Bu yazıda size yumuşak ve lezzetli bir kakaolu kek yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım tarif detayları anlatılacaktır. Keki tam olarak pişirmek için püf noktalarına da değinilecektir. Kakaolu kek tarifine farklı malzemeler ekleyerek veya üzerine farklı soslar dökerek çeşitlilik yaratmanın yolu da anlatılacaktır. Ayrıca, çikolatalı kremalı kek hazırlama ve kekin sunumu hakkında da öneriler verilecektir. Tarifin tamamı için aşağıdaki malzeme listesine ve adım adım tarif detaylarına göz atabilirsiniz.
Malzemeler
Bir kek yapmak için gerekli malzemelerin doğru ölçülmesi, lezzetli bir sonuç elde etmek için önemlidir. Yumuşak kakaolu kek için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
| Kek Hamuru Malzemeleri |
|---|
| 2 su bardağı un |
| 1 çay kaşığı kabartma tozu |
| 1 çay kaşığı tuz |
| 1,5 su bardağı şeker |
| 3/4 su bardağı kakao |
| 1,5 su bardağı süt |
| 3 adet yumurta |
| 1/2 su bardağı sıvı yağ |
Yukarıdaki malzemelerden kek hamurunu hazırlayarak, yumuşak, lezzetli ve çikolatalı bir kek elde edebilirsiniz.
Tarif
Kek hamurunu hazırlamak için öncelikle un, kabartma tozu, tuz, şeker ve kakao gibi kuru malzemeleri bir kapta karıştırın. Bu işlem için bir çırpıcı veya tel kullanabilirsiniz. Başka bir kapta ise süt, yumurta ve sıvı yağı çırpın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve karıştırın. Hamurun topaklanmaması için karıştırırken hızlı olmaya özen gösterin.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Kek hamurunu eşit şekilde yaymak için kalıbı hafifçe sallayabilirsiniz. Keki önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın ve çıktığında temiz ise kek tam olarak pişmiş demektir. Fırından çıkardığınız kekin üzerine pudra şekeri veya bitter çikolatalı sos ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kekin Pişirilmesi
Kekin pişirilmesi için fırını önceden ısıtın. 180 derece ideal pişirme sıcaklığıdır. Kek hamurunu yağladığınız kek kalıbına dökün ve fırına yerleştirin. Pişirme süresi yaklaşık 25-30 dakika olacaktır. Keki tam olarak pişirerek, bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir. Fırından çıktıktan sonra kekinizi biraz soğumaya bırakın ve ardından pudra şekeri veya bitter çikolatalı sos ile süsleyerek servis edin. Keki kalıptan çıkarırken dikkat edin, soğuması için biraz bekletin. Afiyet olsun!
Püf Noktaları
Bir kakaolu kek yapmak kolaydır ancak özellikle pişirme sürecinde dikkatli olunması gerekir. Keki tam olarak pişirmek için, fırın kapağını açmamaya özen gösterin. Çünkü fırın kapağı açıldığında ısı kaybı oluşur ve kek kabarmayabilir. Ayrıca, kek hamurunu hazırlarken kabartma tozunu eklemeye önce elenmiş olmasına dikkat edin. Böylece kek hamurunuz daha kabarık olacaktır. Kek kalıbınıza yağlama işlemini de unutmayın. Kalıbınızı yağlamadan hamuru döktüğünüzde kek yapışabilir ve dağılabilir.
Kek Tarifinin Çeşitleri
Kakaolu kek tarifini daha eğlenceli hale getirmek ve çeşitlendirmek için farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, kek hamuruna elma rendesi veya havuç püresi ekleyerek daha lezzetli bir kek yapabilirsiniz. Ceviz, badem veya hindistan cevizi gibi malzemeler de kek hamuruna ekleyebileceğiniz seçenekler arasındadır.
Üzerine dökebileceğiniz farklı soslar da kekin lezzetini arttıracaktır. Eritilmiş çikolata sosu gibi klasik bir seçeneğin yanı sıra, meyvelerden yapılan sosları da kullanabilirsiniz. Çilek, ahududu ve böğürtlen gibi meyvelerden yapılan soslar, kekin üzerinde harika bir tat ve görsellik sağlayacaktır.
Bunun yanı sıra, keki dilimleyip aralarına krema veya marmelat ekleyerek farklı bir sunum da yapabilirsiniz. Kakaolu kek tarifi, hayal gücünüzle sınırlı birçok farklı çeşitlere dönüştürebilirsiniz.
Çikolatalı Kremalı Kek
Evinizde lezzetli bir çikolatalı kremalı kek yapmak istiyorsanız, kakaolu keki iki ya da üç katlı olarak kesin ve aralarına çikolatalı krema sürün. Krem için, bir sos tenceresinde çikolata, krema, süt ve şeker gibi malzemeleri karıştırarak orta ateşte pişirin. Karışım kaynayana kadar sürekli karıştırın ve ısıyı azaltarak kıvam alana kadar pişirin. Krema soğuduktan sonra keklerin arasına sürün ve servis edin. İsteğe bağlı olarak, kekin üzerine çikolata sosu dökerek daha lezzetli bir görünüm elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kekin Sunumu
Kakaolu kekinizi pişirdikten sonra yapmanız gereken en önemli şey, keki güzel ve lezzetli bir şekilde sunmaktır. Keki dilimler halinde keserek ve dilimlerin üzerini toz şekerle ve çikolata parçalarıyla süsleyerek servis edebilirsiniz. Bu şekilde kekinizi görsel olarak daha çekici hale getirebilirsiniz. Ayrıca, yanında dondurma veya çay ikram ederek de sunabilirsiniz. Dondurma, kekin tatlılığını dengeleyecek ve serinletici bir tat katacaktır. Çay ise, kekin yanında sıcak bir içecek olması nedeniyle tercih edilebilir.
