Borcamda kek yapımı oldukça basit bir tariftir, özellikle de acemi aşçılar için harikadır. Tarifte kullanılan malzemelerin ölçüsüne ve oranına dikkat edilmesi, kaliteli malzemeler seçilmesi ve hazırlık aşamasında karışımın pürüzsüz olması önemlidir. Malzemeler karıştırılıp borcama dökülür ve fırında pişirilir. Kekin üzerine pudra şekeri, çikolata sosu veya meyvelerle süsleme yaparak sunabilirsiniz. Fırın ayarına bağlı olarak pişirme süresi değişmekle birlikte genellikle 30-40 dakika pişirilir. Orta boy bir borcam kullanılarak 8-10 dilim kek elde edebilirsiniz. Kek, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir ve yanında çay ya da kahve ikram edilebilir.
Gerekli Malzemeler
Borcamda yapabileceğiniz en kolay ve lezzetli tariflerden biri olan borcamda kek için gerekli malzemeler oldukça basit ve her evde bulunan malzemelerdir.
- 2 su bardağı un
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya şekeri
- 3 yemek kaşığı kakao
Malzemelerin özellikle oranlarına dikkat etmek gerekiyor. Ayrıca kaliteli malzemelerin kullanılması da kekin lezzeti için oldukça önemlidir.
Hazırlık Aşaması
Borcamda kek yapımı oldukça basittir. İlk olarak, gerekli malzemeler hazırlanır. Un, şeker, yumurta, sıvı yağ, süt, kabartma tozu, vanilya ve kakao kullanılacak. Bunlar öncelikle karıştırılır ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpılır. Daha sonra, borcam yağlanır ve kek karışımı içine dökülür. Fırına önceden ısıtılmış olarak konulan borcamda, 30-40 dakika boyunca pişirilir. Kek piştikten sonra fırından alınır ve soğumaya bırakılır. Dilimlenerek servis edildiğinde nefis bir borcamda kek elde edilir.
Malzemelerin Özellikleri
Borcamda kek yapımında kullanılan malzemelerin özellikleri oldukça önemlidir. İlk olarak, malzemelerin oranlarına dikkat edilmesi gerekir. Ağırlıklı olarak un, şeker, yumurta, sıvı yağ, süt, kabartma tozu, vanilya ve kakao kullanılır. Bu malzemelerin doğru oranlarda kullanılması, kekin lezzetini etkiler.
Ayrıca kaliteli malzemeler kullanmak da oldukça önemlidir. Özellikle, taze yumurta, kaliteli un ve kabartma tozu gibi malzemelerin kullanımı, kekin daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlar. Bunun yanında, süt ve sıvı yağ gibi malzemelerin de kaliteli ve taze olması, kekin lezzetini arttırır.
Bunların yanında, malzemelerin oda sıcaklığında olması da önemlidir. Bu sayede kek hamurunuz daha kolay karışır ve daha iyi bir kabarma elde edersiniz. Malzemelerin özelliklerine dikkat edildiğinde, borcamda kek tarifi her zaman mükemmel sonuçlar verir.
Pişirme Süresi
Borcamda kek yapımı oldukça kolay olan bir tariftir. Malzemelerin karıştırılması ile hazırlanabilen kekin pişirme süresi fırın ayarına göre değişebilir. Ancak genellikle 30-40 dakika kadar pişirilmesi yeterli olacaktır. Pişen kek, fırından çıkarılarak soğumaya bırakılmalı ve dilimlenerek servis edilmelidir.
Borcam Seçimi
Kek yapımında seçilecek olan borcam, kekin pişirilmesinde oldukça önemlidir. Kekin tam olarak pişebilmesi için, uygun boyutta bir borcam seçilmelidir. Eğer borcam büyük ise, kek yeteri kadar kabarmaz. Aynı şekilde, borcam küçükse kek kenarlarından taşarak yanabilir. İdeal boyutlarda bir borcam seçilerek kekin, tam olarak pişmesi sağlanmalıdır. Ayrıca, yağlanmış borcama kek karışımı döküldüğünde, karışımın kalıba yapışmaması için borcamın tabanına yağlı kağıt yerleştirilebilir.
Üzeri için öneriler
Kekin üzerindeki süslemeler ile farklı lezzetler elde edilebilir. Pudra şekeri ile kekin görünümü daha şık hale getirilebilir. Çikolata sosu ise keki tatlandıracak ve çikolata sevenlerin kalbini fethedecektir. Meyvelerle süsleme yaparak ise hem görsel bir şölen sunabilir hem de farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca çilek, böğürtlen ve vişne gibi meyveler kekin üzerinde oldukça güzel duracaktır. Süslemeler yaparken hayal gücünü kullanmakta hiçbir sakınca yoktur.
Servis
Kekin pişmesinin ardından fırından çıkarılması ve 10-15 dakika kadar soğuması beklenir. Daha sonra, borcamdan çıkarılır ve dilimlenerek servis edilir. Dilimleme işlemi özenle yapılmalıdır, böylece kek dağılmadan servis edilebilir. Dilimlenen kek, servis tabağına alınır ve üzerine pudra şekeri serpilerek süsleme yapılabilir. Ayrıca, kek üzerine çikolata sosu ya da meyvelerle süsleme yapmak da mümkündür.
Kek, taze olarak servis edilirse daha lezzetli olabilir. Ancak, kalıntıları saklamak istiyorsanız, saklama kabı ya da buzdolabı poşeti içinde buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Soğukta saklamak, kekin taze kalmasını sağlar.
Kekin yanında genellikle çay ya da kahve tercih edilir. Ayrıca, taze meyve dilimleriyle birlikte servis yaparak ikram edebilirsiniz.
Yanında Tüketilebilecekler
Borcamda kek, kahve veya çay ile birlikte tüketilebilir. Kahve, kekin çikolatalı tadını belirginleştirebilir. Fakat bu durum herkes için geçerli değildir. Bazıları çayın kek ile uyumlu bir lezzet oluşturduğunu düşünüyor. Eğer özel bir misafir ağırlayacaksanız, borcamda kek yanında bir fincan türk kahvesi ile birlikte sunabilirsiniz. Veya çay servisi yaparak, kekin tadını daha fazla ön plana çıkarabilirsiniz. Kekin yanına meyve ya da dondurma da ekleyerek servis yapabileceğinizi de unutmayın.
Püf Noktaları
Doğru bir borcamda kek yapmak için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekmektedir. Malzemelerin oda sıcaklığında olması kek hamurunun homojen görünmesini sağlar. Yumurtaların oda sıcaklığında açılması da hamurun kabarmasına yardımcı olur. Karışımın pürüzsüz olması için malzemelerin özenle çırpılması gerekir. Ayrıca malzemelerin oranlarına göre ölçülmeleri de karışımın kıvamını etkileyecektir. Kek hamurunu borcama dökerken, borcamın uygun boyutunu seçmek de önemlidir. Fırında kabarması ise, kabartma tozu ölçüsüne göre ayarlanan fırın sıcaklığına bağlıdır.
Kaç Kişilik
Borcamda kek yapımı oldukça pratik olan bir tariftir ve orta boy bir borcamla 8-10 dilim kek yapılabilir. Ancak, kaç kişilik olduğunu belirlemek için dilim büyüklüğü ve porsiyon miktarı kişiden kişiye değişebilir. Kekin yanında sunulacak içecekler ve diğer tatlı alternatifleri de hesaba katarsak, borcamda kek tarifi bir davetteki tatlı ikramlarınızı tamamlayacak harika bir seçenektir.
Sonuç
Borcama kek yapmak her zaman kurtarıcı bir tarif olabilir. Kolay hazırlanışı ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan borcamda kek, özellikle özel günler ve davetler için mükemmel bir seçenek olabilir. Tarifte kullanılan malzemelerin oranlarına dikkat edilirse ve kaliteli malzemeler kullanılırsa, ortaya harika bir lezzet çıkacaktır. Kekin üzerini pudra şekeri ya da meyvelerle süsleyerek sunabilir ve yanında sıcak bir fincan çay ya da kahveyle servis edebilirsiniz. Malzemelerin oda sıcaklığında olması, karışımın pürüzsüz olması ve borcam boyutuna dikkat edilmesi önemlidir. Orta boy bir borcamla 8-10 dilim kek yapılabilir. Deneyin, sevdiklerinizi şaşırtın!
