Ara sıcaklar atıştırmalık ya da yemek öncesinde sunulabilen özel lezzetlerdir. Sevdiklerinizle bir araya geldiğinizde farklı tarifler deneyerek enfes tatlar keşfedebilirsiniz. Bu yazımızda sizlere fırında patates kızartması, tavada peynirli börek gibi hızlı ve kolay, ev yapımı ıspanaklı gözleme ve köfte gibi tarifler paylaşacağız. Ayrıca peynirli, sebzeli ve etli gibi farklı malzemelere göre ara sıcak tariflerini de sıralayacağız. Dünya mutfağından da İtalyan Arancini, Meksika Nachos ve Japon Tempura tarifleriyle lezzetli bir gezintiye çıkacağız. Tariflerimizi deneyin ve sıradan atıştırmalıklardan kurtulun!
Kolay Ara Sıcak Tarifleri
Kolay ara sıcak tarifleri, özellikle birden fazla misafirin olduğu anlarda imdadımıza yetişir. Fırında patates kızartması, en basit ve lezzetli ara sıcak tarifleri arasında yer alır. Patatesleri soyup doğrayarak fırında kolayca pişirebilirsiniz. Tavada peynirli börek ise yapımı oldukça basit ve malzemeleri de kolaylıkla bulabileceğiniz bir ara sıcak tarifidir. Börek yapraklarını peynir ile doldurup kızartmanız yeterli olacaktır. Bu tarifler misafirlerinize lezzetli ara sıcaklar ikram etmek isteyenler için en ideal seçeneklerdendir.
Ev Yapımı Ara Sıcak Tarifleri
Evde yapılabilecek ara sıcak tarifleri, hazırlarken hem lezzetli hem de pratik olması açısından önemlidir. Ispanaklı gözleme, özellikle açık havada çay keyfi yaparken tercih edilen bir ara sıcak tarifidir. İç harcına isteğe göre peynir de eklemek mümkündür. Köfte ise evde yapıldığında daha sağlıklı ve lezzetli olur. Baharatlarla zenginleştirilecek köfte tarifi, misafirlerinizin beğenisi kazanabilir.
Ispanaklı ve Peynirli Gözleme
Birçok kişi tarafından sevilen bir Türk lezzeti olan gözlemeyi evde yapmak oldukça kolay. Ev yapımı gözlemelerin tadı da daha lezzetli ve doğal olur. İşte size evde yapabileceğiniz nefis ıspanaklı ve peynirli gözleme tarifi:
| Malzemeler: | Yapılışı: |
|
|
Afiyet olsun!
Ispanaklı Gözleme
Ispanaklı gözleme yapmak için öncelikle malzemeleri hazırlamalısınız. İhtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 2 su bardağı un
- 1 tutam tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı su
- Ispanak
- Beyaz peynir
Malzemeler hazır olduğunda yapmanız gereken ilk şey, hamuru hazırlamak. Bunun için bir kapta unu, tuzu, sıvı yağı ve suyu karıştırın. Daha sonra hamuru yoğurun ve biraz dinlendirin.
Hamur dinlenirken, ıspanak ve beyaz peyniri hazırlayabilirsiniz. Ispanakları yıkayın, doğrayın ve tuz ile biraz ovun. Beyaz peyniri de ufalayın.
Hamurunuzu 6 bezeye ayırın ve her bir beze top şekli verin. Ardından bezeleri unlanmış bir zeminde açın ve içine ıspanak ve peynir karışımını yerleştirin.
Gözlemeleri pişirmek için tavayı ısıtın ve her bir tarafını 2-3 dakika boyunca pişirin. İsterseniz üzerine tereyağı sürerek servis yapabilirsiniz.
Peynirli Gözleme
Peynirli gözleme yapmak için lazım olan malzemeler şunlardır:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 100 gram lor peyniri veya beyaz peynir
- 1 adet rendelenmiş domates
- 1 adet rendelenmiş yeşil biber
- 1 adet rendelenmiş kırmızı biber
- 1 adet rendelenmiş soğan
- Yarım demet maydanoz
Peynirli gözleme yapmanın yapılışı şöyledir:
- Un, ılık su, sıvı yağ ve tuz karıştırılarak hamur hazırlanır.
- Maydanoz, biberler, soğan ve domates rendelenir.
- Hamur, 6 eşit parçaya bölünür ve her bir parça, unlanarak açılır.
- Lor peyniri veya beyaz peynir, rendelenmiş sebzeler ve maydanoz hamurun yarısına yayılır.
- Diğer yarısı kapatılır ve kenarları iyice bastırılır.
- Teflon tavada, her iki tarafı da kızartılarak servis edilir.
Patates Kızartması
Patates kızartması, herkesin sevdiği bir ara sıcak tarifidir. Evde kolayca yapabileceğiniz patates kızartması yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
- 4 tane orta boy patates
- 1 litre sıvıyağ
- Tuz
Patatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Daha sonra patatesleri doğrayarak kızartma tavasına alın. Sıvıyağı tavaya ekleyin ve kızartmaların üstünü kapatacak kadar yağ olduğundan emin olun. Kızartmaların her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Daha sonra kızartmaları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmelerini sağlayın. Tuz serpin ve hemen servis yapın.
Artık patates kızartması yapmak çok kolay! Tarifteki sıvıyağı farklı yağlarla değiştirerek lezzetli ve sağlıklı alternatifler de yaratabilirsiniz.
Köfte
Köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir yemek olan köfte, evde kolayca yapılabilir.
Köfte yapmak için, kıyma, soğan, ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber gibi malzemeler gereklidir. Kıyma, soğan, ekmek içi, yumurta ve baharatlar bir kapta yoğrulur. Yoğrulduktan sonra köfteler avuç içinde şekillendirilir ve bir tavada kızartılır. Kızartılan köfteler servis edilir. Köfteyi yemek isteyenler, yanında bazı garnitürlerle servis edebilirler. Yanında patates kızartması, pilav ya da salata gibi garnitürlerle servis edilebilen köfte, herkes tarafından çok sevilen bir yemektir.
Malzemelere Göre Ara Sıcak Tarifleri
Malzemelere göre yapılan ara sıcak tarifleri, farklı lezzetler arayanlar için ideal bir seçenek olabilir. Peynirli, sebzeli, etli gibi çeşitli malzemelerle hazırlanan ara sıcaklar, damak zevkine göre tercih edilebilir. Peynirli börek, içinde peynir olan, yapımı kolay bir börek tarifi olarak öne çıkıyor. Farklı sebzelerle hazırlanan tavada sebzeli tart da lezzetli bir seçenek olabilir. Et sevenler için dana etiyle hazırlanabilecek damak çatlatan etli krep tarifi de öneriler arasında yer alıyor.
Malzemelere göre ara sıcak tarifleri hazırlanırken, ihtiyaç duyulan malzemelerin de doğru bir şekilde belirlenmesi gerekiyor. Bu nedenle yapılacak tariflere uygun malzemeler ayrıntılı bir şekilde incelenmeli ve hazırlanmalıdır. Ayrıca, malzeme miktarları da tarife uygun olarak belirlenmeli ve ölçülü bir şekilde kullanılmalıdır.
Malzemelerin yanı sıra, tarife uygun pişirme teknikleri de oldukça önemlidir. Tariflere tam olarak uyarak, belirtilen yöntemlerle ara sıcaklar yapmak lezzet kalitesini arttıracaktır.
Malzemelerin ve pişirme tekniklerinin hepsi doğru şekilde kullanıldığında, evde ara sıcaklar yapmak oldukça keyifli ve kolaydır. Malzemelere göre hazırlanacak ara sıcaklar misafirlerinize, ailenize ve hatta kendinize ikram etmek için harika bir seçenektir.
Peynirli Börek
Peynirli börek, lezzetli bir ara sıcak olarak sofralarımızda sıkça yerini alıyor. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz peynirli börek tarifi;
| Malzemeler: | Yapılışı: |
|
|
Lezzetli peynirli börek tarifi ile misafirlerinizi şımartabilirsiniz. Afiyet olsun!
Sebzeli Tart
Sebzeli tart, lezzetiyle hem göze hem de damağa hitap eden bir ara sıcak tarifidir. Bu tarifle farklı sebzeler kullanarak lezzetli bir tart hazırlayabilirsiniz. Sebzeleri doğrayıp bir tavada kavurduktan sonra yufka veya hazır tart hamurunu kullanarak tarifimizi tamamlıyoruz.
Sebzeli tart yapmak isteyenler için gerekli malzemeler: 2 yufka veya hazır tart hamuru, 2 adet soğan, 1 adet kabak, 1 adet havuç, 1 adet biber, birkaç dal ıspanak, 1 kutu krema, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber, zeytinyağı.
Sebzeleri küp şeklinde doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ilave ederek kavurun. Kavrulan sebzelerin üzerine tuz, karabiber ekleyin. 2 yufkayı üst üste koyup, fırın tepsisine serin. Üzerine sebzeleri yayın ve tekrar 1 yufkayı da üzerine kapatarak tart hamurunun kenarlarını katlayın. Tart hamurunun üzerine krema sürün ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
180 derece fırında pişirin, pişen sebzeli tartı fırından çıkartın ve servis edin. Sebzeli tartı ister kahvaltıda, ister atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Etli Krep
Etli krep tarifi, etli ve hamur işlerini sevenlerin vazgeçilmezi olacak. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif için öncelikle hamuru hazırlamamız gerekiyor. Bir kabın içerisine 2 bardak un, 1 çay kaşığı tuz, 2 bardak süt, 3 adet yumurta ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz. Hamuru 20 dakika dinlendirdikten sonra tavada küçük parçalar halinde etleri kızartıyoruz. Krep hamurunun içine kızarttığımız etleri koyarak pişiriyoruz. İsterseniz içerisine sebzeler ve baharatlar ekleyerek de farklı tatlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Dünya Mutfağından Ara Sıcak Tarifleri
Eğer farklı kültürlerden ara sıcak lezzetleri arıyorsanız doğru yerdesiniz. Bu yöresel tarifler, evinizde keyifle hazırlayabileceğiniz lezzetlerden oluşuyor.
- İtalyan Arancini: Kızarmış pirinç topları olan İtalyan Arancini, içerisinde peynir ve kıyılmış et bulundurur.
- Meksika Nachos: Meksika mutfağının ünlü lezzeti Nachos, mısır cipsi üzerine sos, peynir ve baharat eklenerek yapılır.
- Japon Tempura: Japon mutfağındaki sebzeler tempura sosu ile kızartılarak servis edilir.
Bu dünya mutfağına ait lezzetleri deneyerek farklı kültürleri ve tatları evinize taşıyabilirsiniz.
İtalyan Arancini
İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan Arancini, kızarmış pirinç toplarıdır. Bu lezzetli ara sıcak tarifi için öncelikle pirinç haşlanır ve ardından peynir, taze soğan, fesleğen, parmesan peyniri gibi malzemelerle karıştırılır. Bu karışım, elde yuvarlanarak toplar haline getirilir ve ardından çırpılmış yumurta, galeta unu ve ekmek kırıntılarına bulanır. Hazırlanan toplar, sıcak yağda kızartılarak servis edilir. Haydi, İtalyan mutfağına özgü bu lezzetli ara sıcak tarifini deneyin!
Meksika Nachos
Meksika mutfağından sevilen bir ara sıcak olan Nachos, daha önce denemediyseniz mutlaka öneririz. Mısır cipslerinin üzerine lezzetli malzemeler serpiştirerek hazırlayabilirsiniz.
Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler: mısır cipsleri, kıyma, sotelediğiniz soğan ve biber karışımı, kidney fasulyesi, rendelenmiş kaşar peyniri, salsa sos, guacamole ve ekşi krema.
| Malzemeler | Adet |
|---|---|
| Mısır cipsleri | 1 paket |
| Kıyma | 250 gram |
| Soğan ve biber karışımı | 1 su bardağı |
| Kidney fasulyesi | 1 kutu |
| Rendelenmiş kaşar peyniri | 1 su bardağı |
| Salsa sos | 1 su bardağı |
| Guacamole | 1 su bardağı |
| Ekşi krema | 1 su bardağı |
Kıymayı tuz, karabiber ve soğanla birlikte kavurun. Üzerine biberleri ekleyin. Kidney fasulyesi de ilave edip karıştırın. Mısır cipslerini küçük bir fırın tepsisine dizin. Üzerine sırayla kıymalı harç, salsa sos, guacamole ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika arasında pişirin. Piştikten sonra üzerine ekşi krema gezdirerek servis yapabilirsiniz.
Japon Tempura
Japon mutfağından tempura, ince dilimlenmiş sebzelerin scotch egg tarzında fritözde kızartılması ile hazırlanan bir ara sıcak atıştırmalıktır. Tempura, sebzelerin yanı sıra karides, ıstakoz, kalamar ve balık gibi deniz ürünleriyle de yapılabilir. Tempura yaparken, soğuk maden suyu veya buz parçaları ile buzlu su hazırlamak ve tempura hamurunu hızlı bir şekilde karıştırmak gerekiyor. Bu şekilde hamur daha kabarıyor ve kızartma sonrasında daha hafif oluyor. Tempura fritözde kızartılırken, yağın sıcaklığı 170-180 derece arasında olmalı ve sebzelerin yanı sıra deniz ürünleri için farklı kızartma süreleri uygulanmalıdır.
Bir tempura tabağında kabak, patlıcan, havuç, soğan halkaları, pırasa, kabak çiçeği gibi farklı sebzelerin yanı sıra karides ve kalamar gibi deniz ürünleri bulunabilir. Kızartıldıktan sonra tempura, üzerine tuz serpilerek servis edilebilir ve tentenin içinde bir servis tabağına konulabilir. Her lokmada çıtır çıtır olması için sıcak servis edilmesi önerilir. Tempura, balık sosu, soya sosu veya mayonez gibi soslarla servis edilir.
| Gerekli Malzemeler: | Yapılışı: |
|---|---|
| 1 su bardağı buğday unu | 1. Soğuk maden suyu veya buzlu su hazırlayın. |
| 1 çay kaşığı kabartma tozu | 2. Bir kase içerisinde buğday unu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. |
| 1/2 çay kaşığı tuz | 3. Buzlu sudan bir yemek kaşığı kadar ilave edin ve hızlı bir şekilde karıştırarak topaklanmadan hamuru hazırlayın. |
| 1 adet yumurta | 4. Sebzeleri, deniz ürünlerini veya etleri ince bir şekilde dilimleyin ve hazırlayın. |
| 1 su bardağı buzlu su | 5. Fritözde yağı kızdırın ve hazırladığınız sebzeleri veya deniz ürünlerini tempura hamuruna batırarak kızartın. 2-3 dakika kadar kızartarak altın sarısı renge gelene kadar pişirin. |
| 1 litre sıvıyağ | 6. Servis tabağına alın ve tuz serpip sıcak, çıtır çıtır servis yapın. |
Japon tempura, evde hazırlanabilecek lezzetli ve farklı bir ara sıcak tarifi ve misafirler için hazırlanabilir.
