Fırında köfte yapmak için gerekli malzemeler; kıyma, soğan, yumurta, galeta unu, baharatlar, domates, biber ve patatesdir. Köftenin hazırlanması için öncelikle kıyma, soğan, yumurta ve baharatları karıştırarak yoğurun. Galeta ununu da ekleyip tekrar yoğurun. Köfte şeklinde şekillendirdikten sonra hazırlanan köfteleri pişirebilmek için fırına yerleştirmemiz gerekiyor.
Fırında yemeğin hazırlanması için ise domates ve biberleri doğrayın. Patatesleri soyup halka şeklinde keserek tepsiye yerleştirin. Köfteleri patateslerin üzerine dizin. Domates ve biberleri de ekledikten sonra tuz, karabiber ve kekik serpin. Fırına verip pişirin. Köfteler pişerken sos hazırlamanız gerekiyor.
- Domatesleri rendeleyin
- Zeytinyağında soğanı kavurun
- Domatesleri ekleyip, baharatlarla tatlandırın
- Kaynamaya başlayınca altını kapatın
Servis yapmadan önce pişen köftelerin üzerine hazırladığınız sosu gezdirerek dökebilirsiniz. Fırında köfte tarifi, oldukça lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Deneyenlerin beğeneceğini umut ediyoruz.
Malzemeler
Fırında köfte yapımı için gerekli olan malzemeler oldukça basit ve evde bulunması kolaydır. Köfteleri hazırlamak için kıyma, soğan, yumurta, galeta unu ve baharatlar gereklidir. Ayrıca fırında pişireceğimiz yemeğin içerisinde kullanmak üzere domates, biber ve patates de hazırlıklarımızda yerini alıyor. İsteğe göre baharat çeşitleri de değiştirilebilir. Köftelerin enfes bir tat kazanması için kekik, tuz ve karabiber kullanmanız yeterli olacaktır. Malzemeleri hazırlarken doğru oranlara dikkat etmek de lezzet açısından önemlidir. İhtiyaç duymanız halinde, malzemeleri daha net bir şekilde göstermek için tablolar oluşturabilirsiniz.
Malzemeler:
- Kıyma
- Soğan
- Yumurta
- Galeta unu
- Baharatlar
- Domates
- Biber
- Patates
Köfte Hazırlama
Köfte yapımı için gereken malzemeleri hazırlayın. Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta ve baharatları bir kaba koyun. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Galeta ununu da karışıma dahil edip köfte harcını yoğurun. Yeterince yoğrulduğunda, taneler halinde köfte harcından koparıp elinizde yuvarlayarak köfte şeklinde şekillendirin.
Fırında Yemeğin Hazırlanması
Fırında köfte yapımı için gereken adım, yemek hazırlığıdır. Domates ve biberleri doğrayın. Patatesleri soyup halka şeklinde kesin. Tepsiye patatesleri yerleştirin ve köfteleri üzerine dizin. Küçük boyutlarda doğranmış domates ve biberleri de ekleyin. Fırın tepsisine hazırlanan köfteleri dizdikten sonra, üzerine tuz, karabiber ve kekik serpiştirin. Bütün malzemeler düzgün bir şekilde dağıtıldığından emin olun, böylece pişerken her şey eşit bir şekilde pişirilir. Hazırlıklarınızı tamamladıktan sonra, fırına verin ve pişirin. Köftelerin lezzetli bir sosu olması için ayrıca bir sos hazırlamayı da unutmayın.
Köftelerin Sosu
Köfteler pişerken sosu hazırlayın. İlk olarak domatesleri rendeleyin. Daha sonra, zeytinyağını kızdırın ve ince doğranmış soğanları kavurun. Ardından domatesleri sos tenceresine ekleyin ve orta ateşte pişmeye bırakın. Domatesler yumuşadıktan sonra baharatları (tuz, karabiber, kekik) ekleyin ve karıştırın. Sosun kaynamasına yakın altını kapatın. Servis yapmadan önce soğumasını bekleyin. Hazırlanan sosu köftelerin üzerine gezdirerek servis yapın.
Servis
Köfteler fırından çıkıp sosuyla birleştirildiğinde, lezzetli bir yemeğe dönüşüyor. Afiyetle yemeniz için servis yapmadan önce köftelerin üzerine sosu dökmeniz gerekiyor. Servis tabağına aldığınız köfteleri soslu hale getirmek için, sosu tencereden veya küçük bir sürahiden üzerlerine dökün. İsterseniz yanında pilav, cacık, yoğurtlu havuç salatası veya turşu da servis yapabilirsiniz. Sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Bu tarifteki lezzetli fırında köfteleri yaptıktan sonra keyifle tüketmeniz dileğiyle. Afiyet olsun!
