Waffle, kahvaltıların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Waffle yapmanın en önemli unsurları arasında doğru hamur yapımı ve pişirme adımları yer alır. Waffle hamuru için süt, un, şeker, yumurta ve tuz gibi malzemeler kullanılır. Hamur hazırlandıktan sonra waffle pişirme aparatının üzerine dökülür ve pişirme işlemi gerçekleştirilir. Waffle’ın lezzeti, pişirme adımları kadar, demleme süresine de bağlıdır. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra en az 1-2 dakika demlemeye bırakılması önerilir. Waffle’ı servis etmeden önce üzerine pudra şekeri, meyve ve çikolata sosu gibi malzemeler ilave edilebilir.
- 2 su bardağı un
- 1,5 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 50 gram tereyağı
Bu malzemeler ile yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurun kıvamı pürüzsüz ve topaksız olmalıdır. Hazırlanan hamur bir süre dinlenmeye bırakılır. Bu arada, waffle pişirme aparatı hazırlanır ve pişirme yüzeyine yağ sürülür. Hazırlanan hamur, pişirme yüzeyine kaşık yardımıyla dökülür ve pişirme işlemi gerçekleştirilir. Pişirme işlemi bitince, waffle birkaç dakika dinlendirilir, ardından servis edilir.
Waffle Hamuru İçin
Waffle hamuru, süt, un, şeker, yumurta ve tuz gibi malzemeler kullanılarak hazırlanır. Waffle hamurunun kıvamı ise önemlidir. Hamur karışımı, krep hamurundan daha katıdır ama pürüzsüz bir kıvama sahip olmalıdır. Bu nedenle, unu azar azar ekleyerek yoğurmak önemlidir. Şeker tadını artırmak için vanilya özütü veya tarçın da ekleyebilirsiniz. Hamuru tam kıvamına getirdikten sonra, waffle yapma makinasında pişirmeye hazır hale getirebilirsiniz.
Hamur karışımına farklı tatlar katmak için fındık, çikolata parçaları veya muz gibi meyveler ekleyebilirsiniz. Ancak, gereksiz eklemeler hamur kıvamını değiştirebilir veya pişirme süresini uzatabilir. Bu nedenle, waffle hamurunun temel yapısına sadık kalmak en iyisidir.
- Un – 1.5 su bardağı
- Şeker – 2 yemek kaşığı
- Kabartma tozu – 1 yemek kaşığı
- Tuz – 1/4 çay kaşığı
- Yumurta – 2 adet
- Süt – 1.5 su bardağı
- Tereyağı veya bitkisel yağ – 1/3 su bardağı
Waffle hamurunun hazırlanması oldukça basittir ve malzemeler de oldukça ucuzdur. Şimdi, waffle yaparken dikkat edilmesi gereken adımları öğrenmek için bir sonraki adıma geçebiliriz.
Waffle Pişirme Adımları
Waffle yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç adım vardır. Öncelikle waffle makinesinin ısınması için birkaç dakika beklenmelidir. Waffle hamurunu hazırladıktan sonra, waffle makinesine dökülür ve makinenin düzgün bir şekilde kapatılması gerekir. Daha sonra, waffle hamurunun pişmesi için birkaç dakika beklenmeli ve altın rengi bir görünüm aldığında waffle makinesi açılır ve waffle tabağına çıkarılır. Waffle’ın şekli ve boyutu kullanılan waffle makinesine bağlıdır. Bazı waffle makineleri için özel olarak tasarlanmış aksesuarlar kullanılabilir.
Waffle Demleme Süresi
Waffle yaparken, pişirdikten sonra birkaç dakika kadar demlenmesi gerekir. Böylece içi tamamen pişerken, dışı da lezzetini korur. Waffle’ın demleme süresi, yaklaşık 3-5 dakika kadar sürer. Fakat demleme süresi pişirme sıcaklığı ve waffle kalıbının büyüklüğüne göre değişebilir. Bu süre içinde, waffle’ın sıcaklığı biraz düşer ve içindeki malzemeler tam olarak pişer.
Waffle’ın demleme süresinden sonra servise hazır hale gelir. Servis etmeden önce üstüne dilediğiniz sosu ya da reçeli ekleyebilirsiniz. Bununla birlikte, hemen servis etmek istiyorsanız, waffle’ı ılık servis etmek en iyisi olacaktır. Ilık waffle daha hafif ve kabarık olduğu için, birçok kişi tarafından tercih edilir.
Nasıl Servis Edilir
Waffle tarifi yapılırken en az hazırlama ve pişirme kadar servis de önemlidir. İşte waffle’ın servis edilmesi için bazı öneriler:
- Servis tabağına waffle konulduktan sonra üzerine taze meyve, bal, çikolata sosu, Antep fıstığı veya ceviz ile süsleyebilirsiniz.
- Bir yandan vanilyalı dondurma eşliğinde sıcak waffle servisi de tercih edebilirsiniz.
- Waffle’ı daha gösterişli hale getirmek için, iki adet waffle’ı üst üste koyabilir, aralarına taze meyve veya sos koyabilirsiniz. Bu tarz bir waffle sunumu, özellikle de misafirleriniz için ideal bir seçim olabilir.
- Farklı servis tarzlarını denemek için yanında sıcak çay, kahve veya bir bardak süt yapabilirsiniz. Waffle, kahvaltı için Ideal bir seçenektir.
Waffle Aksesuarları
Waffle yapmak için bazı malzemeler ve aksesuarlar gereklidir. İlk olarak, waffle pişirme makinesine ihtiyacınız olacak. Waffle pişirme makinesi, waffle hamurunu harika bir şekilde pişirmek için tasarlanmıştır. Bunun yanı sıra, bir karıştırma kabı, çırpma teli, ölçü kaşığı, metal spatula veya maşa, temiz bir bez ve yağlarla çalışmak için fırça da gerekebilir.
Waffle yaparken, hamuru makineye yerleştirmeden önce, pişirme yüzeylerini yağlamak önemlidir. Bu nedenle, bir yağ fırçası da kullanılabilir. Bazı insanlar, waffle pişirme makinesine yapışmayan bir kaplama uygularlar, bu da temizliği kolaylaştırır.
Sonuç olarak, waffle pişirmek için yukarıda belirtilen malzemeler ve aksesuarlar gereklidir. Bu malzemelerin çoğu bir mutfakta bulunur, ancak waffle pişirme makinesi özel bir cihazdır ve mutlaka satın alınmalıdır.
Waffle Pişirme Püf Noktaları
Waffle yaparken pişirme işlemini doğru bir şekilde yapmak, lezzetli ve tam kıvamında waffle’lar elde etmek için önemlidir. Waffle’ı pişirirken hamurunuy kokusu ulaşana kadar kapak açılmamalıdır ve pişirme işlemi sırasında kapak sıkıca kapatılarak waffle’ın kabarması sağlanmalıdır. Waffle pişirme sırasında tavaya yağ sürülmeden önce ısıtılmalıdır. Hamurun cıvık olması durumunda un miktarı arttırılabilir ve hamur daha sıvı kıvamda ise süt miktarı azaltılabilir. Waffle’ın pişmesi için tavaya dökülen hamurun miktarı önemlidir ve tavada tek seferde birden fazla waffle pişirilmemelidir.
- Hamur kıvamına dikkat edin
- Kapak açılmamalıdır
- Tava ısıtılmalıdır
- Bir seferde tek waffle pişirilmelidir
- Cıvık hamur için un miktarını arttırın
- Sıvı hamur için süt miktarını azaltın
Farklı Waffle Tarifleri
Waffle, dünyada en sevilen atıştırmalıklardan biridir. Waffle’ın en güzel yanı farklı malzemelerle yapılabiliyor olmasıdır. Farklı waffle tarifleriyle lezzetli bir tatil yemeği veya ev partisi ikramı hazırlayabilirsiniz. İşte bazı örnekler!
- Elmalı Waffle: Elma dilimleri, tarçın ve toz şekerle yapılan bu waffle tarifi sonbahar aylarında harika bir seçenek.
- Kadayıflı Waffle: Kadayıf, ceviz, kaymak ve toz şekerle hazırlanan bu tarif çok farklı ve lezzetli.
- Tuzlu Waffle: Kırmızı biber, domates, tereyağı ve kekikle hazırlanan tuzlu waffle, kahvaltı için mükemmel bir seçenek.
Ayrıca, waffle hamuruyla kolayca değişik malzemeler ekleyerek farklı aromalar oluşturabilirsiniz. Bunlar; kakao, tarçın, muz dilimleri, fıstık ezmesi, hindistan cevizi, pekmez, nutella vb. Farklı malzemelerle denemek, waffle yapımını daha da eğlenceli hale getirebilir. Farklı waffle malzemeleri oluşturmak için hayal gücünüzü kullanın!
Çikolatalı Waffle Tarifi
Çikolatalı waffle, tatlı krizlerinin en lezzetli durağı. Bu enfes lezzeti kahvaltıya ya da tatlı krizlerinizde tüketebilirsiniz. İşte size, çikolatalı waffle yapmanız için detaylı tarif.
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 3 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 100 gr eritilmiş çikolata
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kasede çırpın.
- Sütü ve sıvı yağı ilave ederek karıştırmaya devam edin.
- Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
- Kuru malzemeleri, sıvı karışıma azar azar ekleyerek karıştırın.
- Çikolatayı eriterek karışıma ekleyin ve çatalla karıştırın.
- Waffle makinesini ısıtın ve hamuru dökmek için hazırlayın.
- Waffle makinesine hamuru dökün ve pişirin.
- Waffle hazır olduğunda, üzerine çikolata sosu ve dilimlenmiş çilekler ekleyerek servis yapın.
Çikolatalı waffle tarifini denemek için hazırlamanız gereken malzemeler oldukça basit. Waffle hamurunu hazırlarken kakaoyu ekleyerek çikolatalı bir hamur elde edebilirsiniz. Çikolatayı da eritip hamura ekleyerek daha da lezzetli bir waffle yapabilirsiniz. Waffle kıvamının uygun olması için, hamuru hazırladıktan sonra bir süre dinlendirmeniz gerekiyor. Pişirme işlemini tamamladıktan sonra, üzerine dilimlenmiş meyveler ya da çikolata sosu ekleyerek servis edebilirsiniz.
Muzlu Waffle Tarifi
Muzlu waffle yapmak oldukça kolay ve lezzetli bir seçenektir. Muzun tatlılığı ve waffle’ın yumuşak dokusu bir araya geldiğinde mükemmel bir kombinasyon oluşturur. Muzlu waffle yapmak için, waffle hamuru için gereken malzemelerin yanı sıra muz da eklenmelidir. Ayrıca, waffle pişirildikten sonra üzerine dilimlenmiş muz konulması da harika bir lezzet katkısı olacaktır. Muzlu waffle’ı servis etmek için bal, krem şanti veya çikolata sosu gibi tatlı soslar kullanabilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze meyveler veya fındık da ekleyebilirsiniz. Unutmayın, muzlu waffle yaparken muzların mümkün olduğunca olgun olmasına özen gösterin, bu da daha lezzetli bir sonuç elde etmenize yardımcı olacaktır.
