Evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz çörek otlu kurabiye tarifiyle mutfakta keyifli saatler geçirebilirsiniz. Çörek otunun özel lezzeti, hamurun yumuşak dokusuyla birleşerek harika bir tat elde edilmesini sağlar. Tarifimiz için özel seçtiğimiz malzemeler sayesinde kurabiyelerinizin tadı damağınızda kalacak. Siz de sevdiklerinize özel yemekler yapmaktan hoşlanıyorsanız, çörek otlu kurabiye tarifimizi denemelisiniz.
Gereken Malzemeler
Çörek otlu kurabiye yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Hamur için 250 gram tereyağı, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı pudra şekeri, 3,5 su bardağı un, 1 paket vanilya, ve 1 yemek kaşığı çörek otu gerekiyor. Üzeri için ise 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı susam ve 1 yemek kaşığı çörek otu yeterli. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra, çok lezzetli çörek otlu kurabiyeler yapmaya hazırsınız. Ayrıca, aşağıdaki
- listesiyle de malzemeleri görselleştirerek inceleyebilirsiniz:
- 250 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 3,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Hamuru İçin
Çörek otlu kurabiye yapımı için hamurun ilk malzemesi tereyağıdır. 250 gram tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır ve yoğurma kabında hazırlanmaya başlanır. Ardından, tereyağına 1 adet yumurta eklenir ve pudra şekerinin de eklenmesiyle karıştırılır. 3,5 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı çörek otu bu karışıma eklenir ve yoğurulur. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak şekilde ayarlanmalıdır. Hamuru rahat çalışabilmek için buzdolabında dinlendirmek ve soğutmak da tercih edilebilir.
– 1 adet yumurta
Çörek otlu kurabiye tarifinde kullanılacak malzemelerin başında yumurta gelmektedir. Hazırlanacak hamurun kıvamını tutturmak için yumurta kullanılmakta. Ayrıca kurabiyelerin parlak ve altın rengi görünümüne kavuşması için de yumurta sarısı kullanılacak. Bu nedenle, yumurtayı tarife göre kullanarak çörek otlu kurabiye yapımında başarıya ulaşabilirsiniz. Malzemeleriniz hazır olduğunda, kurabiye yapımına geçebilir ve lezzetli atıştırmalıkların keyfini çıkarabilirsiniz.
– 1 çay bardağı pudra şekeri
Pudra şekeri, tatlılara ve kurabiyelere harika bir tat ve kıvam verir. Çörek otlu kurabiye tarifi için de yarım çay bardağı şekeri kabartma tozu ile birlikte hamura ekleyip yoğurmanız gerekiyor. Ancak, hamurun yoğunluğu sizin beklentinize göre değişebilir. Eğer daha sert bir kurabiye istiyorsanız şeker miktarını azaltabilirsiniz. Pudra şekeri, kabartma tozu ve diğer malzemelerle birlikte yoğurulduktan sonra, hamurunuz hazır olacaktır. Şimdi, hamurun açılması ve şekillendirilmesi için hazırsınız.
– 3,5 su bardağı un
Bu tarifi yapmak için, hamurunuzun kıvamını ayarlamak için 3,5 su bardağı un kullanmanız gerekiyor. Eğer hamurunuz çok sert kalırsa, içine ekstra birkaç kaşık süt veya su ekleyebilirsiniz. Unu hamura eklerken, azar azar ekleyin ve hamuru iyice yoğurun. Hamurunuza istediğiniz şekli vermek için merdane yardımıyla unlanmış bir yüzeyde açabilirsiniz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri itina ile yerleştirin ve üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu karışımı serpin. Pişen kurabiyeler, enfes kokularını mutfağınızdan yayarak ağızları sulandıracak. Afiyet olsun!
– 1 paket vanilya
Bir paket vanilya, tatlıların lezzetinde önemli bir rol oynar. Kurabiye yapımlarında da çoğunlukla kullanılan vanilya, hamura damak tadınızı uygun gelecek şekilde tat verir. Hamur içine ilave edebileceğiniz gibi, küçük bir miktarını da kurabiyelerinizin üzerine serperek lezzetlendirebilirsiniz. Eğer evde vanilya yoksa, yerine vanilya özü veya vanilya tozunu kullanabilirsiniz. Ancak pastırma şekeri yerine vanilya kullanarak kurabiye yapmayı unutmayın.
– 1 yemek kaşığı çörek otu
Çörek otlu kurabiye yapımında çörek otu, hamurun en önemli bileşenlerinden biridir. Bu tarifte, 1 yemek kaşığı çörek otu hamura eklenerek kurabiyelerin lezzeti arttırılır. Ayrıca, hamurdan önce çörek otu bir tavada hafifçe kavrulabilir ya da kullanmadan önce biraz ezilebilir, böylece tadı daha da zenginleştirilebilir.
Üzeri İçin
Kurabiye yapımında en önemli şeylerden biri, kurabiyelerin üzerindeki süslemedir. Çörek otlu kurabiye yapmak için üzerini süslemede kullanacağınız malzemeler; bir adet yumurta sarısı, bir yemek kaşığı susam ve bir yemek kaşığı çörek otudur. Yumurta sarısını bir kasede çırpın ve kurabiyelere fırça yardımıyla sürün. Süslemede kullanacağınız susam ve çörek otunu birlikte karıştırın ve kurabiyelerin üzerine serpin. Bu şekilde kurabiyelerin üzeri hem lezzetli hem de göz alıcı olacak. Ayrıca, farklı görsel sunumlar yapmak isterseniz, kurabiyelerin üzerine çikolata sosu veya renkli şekerlemelerle süsleyebilirsiniz.
– 1 yemek kaşığı susam
Hamurun hazırlanmasından sonra, kurabiyelerin üzerini süslemek için 1 yemek kaşığı susam gerekiyor. Susam, kurabiyelere lezzetli bir aroma katmak için kullanılıyor. Susamın yanı sıra çörek otu da kurabiyenin lezzetini arttırıyor. Susamı ve çörek otunu karıştırıp, kurabiyelerin üzerinde eşit şekilde yayın. Bu, kurabiyelerinizin daha çekici gözükmesini ve tadının daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Unutmayın ki, kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirdikten sonra, üzerlerine susam ve çörek otunu sürmeyi unutmayın. Kurabiyeleriniz pişirdikten sonra, soğutmak ve servis etmek için hazır hale gelecektir. Afiyet olsun!
– 1 yemek kaşığı çörek otu
Hamurun içindeki çörek otu, kurabiyeye farklı bir lezzet katıyor. Hamuru yoğururken, çörek otunu eklemeyi unutmayın. Eğer çörek otunuz taze değilse, tohumlarını küçük bir tavada kavurarak kurabiyelerinize daha lezzetli bir tat verebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri arka fonda çalan bir müzik eşliğinde yaparsanız, daha keyifli bir deneyim yaşayabilirsiniz. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra, bir fincan sıcak çayla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Nasıl Yapılır?
Çörek otlu kurabiyenin lezzetli yapımı için önce gerekli malzemeler karıştırılır. Tereyağı, yumurta ve pudra şekeri yoğurma kabında karıştırılır. Daha sonra, vanilya, un ve çörek otu eklenir ve hamur yoğrulur. Hazırlanan hamur merdane yardımıyla açılır ve şekil verilir. Daha sonra, yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyeler yerleştirilir.
Üzeri süslemek için kurabiyenin üzerine yumurta sarısı sürülür. Susam ve çörek otu karıştırılarak üzerine serpilir. Yaklaşık 15-20 dakikalık pişirme sürecinin ardından, kurabiyeler fırından çıkarılır ve soğumaları için bekletilir. Son olarak servis yapılır. Artık lezzetli çörek otlu kurabiyelerin keyfini çıkarabilirsiniz!
Adım 1: Hamur Hazırlığı
Çörek otlu kurabiye yapmak için ilk olarak hamur hazırlığı yapmanız gerekiyor. Hamur hazırlığı yapabilmek için tereyağı, yumurta ve pudra şekerini yoğurma kabına koyup karıştırın. Karışımı homojen hale getirmek için yoğurun. Daha sonra, vanilya, un ve çörek otunu ekleyin ve tekrar yoğurun. Hamurun ele yapışmayacak kıvama gelmesi gerekiyor. Eğer yoğurduğunuz hamur cıvık ise, hamura azar azar un ekleyin ve hamuru kıvamına getirin.
– Ardından, vanilya, un ve çörek otunu ekleyip hamuru yoğurun.
Ardından, vanilya, un ve çörek otunu hamurun içine ilave edin. Unu yavaş yavaş eklemeye özen gösterin ve hamuru yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde etmek için gerektiğinde un ekleyebilirsiniz. Hamuru yoğurduktan sonra streç filmin içinde 30 dakika boyunca dinlendirin. Dinlenen hamuru merdane yardımıyla açın ve istediğiniz şekillerde kesin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
Adım 2: Hamur Şekillendirme
Çörek otlu kurabiyelerin hamurunun hazırlanmasının ardından sıra geldi hamurun şekillendirilmesine. Hamuru merdane yardımıyla açarak istediğiniz şekli verebilirsiniz. Vereceğiniz şekil özellikle küçük çocukların ilgisini çekebilir ve kurabiyeleri daha da lezzetli hale getirebilir. Eğer hamuru kesmek isterseniz hamuru kalıplar yardımıyla keserek de şekil verebilirsiniz. Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve afiyetle tüketin.
– Sonra, yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştirin.
Kurabiye hamuru hazırlandıktan sonra, sıra kurabiyelerin şekillendirilmesine geldi. Merdane yardımıyla hamuru açın ve istediğiniz şekilleri verin. Ardından, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine kurabiyeleri dikkatlice yerleştirin. Kurabiyeleri birbirlerine çok yakın koymamaya özen gösterin, çünkü pişerken biraz yayılacaklar. Eğer tepsinin yeterli büyüklüğü yoksa, kurabiyeleri iki defada pişirebilirsiniz. Yağlı kağıt sayesinde kurabiyelerin yapışmasını önlemiş olacaksınız. Hazırladığınız kurabiyeleri fırına vermeden önce, üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu karışımını serpiştirin. Bu şekilde pişirildikten sonra harika bir görüntü oluşturacaktır. Fırına vermeden önce hazırlamanız gereken son aşama bu olacak.
Adım 3: Üzerini Süsleme
Yumurta sarısını kurabiyelerin üzerine sürmek için öncelikle bir kaseye yumurta sarısını kırın ve çatalla çırpın. Hazırladığınız karışımı, pişmiş ve soğumuş kurabiyelerin üzerine ince bir tabaka halinde sürün.
Ardından, susam ve çörek otunu birlikte karıştırın. Karışımı bir tabağa boşaltın ve kurabiyelerin üzerine serpin. Böylece kurabiyelerin üzeri hoş bir görünüm kazanacak ve çörek otu lezzeti daha da belirginleşecektir.
Bunun yanı sıra, isterseniz renkli şekerler veya çikolata parçaları da kullanarak kurabiyelerinizi daha renkli hale getirebilirsiniz. Ama unutmayın, kurabiyelerin üzerine ekleyeceğiniz şeylerin lezzatine ve görünümüne uygun olması önemlidir.
– Susam ve çörek otunu karıştırın ve kurabiyelerin üzerine serpin.
Kurabiyelerinizin üzerini süslemeye geldi! Susam ve çörek otunu karıştırın ve bu lezzetli karışımı hazırladığınız kurabiyelerin üzerine serpin. Böylece kurabiyeleriniz tamamen hazır hale gelecek ve hem görsel açıdan hem de lezzet açısından mükemmel bir görünüme kavuşacak. Kurabiye hamurunun içerisindeki çörek otu, bu baharatın karakteristik aromasını taşıyarak kendine has bir tat oluştururken, susamın eşsiz tadı da kerem kurabiyelerinin lezzetine lezzet katıyor. Bu tarif, misafirlerinizin beğenisini kazanmanız ve sevdiklerinize harika bir atıştırmalık sunmanız için birebir!
Adım 4: Pişirme
Pişirme aşamasında, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırını hazırlayın ve kurabiyeleri fırın tepsisinde 15-20 dakika boyunca pişirin. Pişme süresi fırınınıza göre değişkenlik gösterebilir, bu nedenle kurabiyeleri kontrol etmeyi unutmayın. Kurabiyeleriniz altın rengi bir kıvam aldığında fırından çıkarabilirsiniz. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri soğumaya bırakın ve sonra servis yapın. İsterseniz kurabiyeleri kapalı bir kutuda saklayarak birkaç gün boyunca tazeliğini koruyabilirsiniz. Kurabiye severler için mükemmel bir lezzet olan çörek otlu kurabiyelerin tadına varmak için bir an önce bu tarifi deneyin!
– Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve servis yapın.
Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra sıcaklıkları yüksek olacakları için biraz bekletilmesi gerekiyor. Eğer hemen servis yapılırsa, kurabiyeler dağılabileceği için servis öncesinde soğuması beklenmelidir. Soğuma süreci, yaklaşık 10-15 dakika kadar sürmektedir. Kurabiyeler servis edilmeden önce güzel bir sunum yapmak isterseniz, üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Ayrıca, taze nane yaprakları ya da çikolata parçaları ile süsleyerek sunumunu daha da özel hale getirebilirsiniz. Kurabiyelerinizi sıcak çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Hafif baharatlı tadı ve kıtırlığı ile çörek otlu kurabiye, misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenek olacaktır!
