Pudingli kek tarifi, lezzet açısından oldukça başarılı bir seçenek olmasının yanı sıra hazırlanışı da son derece kolay ve pratik bir tariftir. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle acil durumlarda imdadınıza yetişebilir. Kek hamurunun malzemeleri hazırlamak oldukça basitken, üzerine dökülecek olan çikolata pudingi ile farklı ve lezzetli bir tat elde edebilirsiniz. Pudingli kek, özellikle çocukların seveceği bir tat olduğundan, evde minik misafirleriniz varsa şık ve lezzetli bir seçenek olabilir. Tarifi hazırlamak oldukça basit olması, özellikle yoğun çalışan, vakti sınırlı olan insanların en çok tercih ettiği tarifler arasında yer almaktadır.
Malzemeler
Bir tane pudingli kek yapabilmek için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket çikolata pudingi
- 1 su bardağı su
Bu malzemeler evde kolayca bulunabilir ve tarif oldukça pratik. Damak zevkinize göre hamuru fındık, fıstık veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
Tarif
Bu enfes pudingli keki hazırlamak için öncelikle malzemeleri karıştırarak hamuru hazırlamanız gerekiyor. İhtiyacınız olan malzemeler un, şeker, vanilya, kabartma tozu, yumurta, süt, sıvı yağ, çikolata pudingi ve su. Un, şeker, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın. Ardından yumurtaları çırpın ve sıvı malzemeleri ekleyin. Kuru malzemeleri de ekleyip karıştırın. Daha sonra hamur karışımını kek kalıbına dökün ve fırında 30-40 dakika pişirin. Bu arada çikolata pudingini paket talimatına göre hazırlayın ama süt kullanın. Kekiniz piştikten sonra üzerine pudingi dökün ve dilimleyerek servis yapın.
Hamur Hazırlığı
İlk olarak, un, şeker, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın. Sonra bir başka kapta yumurtaları çırpın ve sıvı malzemeleri (süt, sıvı yağ) ekleyin. Son adımda kuru malzemeleri (un karışımı) ekleyip, karıştırarak hamurunuzu hazırlayın.
- Un, hamurun kıvamını belirleyecektir.
- Şeker, kekin tadında belirleyici bir etkiye sahiptir.
- Vanilya, kekten tat ve aroma sağlar.
- Kabartma tozu, kekin kabarık ve hafif olmasını sağlar.
- Yumurtalar, hamurun yapısını güçlendirir.
- Sıvı malzemeler, hamurun yumuşak ve nemli kalmasını sağlar.
Unutmayın, kuru malzemeleri hamura eklerken sıvı malzemeler ile karıştırmayın. Kuru malzemeleri önce karıştırıp sonra sıvı malzemeleri ekleyin. Karıştırın ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
Fırın Hazırlığı
Pudingli kek tarifine başlamadan önce fırınınızı hazırlayın. Fırını 180 dereceye ısıtın ve kalıbınızı yağlayın. Eğer kalıbınız yapışmaz materyalden yapılmışsa yağlama işlemi yapmanıza gerek yok. Kalıbınızın boyutu tarife uygun olmalıdır. Fırınınızın sıcaklığı önemlidir çünkü fırın sıcaklığı, kekin pişme süresi üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. Fırınınızın sıcaklığı doğru olmadığı takdirde kekiniz yanabilir veya az pişebilir. Bu nedenle fırın sıcaklığını zamanlamaya dikkat ederek ayarlayın.
Hamur Pişirme
Kek hamuru hazırlık aşamasından sonra, hazırladığınız karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını fırına yerleştirin. Hamurun pişme süresi yaklaşık 30-40 dakikadır, fakat farklı fırınların ısı ayarları farklılık gösterebilir. Keki pişirirken, fırın kapağını sık sık açmamaya özen gösterin, aksi takdirde kekin kabarması engellenebilir. Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Hamur pişirme aşamasında, kabartma tozu, vanilya, süt, un gibi malzemelerin doğru oranlarını kullanmak oldukça önemlidir. Eğer malzemeleri çiğ bırakırsanız, kek pişirildikten sonra iç kısmı ıslak ve hamurumsu kalabilir. Bu nedenle, malzemelerin ölçüsüne dikkat ederek keki pişirin.
Kekin pişme süresi boyunca, fırın kapağını açmamaya özen gösterin. Fırın kapağı sık sık açılırsa, içindeki sıcaklık değişebilir ve kek kabarmayabilir. Ayrıca, pişirme süresinde kekin üzerindeki renk ve şekil değişikliklerini kontrol etmek için fırın camını yavaşça açarak kontrol edebilirsiniz.
Çikolata Pudingi Hazırlığı
Çikolata pudingi, kekin üzerine dökülerek servis edilecek tatlı sos olarak kullanılır. Paket talimatına göre hazırlarken, su yerine süt kullanmak pudingin kıvamını daha kremamsı hale getirecektir. Puding tozunu süt ile iyice karıştırdıktan sonra kısık ateşte pişirin. Sürekli karıştırarak kıvamını almasını sağlayın. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra pudingin üzerinde oluşan kabarcıkları bir çırpıcı ile kırmak kıvamının daha düzgün olmasını sağlayacaktır. Sıcakken kekin üzerine dökün ve soğuyuncaya kadar dinlendirin.
Servis
Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuyan kekin üzerine hazırlanan çikolata pudingini dökün ve pudingi eşit şekilde yayın. Dilimleyerek servis yapın. İsterseniz, üzerini çikolata sosu veya fındık parçaları ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Püf Noktası
Klasik kek tariflerinden sıkıldıysanız, pudingli kek tarifi tam size göre! Yumuşacık hamuru ve çikolata pudingiyle dolu lezzeti, herkesi cezbedecek. Ancak, tarifi biraz daha özel yapmak isterseniz püf noktası burada devreye giriyor! Kek hamuruna damla çikolata, fındık veya ceviz ekleyerek, damak tadınıza göre özelleştirebilirsiniz. Ayrıca, tarifi daha da çeşitlendirmek için üzerine taze meyveler ya da dondurma da ekleyebilirsiniz. Kendi kek tarifinizi oluşturmak için lezzetli bir başlangıç yapmaya hazır mısınız? Tarifimizdeki hamur malzemelerinin yanına kendi dokunuşunuzu katmayı unutmayın!
