Muzlu rulo pasta, hafif bir tatlı isteyenlerin lezzetli tercihidir. Üstelik yapımı oldukça kolaydır ve misafirlerinizi memnun edecek bir tarif olarak eşsiz bir sunum yapabilirsiniz. Bu pastanın en güzel yanı, sevilen malzemeler olan muz ve kremanın bir araya gelmesiyle oluşan huzur verici tadıdır. Tarifte kullanılan malzemelerin doğru ölçüsü ve hazırlama aşamasının doğru takibi, harikulade lezzeti garanti eder. Ayrıca, pastayı istediğiniz şekilde süsleyebilir ve sunumunu yapabilirsiniz. Bu tarifi evde yaparak sevdiklerinize tatlı bir sürpriz yapabilirsiniz.
Malzemeler
Muzlu rulo pasta tarifi için gerekli olan malzemeler şunlardır:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet muz
- Kreması için:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 100 gram tereyağı
- Dekorasyon için:
- Toz şeker
- Muz dilimleri
Yapılışı
Muzlu rulo pasta yapmak oldukça kolay ve keyifli! İşte yapmanız gereken adımlar:
1. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp, bir rulo kek kalıbı hazırlayın.
2. Yumurta ve şekeri, kabarana kadar çırpın. Ardından muz püresi, sıvı yağı ve vanilya özütünü ekleyin ve çırpmaya devam edin.
3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın. Kuru karışımı, muzlu karışıma yavaşça ekleyerek çırpmaya devam edin.
4. Hazırladığınız kek hamurunu, kalıba dökün ve 12-15 dakika boyunca fırında pişirin.
5. Pişirdiğiniz keki hemen kalıptan çıkarıp, yağlı kağıt üzerinde soğumaya bırakın.
6. Soğuyan keki, temiz bir peçete veya havlu üzerine serin ve düz bir yüzey oluşturun.
7. Kekin üzerine krema sürün ve kekin mümkün olduğunca sıkı olacak şekilde rulo yapın.
8. Yarım paket krema, bir paket labne peyniri, şeker ve vanilya özütünü, güzelce karıştırın.
9. Hazırladığınız kremayı kekin üzerine sürerek güzelce yayın ve hafifçe rulo haline getirin.
Artık muzlu rulo pastanız hazır! Dilimledikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Keki Yapmak
Muzlu rulo pastanın en önemli kısmı kekinin içinin tam olarak pişmesidir. Keki yapmak için 3 adet yumurtayı bir kaba kırın ve üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Karışımı mikser yardımıyla 5 dakika boyunca çırpın. Ardından 2 adet olgun muzu ezerek karışıma ekleyin. Karışımın homojen bir yapıya sahip olması gerekiyor.
Başka bir kapta 1 su bardağı elenmiş un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın. Karışımı önce yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Karışımın kabarması için 5 dakika boyunca çırpın.
Bu karışımı yağlı kağıt serili tepsiye dökerek düzleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika boyunca pişirin. Kekinizi pişirirken üzerini açmayın ve çatlamaması için fırında bekletirken kapısını açmayın.
Keki Pişirmek
Keki pişirmek için öncelikle fırınınızı 180 derecede ısıtın. Keki yaparken kullandığınız fırın tepsisini yağlayın ve yağlı kağıt serin. Hamuru fırın tepsisine eşit bir şekilde yayın ve üzerini düzeltin. Kekin üzerine az miktarda un serperek fırında kabarmasını sağlayın. Keki pişirirken fırının kapağını açmayın, bu sayede kekin kabarmasını önlemiş olursunuz. Kekin pişmesi için gereken süre yaklaşık 10-12 dakikadır. Kek piştiğinde fırından çıkarın ve hemen bir bezin üzerine ters çevirip soğumaya bırakın. Bu sayede kekin şekli bozulmayacaktır.
Keki Sarma
Keki sarmanın püf noktaları oldukça önemlidir. İlk olarak, keki pişirdikten sonra sıcakken hemen rulo haline getirmeniz gerekmektedir. Böylece kek esnek kalacak ve daha kolay sarılacaktır. İkinci adımda, keki açın ve üzerine hazırladığınız kremayı eşit bir şekilde yayın. Daha sonra keki, tarçınlı veya toz şekerli muz dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Kekinizi sararken dikkatli olun ve fazla bastırmadan rulo haline getirmeye özen gösterin. Eğer kek kırılırsa endişelenmeyin, yine de lezzeti hiçbir şekilde değişmeyecektir. Kekinizi dilimledikten sonra, istediğiniz şekilde sunum yaparak misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
Kreması Yapmak
Kremayı hazırlamak için öncelikle malzemeleri hazırlamalısınız. Bunlar: 2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı şeker, 1 paket vanilya, 200 ml krema.
Krema yapımına başlamak için, sütü tencereye dökün ve kaynamaya başlaması için orta ateşte ısıtın. Ayrı bir kapta, un, nişasta ve şekeri karıştırın. Bu karışımı kaynar sütün üzerine ekleyin ve karıştırarak pişirin.
Krema kıvamına gelene kadar pişirdikten sonra, vanilya ekleyin ve karıştırın. Ardından ocaktan alıp soğuması için bekleyin.
Soğuyan kremaya, krema ekleyin ve mikserle çırpın. Bu karışımı fırınlanmış kekin üzerine yayın ve rulo haline getirin.
Kremayı hazırlarken dikkat etmeniz gereken püf noktaları arasında, sürekli karıştırmanın önemi ve kremayı ocaktan almadan önce tamamen piştiğinden emin olmanızdır. Ayrıca krema miktarını arttırarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
Dekorasyon
Muzlu rulo pastayı süslemek için birçok farklı yol var. İşte size birkaç öneri:
- Toz şeker serpmek: Pastanın üzerine toz şekeri ince bir tabaka halinde serpebilirsiniz. Bunun için değişik şekillerde kesilmiş şablonlar kullanabilirsiniz.
- Muz dilimleri: Pastanın üst kısmında güzelce yerleştirilmiş muz dilimleri, pastanın görsel güzelliğini arttırır.
Bunlar sadece birkaç öneridir, ancak pastanızın sunumunda tamamen özgürsünüz! İsterseniz çikolata sosu, frambuaz, çilek veya hindistan cevizi de kullanabilirsiniz.
Toz Şeker Serpmek
Muzlu rulo pastanızı daha güzel hale getirmek için üzerine toz şeker serpebilirsiniz. Farklı şekillerde serpiştirmeyi deneyebilirsiniz. Örneğin, pastanızın tamamının üzerine eşit miktarda serpilebilir veya pastanın tamamı kapatılmak yerine sadece kenarlarına serpebilirsiniz. Ayrıca, pastanızın üzerine muz dilimleri yerleştirdikten sonra toz şeker serpip muz dilimlerinin üzerinde mermer desenleri oluşturabilirsiniz. Bunun için toz şeker ile birlikte kakao da kullanabilirsiniz. Kendi yaratıcılığınızı kullanarak farklı toz şeker serpiştirme şekilleri deneyebilirsiniz.
Muz Dilimleri
Muzlu rulo pastanın üzerinde muz dilimleri, pastayı daha da lezzetli hale getirecek. Muz dilimlerini pastanın üstüne yerleştirebileceğiniz birkaç farklı yol vardır. İsterseniz pastanın üstüne tek tek muz dilimleri yerleştirebilir veya dilimleri birbirine yakın şekilde dizerek pastanın üstünü kaplayabilirsiniz. Ayrıca pastanın üzerine konserve veya taze muz püresi de ekleyebilirsiniz. Muz dilimlerini yerleştirmeden önce pastanın üzerini kremayla kaplayın ve sonra muz dilimlerini yerleştirin. Bu şekilde muz dilimleri pastanın kremasına daha iyi yapışacaktır. Ayrıca pastanın yanlarına da muz dilimleri yerleştirebilir ve pastanın bütünlüğünü koruyabilirsiniz.
Servis ve Sunum
Muzlu rulo pastayı servis etmeden önce, pastanın üzerine birkaç lezzetli doku eklemekle övünebilirsiniz. Pastanın üzerine kremayla süslemek, muz dilimleriyle ya da toz şeker serpmek gibi birçok seçeneğiniz var.
İlk olarak, pastanızı yuvarlak şekillerde kesin. Dilimleri, pastanın sunumu için en uygun ve dekoratif şekillerden biridir. Üzerine kremadan bir tutam koyun ve pastanın bir tarafında muz dilimleri ekleyin.
Daha ilgi çekici bir sunum yapmak isteyenler için, pastanızı küçük toplar şeklinde hazırlayarak birçok tatlı hazırlayabilirsiniz. Pastanızın ufak dilimlerini ayırıp, halka şeklinde kesin. Üzerine kremadan bir tutam ekleyin ve aralarına muz dilimleri yerleştirin.
Ayrıca, pastanızın etrafına fındık, hindistan cevizi, farklı renk ve aromalarla süsleyebileceğiniz birçok seçeneğiniz var. Pastanızın etrafını bezeli olarak sunmak, sıradan bir pasta görüntüsünden şık bir sunum haline getirecektir.
Unutmayın, muzlu rulo pastanızı en iyi şekilde sunmak için taze muz dilimleri, çikolata sosu ve dondurma gibi ek lezzetler kullanabilirsiniz. Sunum ve servis, pastanızı diğer tatlılardan ayırmak ve daha lezzetli hale getirmek için dekoratif bir unsurdur.
