Beşamel sos, makarna, sebzeler ve daha pek çok yemeğin ana malzemesidir. Eğer hâlâ marketlerde hazır soslar kullanıyorsanız, artık doğru tarifi öğrenmenin vakti geldi! Beşamel sosu evde yapmanın oldukça kolay olduğunu biliyor muydunuz? İşte sizlerle adım adım yapabileceğiniz pratik beşamel sos tarifi. Bu tarif sayesinde evinizdeki yemeklere mükemmel bir lezzet katabilirsiniz.
Beşamel Sos Nedir?
Beşamel sos, beyaz renkli bir sossun Türk mutfağındaki adıdır. Süt, tereyağı ve unun karışımıyla yapılan beşamel sos, farklı yemeklere lezzet katmak için kullanılır. Makarnadan, sebzeli yemeklere kadar pek çok yemekte kullanılan bu sos, yemeğin lezzetini arttırmak amacıyla tercih edilir. Sosun kıvamı, tercihe göre farklılık gösterir. Daha koyu ve yoğun bir sos elde etmek isteyenler un miktarını arttırabilirler. Beşamel sos, yemeklerin ana lezzet kaynağı olduğu için evde yapılması oldukça önemlidir. Herhangi bir yapım aşamasında hata yapılması, sosun kıvamını ve lezzetini değiştirebilir.
Beşamel Sos Nasıl Yapılır?
Beşamel sos, evde kolayca yapabileceğiniz lezzetli bir sos türüdür. İşte adım adım beşamel sos tarifi:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Tuz, karabiber ve diğer baharatlar
- Orta boy bir tencereye tereyağını ekleyin ve kızdırın.
- Tereyağı eridiğinde, unu ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurun.
- Unun kokusu çıkınca, azar azar sütü ekleyin ve karıştırın. Karışımı pürüzsüz hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Sos kaynayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Aşırı pişirmekten kaçının, aksi takdirde sosunuz çok yoğun olabilir.
- Sosu tuz, karabiber ve diğer baharatlarla tatlandırın. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir ve sarımsak da ekleyebilirsiniz.
- Beşamel sos, sebzeli gratenin veya peynirli makarnanın ana malzemesi olarak kullanılabilir. Dilediğiniz her yemeğe eklemek için kullanabilirsiniz.
Beşamel sos, peynirli makarna, sebzeli graten gibi birçok yemeğin ana bileşenidir. Evde kolayca yapabileceğiniz beşamel sos tarifi sayesinde lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. İsterseniz baharatlarla farklı tatlar yaratabilir, isterseniz isteğe bağlı olarak peynir veya sarımsak ekleyebilirsiniz. Denemeye hazır mısınız?
Malzemeler:
Beşamel sos yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Tuz, karabiber ve diğer baharatlar
Tereyağı, süt ve un, beşamel sosun ana bileşenleridir. Baharatlar ise, sosun lezzetini artırmak için kullanılır. Bu malzemeler, beşamel sos yapımı için yeterli olacaktır. Hazır mısınız? O zaman beşamel sos tarifine başlayabilirsiniz!
Yapılışı:
Beşamel sos yapımı oldukça kolaydır. İşleme başlamadan önce, tüm malzemeleriniz hazır olsun. İşte beşamel sos yapımı için adım adım yapmanız gerekenler:
- Orta boy bir tencereye 3 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve kızdırın.
- Tereyağı eridiğinde, 3 yemek kaşığı unu ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurun. Unun kokusu çıkıncaya kadar 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
- Azar azar 2 su bardağı sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karışımı pürüzsüz hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Sos kaynayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Aşırı pişirmekten kaçının, aksi takdirde sosunuz çok yoğun olabilir.
- Sosu tuz, karabiber ve diğer baharatlarla tatlandırın. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir ve sarımsak da ekleyebilirsiniz.
- Beşamel sos, sebzeli gratenin veya peynirli makarnanın ana malzemesi olarak kullanılabilir. Ayrıca, dilediğiniz her yemeğe eklemek için de kullanabilirsiniz.
Beşamel sosun pürüzsüz olması için sürekli karıştırmak önemlidir. Malzemeleri doğru oranlarda kullanarak, lezzetli bir sos elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
