Yaş pasta tarifi, ince pandispanya tabanı, krem şanti ve çeşitli meyvelerle hazırlanan lezzetli bir pastadır. Hazırlamak için un, yumurta, şeker ve kabartma tozu ile krem şanti, meyve, marmelat ve şeker kullanılabilir. İlk olarak, pandispanya yapmak için hamur hazırlanmalı ve yuvarlak bir kalıba dökülmelidir. Pandispanya 180 derecede 25 dakika pişirilir. Krem şanti ise soğuk süte eklenerek mikser yardımıyla hazırlanır. Daha sonra pandispanyanın üzerine krem şanti, meyve ve marmelat yerleştirilir ve kalan krem şantiyle kaplanır. Yaş pasta buzdolabında birkaç saat dinlendirilir ve güzelce süslenerek servis edilir.
Yaş Pasta Nedir?
Yaş pasta, çocukluğumuzun favori lezzetlerinden biridir. İnce pandispanya tabanının üzerine sürülen krem şanti ve çeşitli meyvelerle hazırlanır. Genellikle doğum günleri, davetler veya özel günlerde servis edilir. Ancak bugünlerde evde de kolayca hazırlanabilir. Yaş pasta yapmak için pandispanya hamuru, krem şanti, meyve veya marmelat gibi malzemeler kullanılır. Üzeri krem şantiyle kaplanarak servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzeri meyve dilimleri veya şekerlemelerle süslenir. Yaş pastanın lezzeti ve görünümü, her yaş grubundan insanı mutlu eder. Bu yazımızda sizlere, pratik bir yaş pasta tarifi hazırlayabileceğiniz malzemeler ve hazırlama yöntemleri de vereceğiz.
Malzemeler
Yaş pasta yapmak için gerekli malzemeler oldukça basittir. Pandispanya yapmak için un, yumurta, şeker ve kabartma tozu gerekli olacaktır. Ayrıca, yaş pastanın lezzetini artırmak için kullanacağınız krem şanti, meyve ve marmelatları da unutmamalısınız. Krem şanti hazırlamak için süt ve krem şanti tozuna ihtiyacınız olacak. Meyve dilimleri içinse, sevdiğiniz meyveleri ince dilimler halinde kesmeniz gerekiyor. Yaş pasta tarifinde kullanacağınız malzeme sayısı oldukça sınırlıdır, bu nedenle kolayca hazırlanabilir. İster tek meyveli, ister karışık meyveli olsun, malzemelerinizi hazırlayın ve lezzetli yaş pastayı hazırlamaya başlayın.
Pandispanya Hazırlanması
Yaş pasta yapmak için en önemli malzemelerden biri ince pandispanya tabanıdır. İnce pandispanya tabanı hazırlamak oldukça kolaydır. Hamur için ihtiyacınız olan malzemeler un, şeker, yumurta ve kabartma tozu’dur. Bu malzemeleri karıştırarak bir hamur hazırlayın ve daha sonra hazırladığınız hamuru yuvarlak bir kalıba dökün. Pandispanyayı 180 derecede 25 dakika boyunca pişirin. Pandispanyanın piştiğinden emin olmak için, üzerine bir kürdan saplayın ve kürdan kuru çıkarsa, pandispanya pişmiş demektir. Pişirdiğiniz pandispanyayı ya da kullanmak istediğiniz boyutta pandispanyayı, yaş pastanın diğer malzemeleri ile birleştirerek servis edebilirsiniz.
Krem Şanti Hazırlanması
Yaş pasta yaparken krem şanti hazırlamak oldukça önemlidir. İhtiyacınız olan malzemeler; krem şanti tozu ve soğuk süt. Krem şantiyi hazırlamak için, soğuk sütü bir kaba dökün ve üzerine hazırladığınız krem şanti tozunu ekleyin. Daha sonra mikser yardımıyla malzemeleri karıştırarak, katı bir kıvam elde edene kadar çırpın. Krem şantinin hazırlandığını anlamak için, çırpma işlemi sırasında sertleşeceğini ve hacim kazanacağını gözlemleyebilirsiniz. Hazırladığınız krem şantiyi yaş pastanın üzerine yayarak kullanabilirsiniz.
Meyve ve Marmelat Hazırlanması
Yaş pasta tarifi için meyve ve marmelat hazırlaması oldukça kolaydır. İlk olarak, içerisinde kullanmak istediğiniz meyveleri seçin. Çeşitli meyveler kullanarak pastanızı renklendirebilirsiniz. İsterseniz dilimlenmiş meyve kullanabilirsiniz. Bu durumda, seçtiğiniz meyveleri ince dilimler halinde kesmeniz gerekmektedir.
Marmelat da pastanızın tadını zenginleştirebilir. Marmelatlı yaş pasta herkesin sevgilisi olmuştur. İsterseniz farklı çeşitlerde marmelatlar kullanarak damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz.
Bunları hazırladıktan sonra pandispanya tabanının üzerine bir kat krem şanti yayın. Daha sonra, ince dilimlediğiniz meyveleri ve marmelatları krem şanti üzerine koyun. Meyveleri ve marmelatları bir sıra halinde dizmek pastanızı daha güzel ve düzenli gösterecektir. En üst kısma tekrar bir kat krem şanti yayın ve pastanın her yerini kaplayın. Her dilimde meyve veya marmelat lezzeti alabilmeleri için pandispanyanın üzerine bolca meyve koyarak pastanızın tadını zenginleştirebilirsiniz.
Tarifin Hazırlanışı
Pandispanya, krem şanti ve meyveleri hazırladıktan sonra yaş pasta yapımı son aşamasına gelinmiştir. İlk önce, hazırladığınız pandispanyayı düz bir zemin üzerinde açın ve üstüne hazırladığınız krem şantiyi yayın. Krem şantiyi eşit şekilde sürdüğünüzden emin olun.
Daha sonra, seçtiğiniz meyveleri ve marmelatı pandispanyanın üzerine yerleştirin. Mevsimine göre taze çilek, muz veya ananas dilimleri kullanabilirsiniz. Dilerseniz meyveleri küçük parçalar halinde keserek de kullanabilirsiniz. Herhangi bir meyve seçeneğine ek olarak, marmelat veya reçel de kullanılabilir. Bu, yaş pastanıza ekstra lezzet katacaktır.
Son olarak, yaş pastanın üzerini kalan krem şanti ile kaplayın ve güzel bir görünüm elde etmek için iyi bir şekilde yayın. Yaş pastanızın en lezzetli hali bu aşamadan sonra gelecektir. Yaş pastanızı birkaç saat buzdolabında dinlendirin ve servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpin. Dilediğiniz şekilde süsleyin ve servis yapın.
Servis
Yaş pastanız hazır! Ancak lezzeti ve görünümü için servis önerilerimize kulak verin. Hazırladığınız pastayı buzdolabında birkaç saat dinlendirin. Böylece krem şanti ve meyveler birbirine karışacak ve lezzeti daha da artacaktır. Servis etmeden önce üzerine isteğe bağlı olarak toz şeker serpebilirsiniz. Ayrıca meyvelerle süsleyerek pastanızı daha da canlandırabilirsiniz. İster çilek, muz, ananas, ister kivi seçin, pastanıza renk katacak ve lezzetini arttıracaklar. Not: Yaş pastanızı dilimleyip servis tabağına almadan önce keskin bir bıçakla dilimleyin ve bu işlemi pastanın soğumasından sonra yapın. Böylece pastanız daha derli toplu ve düzgün görünecektir. Afiyet olsun!
