Puding tarifleri, her mevsimde keyifle tüketilen lezzetli tatlı çeşitleri arasında yer almaktadır. Yoğun çikolatalı, meyveli, elmalı, çilekli, tavuklu gibi birçok farklı alternatif sunan puding tarifleri, yemek tarifleri konusunda en çok aranılan öğelerden biridir. Özellikle özel günlerde ya da tatlı keyfi yapmak isteyen herkesin kolaylıkla hazırlayabileceği pudingler, pratik olmasıyla da ön plana çıkmaktadır. Bu makalemizde, sizlere damak zevkinize uygun lezzetli ve kolay puding tarifleri sunuyoruz.
- Çikolatalı Puding
- Meyveli Puding
- Elmalı Puding
- Karamelli Elmalı Puding
- Fırında Üzümlü Puding
- Çilekli Puding
- Tavuklu Puding
- Sebzeli Puding
- Parmesanlı Puding
Yukarıda sıralanmış olan puding tarifleri, farklı malzemeler ve pişirme teknikleriyle hazırlanmaktadır. Çikolatalı puding, yoğun çikolatalı tadıyla herkesin damak zevkine hitap etmekte ve oldukça basit tarifi sayesinde evde kolaylıkla hazırlanmaktadır. Meyveli puding ise taze meyvelerle hazırlanan ve hafif bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir.
Elmalı puding, tarçınla lezzetlendirilerek hazırlanan bir tatlıdır ve elma severlerin mutlaka denemesi gereken bir tariftir. Karamelli elmalı puding ise elmalı pudingin üzerine dökülen karamelli sosuyla daha da lezzetli bir hale getirilen bir tatlıdır. Üzümlü puding ise fırında pişen ve birkaç malzemeyle hazırlanan bir tatlıdır.
Çilekli puding, taze çileklerle hazırlanan harika bir yaz tatlısıdır. Tavuklu puding ise farklı bir tat için tavuk eti kullanılan ilginç bir seçenektir. Sebzeli puding ise havuç, kabak ve brokoli gibi farklı sebzelerin kullanıldığı sağlıklı bir tatlıdır. Parmesanlı puding ise tuzlu sevenler için ideal bir seçenektir ve parmesan peyniri ile lezzetlendirilerek hazırlanmaktadır.
Çikolatalı Puding
Çikolatalı puding, çikolata seven herkes için harika bir tatlı seçeneği. Yoğun çikolatalı tadı ile damakları bayram ettiren bu tarif, oldukça pratik ve lezzetli. İşte çikolatalı puding tarifi:
| Malzemeler | Tarif |
|---|---|
| 1 litre süt | Sütü tencereye alıp kaynatın. |
| 1 su bardağı şeker | Şekeri sütün içinde eritin. |
| 1 su bardağı nişasta | Nişastayı süt karışımına ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak pişirin. |
| 150 gram bitter çikolata | Çikolatayı benmari usulü eritin ve puding karışımına ekleyin. Karışımı ocaktan alın ve iyice çırpın. |
| 1 paket vanilya | Vanilyayı ekleyin ve karıştırın. |
| Üzeri için: Çikolata rendesi | Pudingi kaselere paylaştırın ve üzerine çikolata rendesi serpiştirin. Soğumaya bırakın ve servis yapın. |
Afiyet olsun! Not: Çikolatalı pudingin üzerine fındık, ceviz, fıstık gibi çerezler de ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Meyveli Puding
Meyveli puding, taze meyvelerle yapılan lezzetli ve sağlıklı bir tatlıdır. Bu hafif tatlı tarifi için elma, muz, çilek, ahududu, böğürtlen, vb. istediğiniz herhangi bir meyveyi kullanabilirsiniz. Meyveleri pudingin içine karıştırın ve buzdolabında dinlendirin. Muhallebi yapmak için, süt, vanilya özütü, hindistan cevizi yağı ve balı bir tencereye koyun. Karışım kaynayana kadar karıştırın. Sonra nişastayı ekleyin ve karıştırın. Karışım yoğunlaşıncaya kadar karıştırın. Soğuyan muhallebinin üzerine meyveleri ekleyerek servis yapın. Meyveli puding, hem hafif hem de sağlıklı bir seçenek olduğu için güvenle tüketilebilir. Ayrıca, pudingi daha eğlenceli hale getirmek için üzerine şekerlemeler ya da fındık parçaları ekleyebilirsiniz.
Elmalı Puding
Yemek yapmaya zaman ayıramayanlar için pratik tatlı tarifleri arasında yer alan elmalı puding tarifi, lezzetli bir seçenek olarak karşımıza çıkıyor. İhtiyacınız olan malzemeler arasında süt, şeker, mısır nişastası, vanilya, tarçın ve elma yer almaktadır. İlk olarak süt, şeker, mısır nişastası ve vanilyayı bir tencereye alarak karıştırın ve kısık ateşte pişirin. Sonrasında elma ve tarçını ekleyin ve karışımı puding kaplarına dökün. Servis etmeden önce üzerlerine tarçın ve rendelenmiş elma ekleyebilirsiniz. Elmalı puding tarifi, pratik ve lezzetli bir tatlı seçeneği sunarken aynı zamanda sağlıklı bir alternatif olmak için de tercih edilebilir.
Karamelli Elmalı Puding
Karamelli Elmalı Puding, elmalı pudingin çok daha lezzetli bir hale getirilmiş versiyonudur. Bu tarifte, elmalı pudingin üzerine karamelli sos dökülerek farklı bir tat oluşturulur. Bu tarifi hazırlamak için öncelikle elmalı pudingin yapılması gerekmektedir. Bunun için süt, şeker, un, nişasta, vanilya ve elma rendesi karıştırılıp pişirilir. Daha sonra puding bardaklarına boşaltılır ve soğuması için buzdolabında bekletilir.
Karamelli sos için ise şeker bir tavada eritilir ve koyulaşana kadar karıştırılır. Daha sonra içerisine sıcak su eklenip karıştırılmaya devam edilir. Kıvamını aldıktan sonra sıcak olarak elmalı pudingin üzerine dökülür.
Bu tarif farklı bir tat arayanlar için idealdir. Karamel ve elma lezzetinin harmanlandığı bu tatlı, misafirlerinizin damağında unutulmaz bir iz bırakacaktır.
Fırında Üzümlü Puding
Fırında üzümlü puding, misafirleriniz için pratik ve şık bir tatlı alternatifi katabilir. Üzümlü puding için gerekli malzemeler şöyle:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı nişasta
- 1 su bardağı üzüm
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı vanilya
Pudingin hazırlanışı oldukça basittir. Öncelikle, bir tencereye sütü, toz şekeri ve nişastayı ekleyip, karıştırın. Bu karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak, kaynamaya başlamadan önce yaklaşık 10 dakika pişirin. Daha sonra, ocaktan alın ve içine tarçın, vanilya ve üzümleri ekleyin. Karışımı yağlanmış borcam ya da fırın kabına boşaltın. Ardından, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.
Fırında üzümlü puding, servis ederken üzerine antep fıstığı ya da ceviz serperek lezzetlendirebilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz kaymak ya da dondurma ile servis yapabilirsiniz. Bu lezzetli tatlı, sofranıza farklı bir alternatif sunacak.
Çilekli Puding
Çilekli puding, yaz aylarının en sevilen tatlıları arasında yer almaktadır. Çileklerin tazeliği, tatlıyı daha da lezzetli hale getirmektedir. Bu pratik tarif için öncelikle bir tencereye süt, toz şeker ve vanilya çubuğunu ekleyin. Tencereyi ocağa alıp karıştırarak kaynatın. Bu sırada başka bir kapta nişasta ve sütü karıştırın ve tencereye ekleyin. Kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin. Çilekleri yıkayın, saplarından ayırın ve küçük parçalara ayırın. Pudingi küçük kaselere paylaştırın ve servis öncesi çilekleri üzerinde yayın. Afiyet olsun!
Tavuklu Puding
Farklı bir tat için tavuk eti kullanarak hazırlayabileceğiniz tavuklu puding tarifi oldukça ilginç bir alternatif. İçerisine rendelenmiş tavuk göğsü, süt, yumurta ve baharatlar ekleyerek hazırlayabileceğiniz bu tarif, kıvamını alana kadar pişirilir. Üzerine ceviz ya da fındık ekleyerek servis edebilirsiniz. Ayrıca servis ederken farklı sunum alternatiflerine de yer verebilirsiniz. Tavuklu puding, özellikle yemekleri kremalı ve tatlı tadı sevenlerin ilgisini çekebilir. Bu tarifi denenmeyi ve farklı bir lezzet deneyimi yaşamayı sevenler için denemeye değer bir tarif olabilir.
Sebzeli Puding
Sebzeli puding, sağlıklı ve lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Havuç, kabak, brokoli veya diğer sebzeler kullanılarak hazırlanabilir. İlk adım, sebzelerin küçük küpler halinde doğranmasıdır. Daha sonra, bu sebzeler biraz zeytinyağı ve baharatlar ile kavrulur. Ardından, süt ve puding karışımı eklenerek puding pişirilir. Bu tarif, sebzelerin vitamin ve mineral zenginliğini puding ile birleştirerek farklı bir tat sunar. Sebzelerin çeşitliliği ve miktarı isteğe göre ayarlanabilir. Ayrıca, pudingin üzerine bir tutam taze baharatlar ekleyerek de servis edebilirsiniz.
Parmesanlı Puding
Parmesanlı Puding tarifi, özellikle tuzlu tatlılardan hoşlananlar için harika bir seçenek. Malzemeler arasında parmesan peyniri, süt, un, tereyağı ve yumurta yer alıyor. Öncelikle tereyağı eritilerek un eklenip kavurulur. Ardından süt yavaş yavaş eklenir ve puding kıvamına gelene kadar karıştırılır. Son olarak çırpılmış yumurtalar eklenerek karıştırılır. Hazırlanan harç, yağlanmış bir fırın kabına dökülür. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpilir ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Servis yaparken üzerine taze kekik yaprakları ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
