derece fırında 10-12 dakika pişirin.
Kurabiye hamuru hazırlandıktan sonra, hamuru rulo şeklinde sarıp buzdolabında bekletin. Buzdolabından çıkardıktan sonra, hamuru dilimleyin ve elinizle yuvarlayıp kırılmış bonibonlara batırın. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Pişirme süresi, fırınınıza ve hamurunuzun kalınlığına göre değişebilir. Bu nedenle, pişirme süresini kısaltmak veya uzatmak gerekebilir. Pişirirken kurabiyelerin rengi altın sarısı olana kadar pişirdiğinizden emin olun.
Alternatif Malzemeler
Kurabiye tarifleri her ne kadar belirli bir malzeme listesi ile hazırlansa da, kişinin zevkine göre farklı malzemeler ekleyerek farklı lezzetler elde edilebilir. Bu sebeple, bonibonlu kurabiye yaparken çikolata parçalarını veya kuru meyveleri kullanarak kurabiyelerinizi zenginleştirebilirsiniz.
Bu alternatif malzemeleri eklemek için, hamuru yoğurma aşamasında eklemeniz ve malzemeleri homojen bir şekilde dağıtmak için iyice yoğurmanız yeterli olacaktır. Çikolata parçaları ile hazırlanan kurabiyeler daha çikolatalı ve tatlı, kuru meyveler ile hazırlanan kurabiyeler ise daha hafif ve meyvemsi bir tat elde etmenizi sağlayacaktır.
Alternatif malzemelerin eklenmesi ile farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Püf Noktaları
Bonibonlu kurabiye yaparken, tereyağının kıvamı çok önemlidir. Tereyağı oda sıcaklığına gelmeden kullanırsanız, hamur çok sert olacaktır. Aynı şekilde, tereyağı çok yumuşak ise hamurun kıvamını bozacaktır. Bu nedenle tereyağını oda sıcaklığına gelmesi için bekletmelisiniz.
Bir diğer püf noktası ise hamuru rulo şeklinde sarmanızdır. Bu, kurabiye dilimleri arasındaki ebat farkını azaltacak ve kurabiyelerin daha güzel görünmesini sağlayacaktır. Ayrıca, bonibonlar hamurun pişme sürecinde eriyecektir. Bu nedenle, kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra, kesinlikle soğumalarını beklemelisiniz.
Unutmayın, bu küçük püf noktaları, kurabiye kalitesini çok etkilemektedir. Bu nedenle, malzemelerin ölçülerine dikkat etmek ve adımları doğru şekilde takip etmek, enfes bir lezzet elde etmenize yardımcı olacaktır.
– Hamurun rulo şeklinde sarılması, kurabiye dilimleri arasındaki ebat farkını azaltır.
Hamurun rulo şeklinde sarılması, kurabiye dilimleri arasındaki ebat farkını azaltır. Bu sayede, pişen kurabiyelerin boyutları daha homojen olur. Hamuru rulo şekline getirirken, hamurda kalan hava kabarcıklarının dağılmasına ve hamurun daha sıkı hale gelmesine yardımcı olunur. Ayrıca, ruloyu bekletmek, hamurun dinlenmesine ve daha iyi bir dokuya sahip olmasına yardımcı olur.
Bonibonlu kurabiye hazırlarken, hamuru rulo yapmak için, hazırladığınız hamuru unlanmış bir yüzeyde düzgün şekle getirin. Uzun kenarından hafifçe kıvırarak rulo şekline getirin. Ruloyu streç filmle sararak buzdolabında dinlendirin.
– Bonibonlar, hamurun pişme sürecinde eriyecektir. Bu nedenle, kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra kesinlikle soğumalarını bekleyin.
Bonibonlar, hamurun içine eklenerek lezzetli bir tat sağlarlar. Ancak unutmayın, hamur pişerken bonibonlar eriyecektir. Bu nedenle, kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra kesinlikle soğumalarını bekleyin. Bu sayede, kurabiyeler daha lezzetli ve şekillerini koruyarak servis edilebilir.
Tavsiyeler
Kurabiye yaparken, tariflerdeki malzemelerin dışında farklı tatlar denemek isteyebilirsiniz. Bonibonlu kurabiyenin yanına yakışacak lezzetlerden biri de kavrulmuş ceviz içi olabilir. Cevizi kavurduktan sonra, küçük parçalar halinde hamura ekleyebilirsiniz. Bu sayede kurabiyenin içi daha dolgun ve lezzetli hale gelecektir. Ayrıca, kavrulmuş fındık ya da badem gibi başka kuruyemişlerle de deneyebilirsiniz. Farklı tatlar keşfetmek için cesur olun ve kendi tarifinizi yaratmaktan çekinmeyin!
